YERBA MATE生产电路：阶段和特征 - 文化词汇

yerba mate的生产流程包括该作物从收割场传递到销售和分销中心所需的过程。像其他农产品一样，它包括几个阶段：农业，工业和商业。每个阶段都涉及特定的过程以及许多人的参与。

Yerba mate是一种树栖物种，起源于Paranà丛林（巴拉圭）。它的叶子用来制备称为伴侣的输液，在阿根廷，巴西，巴拉圭和乌拉圭广泛接受。近年来，其消费量已扩展到其他国家。

阿根廷Corrientes的Yerba伴侣栽培

这需要过程中的同步。特定操作中的任何延迟或故障都会影响后续操作。这甚至可能意味着产品质量下降。

另一方面，生产者使用不同的技术，特别是在工业阶段。在操作方面也存在一些可变性。这两个因素使每个品牌都具有独特的印记和独特的标识它们的组合。

yerba mate生产回路的各个阶段

农业阶段是第一阶段。它包括准备土地，准备种子，播种和收获农作物的操作。

Yerba伴侣非常脆弱，并且对温度变化非常敏感。它是多年生物种，也就是说，每次收获后都会在下一次再生。

另一方面，该树种的生产仅限于几个国家。这导致手动方法仍在其生产中使用。

在工业阶段，将树枝和树叶转变成将用于输液的产品。将收获的产物干燥，然后研磨直至还原。通常。它的尺寸不得超过1平方厘米。然后，将其打包成不同的演示文稿，然后发送到销售中心。

自从西班牙人发现它以来，伴侣就只被用来制备具有刺激性的苦茶。因此，工业阶段仅限于为此目的制作演示文稿。

这是闭合电路的步骤。在工业阶段获得的所有产品都在其生产所在的国家/地区销售。

这些国家发起了全球运动，以促进其消费。这一直在打开市场以支撑未来的产量增长。

但是，目前最大的生产百分比用于本地消费。由于这是一个古老的习俗，因此对于本地销售而言，行销是最少的。

试图通过这种营销方式来推广一个品牌而不是另一个试图垄断市场的品牌。但这是所有品牌都出售其产品的事实。

播种。浸泡yerba伴侣树的果实以分离内部种子，然后将其干燥。将这种干燥的种子播种在苗床中，并置于不受风吹日晒的条件下。种子发芽后，将其移植到条件类似的苗圃中，避免风吹日晒，持续20到22个月。最后，将小植物移至最终的种植地。
作物管理。yerba mate生产回路的此部分的操作包括灌溉，修剪，施用肥料和肥料以及控制昆虫和杂草。Yerba伴侣作物需要大量的水，为了避免浪费，使用了受控的灌溉方法。另外，由于树长超过15 m，因此会不断修剪以使其接近3 m。最后，害虫和杂草的施肥和防治是通过化学药品完成的。
收获。收获直径小于4毫米的叶子和细树枝。保留约25％的树叶以保护树木免受霜冻损害。最近，半机械化方法被用来提高整个操作的效率。

交通运输。产品的动员工作是在带有改进的装载平台的卡车中完成的。将其收集在塑料画布上，然后将其末端连接起来以形成负载单元。
Sapecado。此过程可防止新收获的绿叶变成棕色。必须在收获的前24小时内完成。绿色材料直接暴露于火焰中约30秒。叶片因此获得其特有的香气并失去其绿色叶片的味道。
烘干。它是在罪过后的24小时内完成的。这将产品的水分含量降至最低。
坎恰多。这是“粗磨”过程。填充后，材料更小且更易于管理。
停车位。袋子的储存可以使其成熟。在自然条件下可能需要6到24个月，在受控条件下可能需要30到60天。最终，yerba mate已经具有消费者想要的独特气味和风味。
打磨。产物的细粉碎有三个连续的子过程：粉碎，筛分和混合。
包装。在yerba mate生产回路的这一阶段，将产品包装好。容器专用于保留产品的感官特性。

制糖电路。

葡萄酒生产电路。

棉花生产电路。

生产性牛奶循环。

大豆生产线。

从洛杉矶伯纳迪（s / f）。Yerba队友阿根廷。于2018年2月8日从biomanantial.com检索。
国家叶尔巴伴侣研究所。（2015）Yerba Mate。于2018年2月8日从yerbamateargentina.org.ar检索。
Frankel，AM（1983）。Yerba伙伴：生产，工业化，贸易。布宜诺斯艾利斯：信天翁。
格鲁伯（AF）（2011）。Yerba Mate生产过程。于2018年2月8日从rutadelayerbamate.org.ar检索。
BV Arguello；Scipioni，GP和Martos，MS（2000年）。测定马黛茶（巴拉圭冬青）中的过氧化物酶活性。技术信息，第11卷，第6号，第pp。6-12。
GH佩帕（2013年12月13日）。在有钱人的背后，有一个完整的生产过程。于2018年2月8日从cordobatimes.com检索。
英塔（2012年11月6日）。第一台yerba mate收割机：从手工作业到机械化。于2018年2月8日从intainforma.inta.gov.ar检索。