具有不同功能的质体或质体组的组织半自动细胞。它们存在于藻类，苔藓，蕨类，裸子植物和被子植物的细胞中。最值得注意的质体是负责植物细胞光合作用的叶绿体。
根据它们的形态和功能，质体种类繁多：色质体，白质体，淀粉质体，质体体，油质体等。叶绿体专门用于存储类胡萝卜素色素，淀粉质塑料可存储淀粉，在黑暗中生长的质体称为质体。
出人意料的是，在一些寄生虫和某些海洋软体动物中已经报道了质体。
一般特征
质体是存在于被双重脂质膜覆盖的植物细胞中的细胞器。它们具有自己的基因组，这是其共生共生起源的结果。
有人提出，大约15亿年前，原核生物细胞吞噬了光合细菌，从而产生了真核细胞系。
从进化上讲，可以区分出三类质体：青藻类，红藻谱系（rhodoplasts）和绿藻谱系（叶绿体）。绿色血统产生了藻类和植物的质体。
这种遗传物质在高等植物中长为120至160 kb，并以双带DNA的闭合环状分子组成。
这些细胞器最显着的特征之一是它们的相互转化能力。由于存在分子和环境刺激，因此发生了这种变化。例如，当叶绿体接收阳光时，它会合成叶绿素并变成叶绿体。
除光合作用外，质体还具有多种功能：脂质和氨基酸的合成，脂质和淀粉的存储，气孔的功能，植物结构（例如花朵和果实）的着色以及对重力的感知。
结构体
所有的质体都被双层脂质膜包围，并且在内部具有称为类囊体的小膜结构，可以在某些类型的质体中大量延伸。
结构取决于质体的类型，每个变体将在下一节中详细描述。
种类
存在一系列在植物细胞中实现不同功能的质体。然而，每种类型的质体之间的边界不是很清楚，因为结构之间存在显着的相互作用，并且存在相互转化的可能性。
类似地，当比较不同的细胞类型时，发现质体群体不是均匀的。在高等植物中发现的质体的基本类型如下：
原生质体
它们是尚未分化的质体，并负责产生所有类型的质体。它们存在于植物的分生组织中，包括根和茎。它们也存在于胚胎和其他年轻组织中。
它们是小结构，长一或两微米，不包含任何颜料。他们有类囊体膜和自己的核糖体。在种子中，原生质体含有淀粉颗粒，是胚芽的重要储备来源。
每个细胞的原生质体数量是可变的，并且可以发现这些结构中的10至20个。
原生质体在细胞分裂过程中的分布对于分生组织或特定器官的正常运作至关重要。当不均匀的分离发生并且细胞不接受质体时，它注定会迅速死亡。
因此，确保质体公平分配给子细胞的策略是均匀地分布在细胞质中。
同样，原生质体必须由后代继承，并存在于配子的形成中。
叶绿体
叶绿体是植物细胞最突出和最明显的质体。它的形状是椭圆形或球形，虽然每个细胞可以达到200个，但其数量通常在每个细胞10到100个叶绿体之间。
它们的长度为5至10 µm，宽度为2至5 µm。它们主要位于植物的叶子中，尽管它们可以存在于茎，叶柄，未成熟的花瓣等中。
叶绿体来自原生质体，生长在非地下的植物结构中。最显着的变化是颜料的生产，呈现出该细胞器的特征性绿色。
像其他质体一样，它们被双层膜包围，内部有第三个膜系统，类囊体，嵌在基质中。
类囊体是盘状结构，堆积成颗粒。通过这种方式，叶绿体可以在结构上分为三个部分：膜，基质和类囊体腔之间的空间。
与线粒体一样，叶绿体从父母遗传给孩子的过程是由父母之一（单亲）进行的，它们具有自己的遗传物质。
特征
在叶绿体中，发生了光合作用过程，使植物能够捕获太阳光并将其转换为有机分子。实际上，叶绿体是仅有的具有光合作用能力的质体。
该过程开始于类囊体膜的轻相，其中锚定了该过程所需的酶复合物和蛋白质。光合作用的最后阶段或暗阶段发生在基质中。
淀粉体
淀粉糊剂专门用于淀粉粒的储存。它们主要存在于植物的储备组织中，例如种子和块茎中的胚乳。
大多数淀粉质体是在生物体发育过程中直接由原生质体形成的。实验上，通过用细胞分裂素代替植物激素生长素，导致细胞分裂减少并诱导淀粉积聚，实现了淀粉状体的形成。
这些质体是类似于叶绿体的各种酶的贮藏库，尽管它们缺乏叶绿素和光合作用机制。
重力感知
淀粉质体与对重力的反应有关。在根部，重力感被小肠的细胞感知。
在这种结构中是石笋，它们是专门的淀粉状体。这些细胞器位于小柱细胞的底部，表明有重力感。
针石的位置触发了一系列信号，这些信号导致激素生长素重新分布，从而导致结构在重力作用下生长。
淀粉颗粒
淀粉是一种不溶性半结晶聚合物，由重复的葡萄糖单元组成，可产生两种类型的分子，即淀粉样蛋白和直链淀粉。
支链淀粉具有支链结构，而直链淀粉是线性聚合物，在大多数情况下它们以70％支链淀粉和30％直链淀粉的比例积累。
淀粉颗粒具有与淀粉链蛋白链有关的相当有组织的结构。
在从谷物胚乳中研究的淀粉糊剂中，颗粒的直径从1到100 µm不等，可以区分通常在不同淀粉糊剂中合成的大颗粒和小颗粒。
叶绿体
叶绿体是高度异质的质体，可在花朵，水果和其他有色结构中存储不同的色素。另外，细胞中有一定的液泡可以储存色素。
在被子植物中，必须具有某种机制来吸引负责授粉的动物。因此，自然选择有利于在某些植物结构中积累亮丽的色素。
通常，在果实成熟过程中，叶绿体由叶绿体形成，其中绿色果实随时间呈现出特征颜色。例如，未成熟的西红柿为绿色，成熟时为鲜红色。
在色体中积累的主要颜料是类胡萝卜素，类胡萝卜素是可变的，可以呈现不同的颜色。胡萝卜素为橙色，番茄红素为红色，玉米黄质和紫黄质为黄色。
结构的最终着色由所述颜料的组合定义。
脂质体
质体还能够存储脂质或蛋白质性质的分子。脂质体能够将脂质存储在称为塑料球的特殊体内。
找到花触角，并且其含量在花粉粒的壁上释放。它们在某些仙人掌种类中也很常见。
另外，油质体具有不同的蛋白质，例如原纤维蛋白和与类异戊二烯代谢相关的酶。
白细胞
白细胞是没有色素的质体。按照该定义，可以将淀粉质体，油质体和蛋白质体分类为白质体的变体。
在大多数植物组织中都发现了白质体。它们没有明显的类囊体膜，几乎没有血浆球。
它们在根部具有代谢功能，在根部积累大量淀粉。
老年体
当植物变老时，叶绿体就会转化为Gerontoplasts。在衰老过程中，类囊体膜破裂，血浆小球积聚，叶绿素分解。
叶绿体
当植物在弱光条件下生长时，叶绿体无法正常发育，形成的质体称为叶绿体。
质体含有淀粉粒，不像成熟的叶绿体那样具有广泛发育的类囊体膜。如果条件发生变化并有足够的光照，质体可能会发育成叶绿体。
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