5种最受欢迎的瓜纳华托甜点 - 文化词汇

瓜纳华托州的典型甜点通常是其他地区添加了独特风味的食谱版本。这种现象一直是瓜纳华托美食的普遍因素。

他们的菜受到邻国的强烈影响。而且，从历史上看，他们知道如何将西班牙的烹饪文化和食材与当地的产品和技术融合在一起。

三角板

另一方面，尽管确实有一些典型的菜肴广为人知，但许多家庭却怀疑其许多旧食谱。

在某种程度上，这促成了瓜纳华托美食的少量传播。

瓜纳华托5种典型糖果的传统和历史

这款瓜纳华托甜品的历史始于1542年。当时，圣米格尔·德·阿连德，弗雷·胡安·德·圣米格尔和弗雷·贝尔纳多·德·科辛的创始人都带来了这种法国起源的甜点。

它的名字是由于它与tumbagas的相似之处。这是一条非常脆弱的金和铜金属带，像珠宝一样戴在手指上。男修道士和牧师将它们用作忠于上帝的象征。

这已成为瓜纳华托州最受欢迎的典型糖果之一。在其经典版本中，使用的成分是小麦面食，酸橙，茴香，肉桂和糖粉。

瓜纳华托州另一种最著名的典型糖果是多洛雷斯的雪。据信，墨西哥冰糕的历史可以追溯到西班牙以前。

从这个意义上讲，它的引入归因于特奥蒂瓦卡诺斯人的文化。因此，从火山顶部收集了雪，并将其埋在提供绝缘的井中。

如今，冰淇淋和冰糕的生产主要是一种终身工艺，其配方和配方代代相传。

至于冰糕，尤其是瓜纳华托州的多洛雷斯·伊达尔戈市（Dolores Hidalgo），其雪域具有独特的风味（冰糕）。

您可以品尝虾鸡尾酒冰淇淋，chicharrón（炸猪皮），酿辣椒或黑豆等。

Charamuscas是瓜纳华托历史上另一种典型的糖果。这种甜食是使用piloncillo（红糖）和黄油作为基本成分制成的。

它的真实起源是未知的，并且与其他菜肴一样，一些州对它的作者提出质疑。

但是，正是在瓜纳华托，他们以模仿木乃伊和头骨为原型而闻名。这些都是旅游胜地，尤其是在首都木乃伊博物馆附近。

这种糖是用卡捷塔，牛奶，无味的明胶和肉桂（可选）制成的。一般而言，许多墨西哥甜品都使用cajeta作为基本成分。

卡耶塔（Cajeta）是这个国家典型的dulce de leche。但是，这并不是阿兹台克人独有的，因为许多拉丁美洲国家也这样做。

现在，尽管它们基本上是相同的成分，但是制备每种杜尔塞奶酪的方法才有所不同。

在墨西哥，cajeta之所以称呼是因为dulce de leche曾经装在木箱中。

至于其制备，将牛奶和山羊奶混合在一起。此外，它还含有糖和香草。有些人向其中添加酒或将其焦糖化。

好吧，来自Celaya的cajeta是瓜纳华托最令人垂涎的典型糖果之一。它的起源可以追溯到殖民时代。

在该地区，可通过将牛奶在铜锅中煮沸，然后加入糖和碳酸盐来制备牛奶。

Hernandez Aguado，J。（2002）。瓜纳华托州的主角。德克萨斯州：德克萨斯大学。
E.Méndez（S / F）。瓜纳华托，远不止草莓和cajeta。具有墨西哥和世界风味。于2017年11月6日从lossaboresdemexico.com检索。
Tumbagón。（2014年10月10日）。在墨西哥，食物和旅行。于2017年11月6日从foodandtravel.mx检索。
Gerson，F.（2017年）。墨西哥冰淇淋：心爱的食谱和故事。加利福尼亚：TenSpeed。
Chilián，J.（2016年2月26日）。Charamuscas是瓜纳华托州的典型甜点，

于2017年11月6日从rutamxo.com恢复。
cajeta和arequipe之间的区别。（s / f）。在荒谬的厨房里。于2017年11月6日从cocinadelirante.com检索。
希门尼斯·冈萨雷斯（Jimenez Gonzalez），VM（2014年）。瓜纳华托州（墨西哥）：瓜纳华托州（墨西哥）旅行指南。瓜纳华托州：Solaris Communication。