的脂肪组织，也称为脂肪组织是由松散类型的细胞形成的结缔组织由细胞间的连接称为脂肪细胞一起。它包含了动物所有组织中最大的燃料储备。
一个普通人的身体脂肪组织中的食物储备长达40天。这种能量储备以甘油三酸酯的形式存储。
脂肪组织（来源：OpenStax College通过Wikimedia Commons）
脂肪细胞或脂肪细胞之所以如此命名，是因为它们将脂质和脂肪酸存储在其细胞质中。据估计，这些细胞中超过90％由脂质组成，大部分为甘油三酸酯形式。
脂肪组织的主要生理功能是维持血液中游离脂肪酸的水平，因为这确保了人体为细胞呼吸和其他代谢过程提供恒定的可氧化底物。
在肝脏中合成的或被消化系统吸收的所有脂肪酸都被吸收并以甘油三酸酯的形式储存在脂肪细胞内的脂肪组织中。
与以蛋白质和碳水化合物形式储存的热量相比，以甘油三酸酯形式储存的卡路里对人体具有更好的能量产生。
碳水化合物和蛋白质的氧化产生约4 Kcal / g，而脂肪酸的氧化产生9 Kcal / g。此外，蛋白质和碳水化合物在细胞内的储存需要细胞内水的积聚，而甘油三酸酯可占据脂肪细胞净重的约90％。
一般特征
脂肪组织由连接在一起的脂肪细胞组成。每个脂肪细胞都非常适合以胞浆中独特的甘油三酸酯小滴形式存储脂肪酸。
脂肪细胞是高度专门化的细胞，以至于它们执行三种功能：（1）存储能量，（2）释放能量和内分泌物质，（3）通知中枢神经系统存储了多少卡路里。
一个平均身高和体重的成年人体内有25至30万亿个脂肪细胞。然而，该数字对人的体重增加敏感，因为在体重增加之后，体内脂肪细胞的大小和数量增加。
脂肪组织的组织学切片（来源：Ganymede，来自Wikimedia Commons）
所有脂肪组织都高度血管化，这使其可以有效地顺应人体的快速代谢变化。此外，脂肪组织中的血流比静止的骨骼肌中的血流更大。
脂肪组织的起源是间充质的，也就是说，它起源于胚胎组织。脂肪细胞起源于多能间充质前体细胞。
该多能细胞首先分化为成脂细胞，然后分化为前脂肪细胞，最后分化为脂肪细胞。新分化的脂肪细胞具有成纤维细胞的外观，并随着时间的流逝而成熟，并获得了典型的脂肪细胞酶设备。
脂肪组织以真皮，皮下，纵隔，肠系膜，性腺，肾周和腹膜后的水平分布在动物体内的多个位置。在哺乳动物中可以发现两种不同的类型，白色脂肪组织和棕色脂肪组织。两种类型的脂肪组织在形态，分布以及遗传和功能上都存在显着差异。
特征
多年以来，人们一直认为脂肪组织的唯一和主要功能是在消耗过多能量后储存脂质。除了在必要时为身体的其他器官提供富含能量的底物。
然而，多年来，已经发现脂肪组织还对动物的身体具有重要的活性分泌功能。因此，脂肪组织现在也被认为是内分泌组织。
如今，脂肪组织被认为是脂质形式的能量存储的“主”，通过分泌称为脂肪因子的蛋白质因子，脂肪组织是许多其他过程的有力调节剂。
在这些由脂肪组织调节的过程中，包括能量代谢，炎症和病理生理变化，例如癌症和传染病。
许多科学家将肥胖组织中肿瘤坏死因子的分泌与肥胖症和2型糖尿病的急剧增加联系起来。
脂肪组织的内分泌功能对医生是如此重要，以至于他们认为肥胖在大多数情况下会引起脂肪组织功能失调，并引起许多与此疾病有关的代谢和心血管疾病。
在许多动物中，脂肪组织代表一种抵抗机械冲击的保护机制，是一种抵抗极端寒冷条件的绝缘体。海豹等海生动物具有大量的脂肪组织，可以使自身与环境寒冷隔离。
形态学
在大多数动物中，脂肪组织是由胶原纤维与其他组织隔开的脂肪细胞的一种关联。在较小程度上，发现了血管基质细胞。
这些血管基质细胞包括纤维弹性结缔组织细胞，一些白细胞，巨噬细胞和前脂肪细胞。后者正等待充满甘油三酸酯以转化为成熟的脂肪细胞。
