鸟类的消化系统始于喙或嘴，包括不同的重要器官和末端，例如泄殖腔。尽管它与哺乳动物和爬行动物的消化系统相似，但鸟类的消化系统却具有特殊的器官，例如农作物和izz（Stevens&Hume，1995）。
任何动物的消化系统对于动物食用食物的加工都至关重要。通过消化系统，鸟类可以吸收人体生长，维持和繁殖所需的所有营养。
一只鸟的消化系统。图片来自：alejandrajaimeperez.wordpress.com
由于鸟类没有牙齿，因此它们消化的食物会在消化系统中发生机械和化学分解。也就是说，释放出不同的消化酶和酸来消化食物，过程中涉及的器官会进行研磨和混合，从而确保了过程中营养的最大吸收。
由于它们的新陈代谢需求高，因此鸟类必须比其他脊椎动物消耗更多的食物（按其大小比例）。消化过程使食物中所含营养成分的释放成为可能。同样，这也使得这些营养物质在鸟类体内的吸收和均匀分布成为可能。
对鸟类消化系统工作原理的深入了解使家禽等行业得以可持续发展。同样，归功于其消化系统的知识，圈养鸟类的饲养变得可行（Svihus，2014）。
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组成鸟类消化系统的部分
鸟的形态。Vanellus malabaricus的例子。1喙，2头，3鸢尾花，4学生，5披风，6座隐秘，7肩cap骨，8 Co骨，9层，10臀部，11层，12孔，13 -大腿，14-胫骨-s关节，15-Tarsus，16指，17-Tibia，18-Belly，19-Flanks，20-Cest，21-Throat，22-Wattle，23-Eyestripe。资料来源：Wikimedia Commons
峰
鸟儿用喙喂食。所有进入鸟体内的食物都首先穿过喙。鸟没有牙齿，所以它们不能咀嚼食物。
然而，在喙的内部可以发现分泌唾液的腺体，这些唾液可以使食物湿润，从而易于吞咽。
喙内的唾液含有消化酶，例如淀粉酶，可用来开始食物的消化过程。鸟类还用舌头将食物推到喙的后部，以便可以吞咽（Jacob&Pescatore，2013）。
食管
食道是一根挠性管，将喙与鸟的消化道的其余部分连接起来。它负责将食物从嘴巴运送到农作物，再从农作物运送到前列腺。
花胶
庄稼是位于鸟类颈部区域的食道的投影。吞咽的食物和水被保存在这个袋子中，直到它们可以进入消化道的其余部分。
当农作物是空的或几乎是空的时，它将饥饿信号发送到大脑，从而使禽类摄入更多的食物。
尽管喙中分泌的消化酶启动了消化过程，但在农作物中，该过程相当缓慢，因为该器官是食物的临时储存场所。
这种存储机制是在通常被其他动物狩猎的鸟类中开发的，但是需要在室外移动以寻找食物。
这样，鸟类可以快速消耗大量食物，然后转移到更安全的地方来消化食物。
在某些情况下，农作物会受到阻塞或撞击问题的影响。当鸟类长时间不食用食物而突然大量摄入食物时，就会发生这种情况。
发生这种情况时，食物可能会在农作物内部开始分解过程，并使禽类生病。当禽鸟消耗大块植物原料，从而阻碍食物进入消化系统的其余部分时，农作物也可能被堵塞。
作物发炎还会阻塞气管或空气出口，导致家禽窒息死亡。
室性的
食管在收获后继续存在，并将其与前胃相连。该器官被称为鸟类的腺胃，主要开始消化。
盐酸和胃蛋白酶等消化酶与摄入的食物混合，并开始更有效地分解食物。目前，食物尚未磨碎。
心室或g
脑室或g是鸟类和爬行动物，earth和鱼类的消化系统的器官。
它通常被称为机械胃，因为它由一对带有保护膜的强壮肌肉组成，它们就像鸟的牙齿一样起作用。
鸟类所消耗的食物以及唾液腺和前胃的消化液会流到the中，在那里一切都会被粉碎和混合。
