该茄科是属于类木兰纲顺序被子植物草本或灌木状茄的分类家庭。该组由大约95属和2500种组成，分布在热带和温暖地区以及温带和寒冷地区。
其最大的生物多样性中心位于南美和中美洲，该地区是其大多数进化枝的起源中心。实际上，热带美洲有超过65属和1575种，并且从那里传播到整个欧亚大陆，非洲和澳大利亚。
茄科。资料来源：foto.com
该科包括了一些令人感兴趣的食物，例如辣椒（辣椒或辣椒），马铃薯（马铃薯），番茄（番茄）或茄子（茄子）。还有，用于观赏的物种，例如曼陀罗属，沙柳属，五味子属和矮牵牛属。
其他物种，例如Withaniasomnífera（bufera），由于其具有抗菌，抗流感和增能功能，因此具有药用价值。烟草叶含有尼古丁，尼古丁是制造香烟和雪茄的原料，还用作杀虫剂或家庭用药。
一些物种包含大量的生物碱和含氮化合物，例如阿托品，尼古丁或茄碱，在某些情况下用作刺激剂。但是，由于其精神作用，其食用对人或动物可能是有毒的，这就是为什么某些物种被认为有毒的原因。
一般特征
出现
它们是草本，灌木和乔木植物，直立，爬行或攀援习性，每年，每两年或多年生周期。交感生长的分支覆盖着坚硬，星状或多刺的刚毛。
树叶
叶子是简单的，有时是复合的，在植物的底部交替排列，在顶部相反。叶片草质，革质，或转化成刺，短叶柄，但从不固着，几乎没有明显的脉和整个或浅裂的边缘。
花卉
雌雄同株，雌雄异株，雌雄同株或雄蕊单株的植物，光化的或合子的花，单生或聚伞状，腋生或顶生花序。花通常是五角形，花冠在基部成钟状，上生双叶或多叶子房，交替雄蕊和顶生花柱。
辣椒（辣椒或辣椒）。资料来源：foto.com
水果
果实可以是浆果，腐殖质胶囊，绝不具有杀虫性或瓣膜性或核果。种子油腻，胚乳丰富，但不含淀粉，双子叶植物，胚直或弯曲。大多数是多倍体物种。
化学成分
茄科含有不同类型的由氨基酸或生物碱合成的次级代谢产物，具有或多或少的毒性作用。其中有阿托品，东pol碱，水苏胺或尼古丁，常见于阿托品颠茄（颠茄），曼陀罗（詹姆森），扁桃（henbane），曼陀罗秋茄（曼德拉）和烟草（烟草）等物种。
辣椒素是一种具有刺激性的油脂树脂，可使辣椒属的果实具有辛辣的味道和香气。尼古丁是具有刺激作用的生物碱，是烟草（烟草）种中存在的主要有机化合物。
茄碱是一种有毒的苦味生物碱，具有苦味，天然存在于茄子，马铃薯和番茄等某些茄科植物的叶子，果实和块茎中。阿托品，东pol碱和丝胺碱是神经系统刺激的Troan生物碱，存在于各种茄属植物中。
马铃薯（马铃薯）。资料来源：foto.com
分类
-王国：植物
-Phylum：木兰科
-类别：木兰科
-订单：Solanales
-家族：茄科
亚科
-es藜科（Browallioideae）
-甲科
-矮牵牛科
-裂zan科
-Schwenckioideae
-烟科
-茄科
番茄茄（番茄）。资料来源：foto.com
栖息地和分布
从热带，干燥和优质的条件到温带，潮湿和寒冷的环境中，茄科存在于各种各样的生境中。它们生长在肥沃，疏松和可渗透的土壤上，在山地雨林生态系统或干旱森林（包括沙漠环境和人工土地）中。
它被认为是一个世界性大家庭，广泛分布于热带，亚热带和温带地区，而南美是其起源和散布的中心。南美洲的大多数本地物种是特有的，非洲和澳大利亚是遗传多样性极强的地区，在亚洲和欧洲都有商业化种植。
茄子茄子。资料来源：foto.com
毒性
可食用茄属植物的数量很少，例如辣椒或胡椒，茄子，马铃薯和番茄。但是，有毒的茄属植物，例如颠茄，henbane，刺苹果或mandrake，数量很多，它们的摄入甚至会导致死亡。
