将豌豆，更好地称为豌豆是属于蝶形花科物种。在法语中，它也被普遍称为豌豆，豌豆，豌豆和小豆蔻。它是具有高营养价值的欧亚植物。
豌豆植物是一年生草本植物，茎低（最大可达2米），具有作为攀登结构的卷须和带有主根的根系。它的花簇生，白色，淡紫色，粉红色和紫色结构。种子在细长的豆荚内产生，并呈圆形，质地光滑或粗糙。
豌豆（Pisum）。资料来源：foto.com
尽管豌豆种植在温度在13到18°C之间的温带气候中是最好的，但在世界上许多国家都进行过豌豆种植。它可以自然食用或罐装。这对准备汤很有用。
该物种在科学上具有重要的历史意义，因为它是遗传学之父格雷戈尔·门德尔（Gregor Mendel）用来进行字符遗传实验的植物。在某些国家，它被认为是用于学校膳食计划的非常有用的作物。
起源
豌豆的起源是欧亚大陆，来自地中海东部地区。今天，它已在世界许多国家/地区种植，已成为一种流行作物。
除了其起源之外，豌豆在历史上也是一种著名的植物，因为它对科学的发展，尤其是遗传学的发展具有重要意义。
格雷戈尔·孟德尔（Gregor Mendel，1822-1884年）选择该物种进行纯系杂交，并确定遗传特征如何在第一和第二孝子世代传播。
选择它们的原因是豌豆的有利特性，例如快速生长，分化成光滑和粗糙，绿色和黄色的种子，高矮的植物等。
特点
出现
它是一年生的短草，爬过卷须。当它的长度小于0.4 m时，它被认为是矮人植物；当它的长度在0.8到1 m之间时，它被认为是半攀爬植物；当它的长度在1.5到2 m之间时，它被认为是爬山者。
尽管该植物的根系产生的根部可能很深，但其根系还不发达。
树叶
叶子有一对小叶，并在卷须的发展过程中达到顶峰，该卷须附着在充当导师以指导其生长的结构上。
花卉
花簇生，具叶状br片，并通过长花序梗插入叶腋中。花序最多可以有3朵花，也可以有单花。
花有横幅和白色，粉红色或淡紫色的龙骨，紫色或白色的翅膀。
豌豆包裹在豆荚中，根据品种的不同，豆荚也要食用。资料来源：foto.com
水果
豌豆产于5至10厘米长的豆荚中，其中含有4至10粒种子。豆荚是细长的，内含光滑的种子（用于罐装）或粗糙的种子（用于直接食用）。
营养成分
豌豆（Pisum sativum）的营养成分为每100克，73毫克钙，6.0毫克铁，364毫克磷，0.57毫克维生素B，6.5毫克维生素C，23％蛋白质，58％的碳水化合物，1.3％的脂质，6.0％的纤维和348卡路里。
分类和品种
-王国：ae科
-Filo：气管菌
-等级：木兰科
-顺序：Fabales
-家庭：豆科
-性别：Pisum
-种：豌豆（Pisum sativum L.）
另外，豌豆被称为山thy豆和粗皮豌豆。同样，亚种Pisum sativum subsp。锦葵，和豌豆亚种。辣椒。
在该物种的变种中，根据它们是否为绿色，已知以下几种：
内格雷特
这种豌豆植株矮小，粒粒圆滑，有一些小孔。用于绿化和工业。
林肯
这是一种豌豆，中等高度，有或多或少弯曲的豆荚和粗糙而圆柱形的谷物。它在罐头区域和冷冻中很有用。
光环
这是一个矮小的品种，具有光滑的圆形颗粒和一些小孔，非常适合市场冷冻和保存。
自主性
它的高度中等，豆荚有点弯曲，端部被截去，呈深绿色。晶粒粗糙且呈圆柱形。
豌豆可以新鲜或罐头食用。资料来源：foto.com
快板
这是一种豌豆，早周期，中等高度，种子光滑圆形种子，还有酒窝。
电话
在这种情况下，谷粒是椭圆形的，大而粗糙的，因为豆荚达到了很大的发展。有围岩或攀岩的亚种。
提拉贝克
它也被称为卡布奇诺咖啡，以相当弯曲和细长的豆荚以及粗糙，椭圆形，光滑的谷物和小孔而闻名。它的豆荚和谷物可以食用。
已知的其他品种包括Apache，Azur，Cosmos，Grande，Gracia，Cartouche，Elegant，Forrimax，Isard等。
栖息地和分布
实际上，它是在500米以上的高度上实现的。它在凉爽或温带气候下表现出色，并能承受低温。
它主要分布在阿富汗，阿尔巴尼亚，阿尔及利亚，阿根廷，澳大利亚，保加利亚，加拿大，中国，哥伦比亚，多米尼加共和国，埃及，埃塞俄比亚，法国，德国，英国，希腊，危地马拉，海地，印度，印度尼西亚，伊朗，伊拉克，日本，肯尼亚，黎巴嫩，墨西哥，荷兰，新西兰，挪威，秘鲁，菲律宾，葡萄牙，罗马尼亚，俄罗斯，西班牙，土耳其，乌克兰，美国或越南等。
文化
温度
豌豆生长在温带气候下，温度在13至18°C之间。当温度介于5或7°C之间时，它会停止生长。
高于27°C的温度会影响该物种的生产力，特别是如果它们发生在开花和结荚阶段。
地板