有时，鸟类可以在饲料中吃些小石头。这些通常在前胃中软化并在izz中磨碎。
通常，地面岩石保留在g中，直到其大小足够小以穿过消化道的其余部分为止。
当鸟吞下锋利的物体（例如大头钉或订书机钩）时，该物体可能会卡在izz中。当您的肌肉开始快速运动时，这些物体会刺破胃。
损坏了izz壁的鸟类开始营养不良，并最终死亡（Loon，2005）。
小肠
消化的下一步发生在十二指肠，食物释放的营养主要在小肠下部吸收。
十二指肠从胰腺吸收消化酶和碳酸氢盐，从肝脏吸收胆汁，以抵消来自前列腺的盐酸作用。
胰腺产生的消化液主要与蛋白质的消化有关。胆汁是脂类消化和脂溶性维生素（例如A，D，E和K）吸收中的重要清洁剂。
小肠的下部由空肠和回肠两部分组成。麦克尔的憩室标志着空肠的结束和回肠的开始。这种憩室在鸟类的胚胎期形成（Bowen，1997）。
薄荷
薄荷由两个盲肠袋组成，小肠和大肠汇合处。此时，已消化的食物中所含的微量水会被吸收。
薄荷的另一个重要功能是发酵尚未消化的食物残渣。在发酵过程中，薄荷产生脂肪酸和八种B族维生素（硫胺素，核黄素，烟酸，泛酸，吡ido醇，生物素，叶酸和维生素B12）。
薄荷的位置非常接近消化道的末端，但是，食物中仍然可以吸收一些营养素（Farner&King，1972）。
大肠或结肠
尽管其名称表明大肠比小肠大，但实际上更短。大肠的主要功能是吸收消化材料中存在的最后痕量的水。
下水道
在泄殖腔中，消化废物与泌尿系统（尿素）产生的废物混合在一起。鸟类通常将粪便与消化系统过程中产生的尿酸晶体一起排出消化系统。
由于禽类不排尿，它们以白色奶油状糊状排出尿酸废物。鸟粪可以表明它们的健康程度。粪便的颜色和质地指示消化道的状况。
在泄殖腔中，鸟类的生殖系统也收敛。当雌性产卵时，阴道会在卵的表面折叠，这样便可以打开泄殖腔而不会与粪便或尿液接触（PoultryHub，2017）。
鸟类的肠道菌群
在小肠和大肠中，通常都可以找到有益的微生物种群（细菌和酵母菌等）进行消化，这些小生物被称为微生物群。这些种群部分是成功消化鸟类的原因。
当鸟类在出生时孵出卵时，其消化系统处于无菌状态。当幼鸟由其母亲抚养时，它会从其菌群中获取所有微生物。
在圈养中孵化一只鸟时，它不可能获得其母体的菌群，饲养员必须准备一种微生物混合物与鸟食混合。
当微生物群的平衡被外部生物干扰时，通常会发生鸟类肠道疾病。结果，鸟类可能患有肠炎或肠道发炎。
禽类出现腹泻，消耗的水量超过正常水平，食欲不振，虚弱，生长缓慢或体重减轻时，可以检测到肠炎。
参考文献
- Bowen，R.（1997年9月7日）。庞大。取自《鸟类消化生理学》：vivo.colostate.edu。
- 法纳（D. 鸟类的消化和消化系统。在DS Farner和JR King的《禽类生物学》，第2卷（第352-359页）中。纽约和伦敦：学术出版社。
- Jacob，J.，&Pescatore，T.（2013年）。禽消化系统。肯塔基大学动物科学。
- 卢恩（2005）。消化餐。在R. Loon的《鸟类：内幕》（第152-153页）中。开普敦：Struik Publoshers。
- 2017年2月1日）。家禽中心。从消化系统获得：poultryhub.org
- 史蒂文斯（CE）和休姆（ID）（1995）。鱼，两栖动物，爬行动物和鸟类的消化系统。在CE Stevens和ID Hume的著作中，《脊椎动物消化系统的比较生理学》（第40-42页）。开普敦：剑桥大学出版社。
- Svihus，B.（2014年）。消化系统的功能。应用家禽研究杂志，306-314。