对大多数人来说，经常食用茄属植物不会引起任何不良反应。但是，特定的健康状况，例如自身免疫性疾病，肠道疾病或对某些生物碱的不耐受性，可能导致毒性反应。
哺乳动物的科学研究已将食用茄属植物与关节痛和类风湿关节炎联系起来。一些茄属植物的维生素D 3含量高，维生素D 3的合成会产生代谢产物，阻止钙在骨骼中的正确积累。
矮牵牛。资料来源：foto.com
对于人来说，这项研究尚无定论。在人类中，维生素D 3的合成与研究中的哺乳动物的合成方式不同。
但是，某些生物碱的存在，例如辣椒素（辣椒），尼古丁（烟草）和茄碱（马铃薯）会在某些人中引起危险的反应。这些物质是天然化合物，可作为抵抗天敌的防御机制，但食用它们会引起疼痛，发炎，痉挛或肌肉僵硬。
实际上，茄科会开发生物碱作为防御机制，在有毒物种中，其浓度如此之高，以至于会对人致命。在可食用的物种中，茎和叶的浓度很低，但是，这种少量含量会在敏感人群中引起毒性问题。
患有肠道疾病，溃疡性结肠炎，硬化症，乳糜泻或克罗恩氏病的人的肠道通透性更高。茄属植物中存在的生物碱很容易穿透肠壁，引起毒性反应。
Atropa颠茄（颠茄）。资料来源：foto.com
过敏症
某些茄属植物的茎叶对某些人有过敏作用。成熟的水果或浆果，例如茄子和西红柿，在成熟时会失去其毒性，尽管它在诸如dulcamara和black solano的植物中仍然存在。
大多数夜茄中毒发生在因食用了杜卡马拉或黑茄子果实而引人注目的外观和颜色的幼儿中。中毒或过敏的最初症状出现在头半小时内，患者出现恶心，呕吐，肠痛和腹泻。
在更严重的情况下，会出现皮肤发红，口腔粘膜干燥，运动缺乏协调，无力和神经系统改变。在极端情况下，会发生癫痫发作，低血压和呼吸抑制。它的治疗包括应用抗胆碱能药物，例如毒扁豆碱或色氨酸。
曼陀罗（Jimson杂草）。资料来源：foto.com
文化
要求
茄科是需要充分阳光照射的植物，喜欢直接阳光照射以促进其果实的色素沉着。它们是热带植物，因此可以在温度高于12-15ºC的环境中生长。
它们应放置在阴凉通风良好的地方，并且对低温敏感，因此应避免受到冷气流的影响。在温暖的季节，建议经常进行雾化以保持高湿度，这对于开花和结果过程至关重要。
烟草（烟草）。资料来源：foto.com
传播
茄科的大多数物种都是通过种子繁殖的。在食用块茎例如马铃薯的情况下，繁殖是无营养的。
如果用种子播种，则在春季开始时在发芽盘上进行农作物的定植。种子在基于粗砂和堆肥的肥沃基质上繁殖，试图覆盖一层薄薄的基质。
萌发盘要保持局部阴凉，湿度高，温度在18-22ºC之间。取决于物种，种子在播种后25-35天开始发芽过程。
当幼苗的高度达到8-10厘米，并有4-6片真叶时，在移植前每天要采购2-3小时的直射光进行调理。一旦它们强壮有力，就将它们移植到最终位置，并根据每个物种进行适当的农艺管理。
曼陀罗（Mandragora autumnalis）。资料来源：foto.com
关心
-茄科在整个生产期间都需要充足的水分，以确保土地保持潮湿而不引起涝灾。
-结果后，应减少灌溉次数，以免出现某种真菌病，并尽量避免使地面变干。
-它们生长在肥沃，疏松，排水良好和肥沃的土壤上。建立苗床时，建议等分使用堆肥，泥炭和粗砂制成的基质。
-在整个生产周期中，每15-20天对有机肥料进行一次修正是适当的。矿物肥料可有效促进开花结果。
-一些具有两年或多年生周期的物种需要在第一周期结束时进行修剪，进行大幅度修剪，以利于新芽的繁殖。
-同样，根据种类，可以进行打顶操作。这包括消除营养梢，以促进侧枝的生长，开花和结果。
参考文献
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