其培养的理想pH为5.5至6.5。土壤必须具有良好的钙含量。根据土壤分析的不同，必须在播种前三个月和25厘米深的地方进行校正或应用。建议使用白云石石灰，因为它还能纠正植物中的镁缺乏症。
第一次播种豌豆时，建议接种根瘤菌属的固氮细菌，因为这种共生作用使植物能够从空气中吸收氮。
从这个意义上讲，钴和钼是豌豆植物中成功固氮的重要元素，在接种时必须予以考虑。
前述细菌在豆科植物的根部上形成根瘤，从而改善了氮的供应并因此改善了农作物的产量。
收成
应在豆荚纤维化之前进行收获。如果豆荚是从底部开始的，那么一排通常至少会收获三季农作物。
收获后，将植物从地面切下，这样根部分解，因此吸收的氮返回土壤，可用于后续收获。
消费
豌豆是非常营养多汁的汤的基础。资料来源：foto.com
豌豆可以生的或罐装的绿豆形式食用。豌豆也可以干粮，再水合或罐装的形式食用。
这些干谷粒对于制备汤非常有用，在世界许多地方都被广泛食用。同样，它是一种基本且简单的食品，具有很高的营养价值，可轻松用于学校就餐计划。
绿豌豆既可以单独食用，也可以与豆荚一起食用。豌豆嫩时，它们的味道有些甜，可以生吃。它们也可以煮熟，炖煮和罐头食用。
此外，豌豆还可以用作饲料。当豆荚装满但未达到成熟度时，可以使用它。考虑到其叶子和果实的脆弱性，可以制作干草。对于青贮饲料，可以将其与谷物混合。
关心
灌溉
天气干燥时，应浇水，特别是在植物开花结果的时候。
除草
建议定期清除杂草，以避免豌豆和其他植物之间的养分和轻竞争，并减少病虫害的风险。
训练有素
在出现第一根卷须时，建议使用拐杖或木棍引导植物的茎。
再生产
豌豆（Pisum sativum）是冬春季作物。根据每个地区的不同，豌豆可以在1月和2月之间播种，周期可以持续到夏天。
种子应覆盖杀虫剂（如拟除虫菊酯和二嗪农）以及杀真菌剂（如硫丹）的混合物。
种植应成行或象限进行（如果它们是攀缘物种），以利于补习。犁沟宽15厘米，深5厘米，种子每5厘米分开一次。
播种直接，手动或机械进行，深度在4到5厘米之间。使用的播种密度为100至200千克/公顷。
对于花园，最推荐使用短品种（最高45厘米）或半卧位（50到80厘米之间）。大约7厘米高时，应为他们配备导师。
由于变硬，豌豆在秋季或冬季末播种。种子从春季播种。
豌豆（Pisum sativum）的叶子以卷须结束，该卷须用于植物攀爬。资料来源：foto.com
疾病
茄子枯萎病
豌豆的大多数损坏是由真菌，细菌，病毒和线虫引起的。土壤真菌茄根枯萎菌引起茎腐烂，在其初始状态下影响高达40％的植物产量。
其他重要的真菌是茄枯萎菌和圆柱状棒状杆菌，它们可以单独或同时感染。这两个物种引起的症状类似于茄红枯菌。
白粉病
被称为白粉病的疾病是由真菌Erysiphe pisi（Oidium sp。）引起的，该病可能导致谷物品质的重大损失，特别是在短周期品种中。
而在较高的相对湿度条件下，真菌Ascochyta spp会受到攻击。它在叶片上产生小损伤，其特征是边缘较暗，中央部分呈浅色，并能侵害茎和豆荚。
菌核盘菌
核盘菌菌核菌在压实土壤和过度灌溉的地区非常普遍。这种植物病原体引起水生植物腐烂，导致植物死亡。
霉菌
由豌豆孢子虫引起的霉菌大多发生在非常潮湿和寒冷的气候中，浇水过多。这种疾病表现为大的坏死斑，被绿色的霉菌覆盖。
植物的入侵是系统性的，在顶端部分变形，并导致节间缩短，畸形的叶子。当温度升高到20°C以上时，这种疾病的强度会降低。
棕荚病
褐荚病是由蓟马传播的棕褐色病毒引起的，在豌豆植物中被称为非常常见的疾病。
它在豆荚形成和谷物填充过程中表现出来。豆荚变褐色，干燥，扭曲并变小。一些显示坏死环，这种疾病非常典型。
害虫
豌豆植物几乎没有害虫。最重要的是豌豆蚜虫（Acyrthosiphon pisum），它影响接近开花期的植物，并在茎的顶端分生组织上以及在叶的下侧形成菌落。
其他影响叶面的害虫是由生物控制器（苏云金芽孢杆菌）自然控制的，甚至不需要使用农药。
这些害虫包括绿虫（Heliothis virescens），绿虫（Nezara viridula）和小虫（Piezodorus guildini），它们在开始灌浆时会影响植物。从发芽后25天开始影响作物的蓟马和蓟马（烟草蓟马）。
其他较不重要的害虫是假毛虫（Pseudoplusia includens），军用毛虫（Spodoptera ssp。），矿虫幼虫（Liriomyza huidobrensis）和鸢尾属飞蛾。它们都影响树叶。
参考文献
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