Pietrain猪是比利时猪种，由于其育肥和生长率最高的事实，因其生产特性而被广泛接受。这种猪肉的肉含有大量的肌肉（瘦肉）和少量的脂肪。
由于这些特性，该品种在生猪生产系统（无论是纯动物还是与其他品种的混合物）中都具有很高的价值。此外，它们的里脊肉发育良好，可用于火腿生产。
Pietrain的猪
该品种的标本通常具有神经质，最初表现出对压力敏感的综合症，这在成年肥肉猪的存活中具有很高的发病率，并且也显着影响肉的质量。
许多因素都会影响猪的压力敏感性。肌肉组织的形态和生化，内分泌反应，遗传和环境方面是对压力敏感的最重要因素。
起源
这个品种的起源是比利时人。但是，在世界范围内，Pietrain品种存在许多变种或当前的遗传系。
它可能来自源自Sus scrofa的北欧猪。它们还与亚洲猪具有一些特征，例如耳朵的形状。
该品种显然是在19世纪第二个十年出现的，但是30年前在比利时的布拉班特（Brabant）村就知道了它的存在。
起源于布拉邦的皮特兰犬，以及其他来自比利时南部瓦隆省的比利时皮特兰猪，在基因上都是不同的。由于第二次世界大战期间该品种的生产力下降，该品种起源中心中的其他斑节育种中心都是高度近交的。
其起源的其他假设表明，Pietrain种族来自其他种族的组合，例如法国巴约和英国伯克希尔与约克郡。目前，纯Pietrain育种者的数量大大减少，因此正在对其遗传保护进行巨大的努力。
一般特征
皮特兰猪的特点是与其他品种相比，肌肉发达。它们的长度短，背部肌肉发达，背部宽阔。头部轻而窄，额头宽阔，口吻直。耳朵很小，位于前方。
该品种具有特征性的白色皮肤着色，在整个身体中随机分布有黑点。每个斑点由较浅的颜色和白色的皮毛界定。
树干比较宽，不是很深，呈圆柱形。肩膀宽阔，腿部肌肉发达，比其他犬种肌肉发达。腹侧区域笔直并平行于身体的背线。四肢短而细，末端闭合。
它减少了背部脂肪的余量。雌性体重约280公斤，雄性体重约300公斤。许多比利时和德国的繁殖地生产的猪都具有极强的肌肉发育能力。
对压力的敏感性
Pietrain品种的特点是对压力具有很高的敏感性，给动物的生长和发育带来了问题，并影响了肉的特性：屠宰后的肉质清晰，稀薄且渗出。
各种研究都支持这样的观点，即car体的质量低和稀薄是由于对压力的生理反应。这些发生在骨骼肌代谢水平。
产生瘦肉的猪体内脂肪含量较低。这样，对压力的敏感性与脂质结合能力有关。应激敏感的皮特兰猪的血浆中游离脂肪酸浓度较高。
Pietrain负应力
选择了Pietrain猪的几种遗传系，因为它们不具有与对压力敏感的状况相关的氟烷基因型。这种缺乏为猪的繁殖和发展带来了一系列优势。没有氟烷基因型的标本被称为“应力阴性”。
与氟烷基因杂合的雄性相比，逆境纯合的雄性比雄性具有更高的体重，更高的背部脂肪含量和更长的长肌深度。
另外，纯合的男性精子数量更多，活动能力更强。雌性怀孕时间更长，活产幼崽的数量增加，断奶仔猪的体重也更大。
Pietrain猪的负性生殖和发育特征也与气候有关。该遗传系在温暖的气候下表现更好，这使它们对于热带气候下的种植者特别有趣。
喂食
该猪种通常在集约化或半集约化生产系统下饲养。与通常以天然牧场，水果和昆虫为食的克里奥尔猪或杂种猪不同，皮特兰犬使用商业浓缩饲料饲养或在其农场中制备。
他们通常食用谷物（玉米，高粱，大米，小麦，大麦）作为主要能量来源，而苜蓿粉和玉米面筋作为蛋白质来源。
在青少年饮食中加入益生菌（如植物乳杆菌和水解啤酒酵母）可带来多种益处。通过将这些益生菌与浓缩饲料混合在刚断奶的皮特兰特猪与地方品种混合的饲料中，可以改善生长发育。
仔猪Pietrain通过4028mdk09
再生产
Pietrain猪通常用于纯种的商业化或用于改良其他品种，例如育肥雄性。通常，雄性可通过简单的杂交（包括繁殖两个纯种来生产商业F1仔猪）用于改良其他品种。
它们还用于进行三向交叉或三重交叉。在这种情况下，杂种杂种雌性与两个高性能品种的产品并具有良好的母性，与第三种育种的雄性杂交。
这些杂交的结果使produces体和后代高贵部位的性能显着提高，而与雌性的品种无关。
女性平均年龄为9至10岁。但是，它们的牛奶生产率很差。从这个意义上讲，在生产和改良品种的活动中，雄性的价值更高。
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