蕨菜蕨（Pteridium aquilinum）是多年生蕨类，属于Dennstaedtiaceae科。它被称为amambáy，蕨类，鹰类蕨类，普通蕨类，雌性蕨类，猪蕨类，野生蕨类或ele实，是在地球上分布广泛的物种。
它是一种草本植物蕨类植物，具坚固而厚实的根茎，叶片和叶柄互生，最长可达2 m。小叶由椭圆形的末端羽状小叶组成，具有光滑的上表面和短柔毛的下侧；孢子囊被分组在边缘索里，并发育球状孢子。
蕨菜 资料来源：Ximenex / CC BY-SA 2.1 ES（https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.1/es/deed.en）
孢子非常小而且很轻，这有利于它们在大距离的风中传播，即使在大洲之间也是如此。它在各种各样的生态系统和土壤类型中生长，并且还是阻止其他植物生长的主要物种。
它是一种质朴的物种，由于其产生具有毒性作用的代谢物，因此能够适应不利条件并且缺乏天敌。它的根茎非常耐火并且生长茂密，这就是为什么在某些生态系统中它被归类为杂草。
它被认为是有毒的植物，其孢子具有致癌物质，因此其存在与胃癌病例有关。此外，叶状体还包含硫胺素酶，该酶会破坏体内的硫胺素或维生素B 1。
一般特征
出场
异孢子蕨类植物生长缓慢，由褐色的地下细根茎形成，长有50-100厘米，上面覆盖着黑发。通常，它会形成一个密密的灌木丛，在某些条件下，最长达4-5 m时，会形成许多叶状体，长度可达1-2 m。
叶/叶
叶片被称为叶状或叶状，是巨噬细胞或由长扁豆形成的大的，扁平的和带血管的叶。每个叶状体，长1-4 m，是三叉酸或四松酸，上表面光滑，下侧有毛。
叶长得很分开，叶柄的大小小于或等于叶片。叶柄笔直，僵硬，具沟，基部宽而密实。
孢子虫/孢子
在肥沃的叶子的底面，形成了sori，形成了含有孢子的孢子囊的结构。孢子囊是球状结构，细胞壁增厚。孢子形成发生在六月和十月之间。
三胞胎孢子是含有遗传物质并允许蕨类植物繁殖的生殖细胞。它们被称为“ indussios”的膜保护或直接暴露于外部。
蕨蕨属叶子的细节。资料来源：©汉斯·希勒瓦特
分类
-王国：植物
-部门：蕨类
-类别：翼手龙
-订单：翼手龙
-家庭：齿科
-属：翼状ium
-物种：克斯坦的蕨蕨（L.）库恩（1879）
词源
-翼状:：属的名称源自小巧的“ pteris”，其源自希腊语“ pteron”，意为“翼”，暗示了叶状体的形状。
-aquilinum：拉丁语中的特定形容词意为“像鹰一样”。
物种分类单元
-蕨菜亚种 quil
-蕨菜亚种 中部非洲希隆。前REFr。
-P. aquilinum亚种。decompositum（Gaud。）Lamoureux ex JA Thomson
-P. aquilinum亚种 fulvum CN页面
-蕨类植物变种 伪尾藻
-蕨菜f。quil
-P.天鹰座f。蛛形目希龙。
-P.天鹰座f。费纳德·迪西恩斯
-蕨菜f。glabrata Hieron。
-蕨菜f。longipes Senkozi和赤泽
-P.天鹰座f。pubescens Hieron。
蕨类植物的芽。资料来源：©Marie-Lan Nguyen / Wikimedia Commons
同义
-蕨类植物Tardieu&C.Chr。
-翼状蕨（Desv。）Hieron。前炸薯条
-Pteris aquilina L.