根据它们的形态，在脂肪组织中可以区分两种类型的脂肪细胞，即单眼和多眼脂肪细胞。单筒望远镜包含一滴甘油三酸酯，可将细胞核压在细胞质膜上。
如果在显微镜下观察，这些细胞呈环形，是白色脂肪组织的特征，其大小范围为25至200微米。这些细胞的线粒体位于细胞核边界最厚的部分，靠近细胞核。
另一方面，多眼脂肪细胞通常在棕色脂肪组织中发现，并含有许多分散在其细胞质溶胶中的小脂质滴。这些细胞最大可以达到60微米；而脂质滴可以大于25微米。
组成
棕色脂肪组织的“棕色”颜色是由于血管化和线粒体包装的增加所致。相反，白色脂肪组织实际上由纯脂质组成，其中甘油三酯的比例为90％至99％。
在组成白色脂肪组织的脂肪细胞中也发现了少量的游离脂肪酸，例如甘油二酸酯，胆固醇，磷脂，以及少量的胆固醇酯和甘油单酸酯。
此外，白色脂肪组织的血管化程度不如棕色脂肪组织，但是白色脂肪组织中的每个脂肪细胞都与至少一根毛细管接触。
所有脂肪细胞的脂质混合物中几乎90％由六种脂肪酸组成，即：肉豆蔻酸，棕榈酸，棕榈油酸，硬脂酸，油酸和亚油酸。
但是，脂肪组织的脂肪酸组成取决于饮食的组成。脂肪组织的剩余重量由占剩余成分脂质的5％至30％的水和2-3％的蛋白质组成。
种类
如前所述，有两种不同类型的脂肪组织，白色脂肪组织和棕色脂肪组织。
白色脂肪组织
这是人体卓越的能量储存器，其数量比棕色脂肪组织多得多，并且皮下分布在几乎整个动物体内。
白色脂肪组织代表高度动态的组织。这取决于个人的能量需求，能够以脂质滴的形式降解或储存甘油三酸酯。
白色脂肪组织在人体中的分布（来源：Cook，A.和Cowan，C.，脂肪（2009年3月31日），StemBook编，干细胞研究社区，StemBook，doi / 10.3824 / stembook 1.40。 1，http：//www.stembook.org。通过Wikimedia Commons）
此外，白色脂肪组织为器官（如肾脏和眼睛）的定位提供了重要的机械支持。此外，在脚底和手掌等承受高机械应力的地方，它也可以用作弹性减震器。
可以看出，白色脂肪组织分为成熟脂肪组织和气孔脂肪组织两部分。后者具有许多免疫细胞，例如巨噬细胞和淋巴细胞，内皮细胞和成纤维细胞。
白色脂肪组织在人体中分布不均匀，每种脂肪沉积物的成分，微血管化，神经支配，代谢特征，细胞外成分和分泌的脂肪因子的含量均不同。
在白色脂肪组织中，合成了几种激素，这些激素在新陈代谢和内分泌系统中起着重要作用。这些激素中的一些是脂联素，瘦素和抵抗素，它们都参与能量代谢。
棕色脂肪组织
棕色脂肪组织专门从事动物的生热作用，该动物能够通过脂肪细胞内脂肪酸的水解和氧化，使体内温度或多或少保持恒定（恒温）。
这种组织在新生动物中更常见，并且不储存能量而是将其消耗以产生热量。在人类中，随着婴儿的年龄增长，体内棕色脂肪组织的百分比会降低。
但是，在某些动物中，特别是在生命周期中经历休眠事件的动物中，成年生物中发现了棕色脂肪组织，这对于它们的生存至关重要。
棕色脂肪组织（来源：Lucasmcorso，通过Wikimedia Commons）
这些动物的一个例子是棕熊和黑熊，它们在冬天之前吃掉了多余的脂肪，以在它们的棕色脂肪组织中储存脂质。冬眠期间，您的体温会降低，新陈代谢会减慢。
为了从这种状态中唤醒，棕色脂肪组织开始消耗脂质并释放热量。热量的释放导致个人醒来并脱离其休眠状态。
棕色脂肪组织具有红色或棕色，即或多或少是棕色。这是由于丰富的血管形成和脂肪细胞内线粒体的存在增加所致。这些线粒体的大小和形状可以不同。
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