-凤尾鱼aquilina Michx。
-P. aquilina f。傲慢的卡鲁斯。
-P. aquilina var。lanuginosa（Bory ex Willd。）钩。
-凤尾蕨。
-Pteris lanuginosa Bory，来自Willd。
栖息地和分布
它的自然栖息地位于凉爽的地区，森林砍伐地，草地，受干预的土地，废弃的农作物，牧场或道路边缘。在常温森林，热带森林，松树和橡树林，低落叶森林和高常绿森林中很常见。
这是一种蕨类植物，尽管易受干旱和冰冻气候的影响，但它能适应多种气候和土壤。它形成密集的种群，完全覆盖其发育的表面，其根茎对森林大火具有很高的抵抗力。
只要它们是酸性的，它就生长在阴暗的森林中，处于退化不同阶段的各种土壤上。它更喜欢深厚，肥沃和沙质的土壤，排水良好，微硅质，盐分低。
它被视为世界性物种，从海平面发展到海拔2500-3000米。但是，它不生长在沙漠或亲旱地区，也不在极地，北极和南极地区。
生物周期
蕨类植物是一种多年生植物，其生命周期具有两个异质相。孢子体阶段（被认为是主要的）产生孢子，而配子体阶段则产生配子。
为了完成其生命周期，鹰蕨需要两代具有不同遗传end赋的植物。一代是孢子体的二倍体，另一种是配子体的单倍体。
蕨类植物构成了二倍体世代，植物的每个细胞都有两个染色体拷贝。在这个称为孢子体的阶段中，会产生含有孢子的孢子囊。
孢子一旦发芽，就不会发育出新的孢子体，但是会生长出新的幼苗。这一代是单倍体，被称为配子体，因为它产生配子以繁殖。
蕨类植物的生命周期。资料来源：卡尔·阿克塞尔·马格努斯·林德曼/ CC BY-SA（https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0）
生命周期的各个阶段
-周期从众所周知的孢子体或蕨类植物开始。
-加载二倍体染色体的孢子体通过减数分裂形成的单倍体孢子繁殖。
-通过有丝分裂，从每个孢子形成单倍体配子体，其染色体负荷与孢子相同。
-配子体发育成男性和女性配子。胚珠在古菌中发育，精子在花粉中发育。
-潮湿的环境有利于雄配子的置换以使卵子受精。
-一旦卵子受精，它仍然附着在配子体上。
-雄配子和雌配子遗传物质的融合形成二倍体胚胎。
-胚胎通过有丝分裂发育，形成新的二倍体孢子体，从而完成了生命周期。
蕨菜在其自然栖息地。资料来源：Charlesblack / CC BY-SA（https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0）
物产
营养品
嫩蕨叶可以像芦笋一样作为蔬菜食用。但是，某些有毒物质的存在需要较长时间进行事先烹饪或盐水处理。
用干根茎磨碎后，会生产出低质量的面粉来调味某些传统菜肴。在某些地区，根茎被用作啤酒花的替代品，并与麦芽混合用于手工酿造。
手工制作
在某些地区，干蕨被用于屠宰后烧猪皮。同样，叶状体被用于各种农产品的包装，保护和转移。
制革厂
根茎中含有涩味元素或单宁。根茎的汤剂用于鞣制动物皮革或浅黄色。
产业
整个植物燃烧后产生的灰烬由于钾含量高而被用作矿物肥料。同样，骨灰用于制造玻璃，与诱饵混合以制成肥皂或溶解在热水中以清洁帆布。
药用的
鹰蕨具有某些使其具有某些医学特性的代谢产物。实际上，在影响消化系统的变形虫或蠕虫的情况下，它被用作止泻药，利尿药，泻药或驱虫药。
它可作为降压剂来调节血压，缓解头痛，并且对青光眼有效。另外，建议缓解经期延长引起的出血，并使用压片或叶状贴剂治愈和减少肿胀。
剂
幼小叶状体用作染料，以重铬酸钾为媒染剂，将羊毛染成浅黄色。在使用硫酸铜的情况下，获得淡绿色调。
蕨属蕨菜的例证。资料来源：卡尔·阿克塞尔·马格努斯·林德曼/公共领域
毒性
鹰蕨叶含有多种对大量食用它们有毒的化合物。
它包含硫胺素酶，被认为是一种破坏或阻止硫胺素或维生素B 1吸收的抗营养物质。它也含有李宁，它是一种可生氰的苷；黄酮类山ka酚和槲皮素是具有高毒性作用的致癌物质。
由于其致癌和诱变活性，经常食用牛可引起内出血。即使是喝牛奶的人也容易患胃或食道肿瘤。
反刍动物表现出化脓和鼻子出血，高烧，脉搏加快，全身无力，内出血，大便带血和尿红色。在马中，观察到运动不协调，震颤，嗜睡，脉搏不规则，崩溃和癫痫发作，甚至死亡。
参考文献
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