澳洲坚果是一类，包括大约十种，其中只有两种是可食用的（澳洲坚果和澳洲坚果），因为其他被认为是有毒的。它属于Proteaceae家族，是坚果中最美味的一种，在厨房中使用最多。
该属的树是最大高度为20 m，直径为15 m的树木。它们是常绿的，具皮革光泽的叶子长达30厘米。花也有皮革质感，为白色或粉红色。果实是坚果，只会成熟直到它从树上掉下的那一刻，所以它的收获是无法完成的。
澳洲坚果四叶草花。资料来源：肯尼兹（Kenraiz）的Krzysztof Ziarnek
它的味道细腻，略带甜味，使其非常适合烘烤。此外，这些坚果还含有高含量的优质油，在化妆品行业中受到高度重视。
重要的是要知道，澳洲坚果的多重益处应仅针对人类，因为这些坚果对诸如狗之类的动物有毒，它们可能会呕吐，虚弱，缺乏协调性，体温过高和震颤。
特点
出现
这些是树木，高达20 m高，直径15 m。它们保持永久的叶子，并且花的颜色，坚果的大小和壳的厚度在每个物种之间都不同。
它是一个生长缓慢的属，可耕种的物种可以持续5年才能收获第一批。
树叶
澳洲坚果的叶子质地坚硬，外观发亮，长20至30厘米。它们呈螺旋状排列，呈叶柄状，绿色，紫色或红色。边缘可能是锯齿状的，可能有也可能没有刺。
澳洲坚果integrifolia叶子。资料来源：Forest&Kim Starr
花卉
这些种类的大多数花朵是粉红色或白色的。它们以簇状花序发育。
水果
每个花簇最多可发育20个果实。尽管不是真正的坚果，但果实中含有约25毫米的圆形发亮种子。果皮是皮革，绿色，成熟时会纵向裂开。
澳洲坚果在不同的阶段。资料来源：Forest&Kim Starr
分类
-王国：ae科
-Subreino：鸢尾科
-Superfphylum：胚藻
-Phylum：气管菌
-类：精顶甙
-Superorden：Proteanae
-顺序：蛋白质
-家庭：Proteaceae
-亚科：Grevilleoideae
-部落：澳洲坚果科
性别：澳洲坚果F.穆勒（1858）
可食用的种类有：
澳洲坚果
它是种植最广泛的物种，因为它可以生产高质量的水果，并且其坚果质地光滑。它的叶子也很少刺。在该物种内有一些品种，例如Kakea，Makai，Makaa，Pohala和Keauhou。
澳洲坚果integrifolia树。资料来源：Forest&Kim Starr
澳洲坚果
由于质地粗糙且叶子上有许多刺，它是质量较低的核桃。在该物种中，获得了Cate和Elimbah变种。
栖息地和分布
它是澳大利亚的一种属，特别是在亚热带和沿海地区之间。但是，如今，这些植物已在世界许多地区广泛种植，例如南非，南美，以色列和美国。
它生活在每年温度从温和到高温，降水高，冬季不结霜的地方。它的分布范围是海拔400至1200米。
对健康的益处
澳洲坚果是一种完整的食物，因为它们含有维生素，矿物质和抗氧化剂。如此之多，以至于单份含有58％的RDA（锰）和23％的维生素B1（硫胺素）。
核桃含有大量营养素和单不饱和脂肪。它们的碳水化合物和蛋白质含量低，因为它们每盎司仅含2％。另一方面，它们富含omega-9单不饱和脂肪酸（与橄榄油中的脂肪酸相同）和油酸。
澳洲坚果是一种完整而健康的食物。资料来源：Forest&Kim Starr
在核桃的总脂肪含量中，只有14％对应于饱和脂肪。澳洲坚果已被发现有益于减肥和减少腰围。
实际上，事实证明，食用这些坚果作为饮食的一部分或替代另一种食物食用五周可导致损失约1.4磅（650克），减少一半英寸（1.25厘米）。 ）腰。根据这些数据，如果您遵循减肥计划，则食用一堆核桃比麦麸松饼更有利。
另一个好处是它们所含的油酸含量与橄榄树中的相同，因此它们提供了大量的健康脂肪，而碳水化合物的贡献却非常低。
从这个意义上讲，澳洲坚果的食用降低了罹患心血管疾病，高血压，代谢综合症，腹部肥胖和高空腹血糖的风险。
另一方面，食用澳洲坚果与减少妇女的糖尿病，减少男女的胆结石，减少氧化应激，炎症以及与冠心病有关的血管益处有关。
澳洲坚果一束可以有大约20个水果。资料来源：Forest&Kim Starr
应用领域
澳洲坚果壳在堆肥箱中混合，用作肥料覆盖物。在日本时，这些植物中的油被用来制造肥皂，防晒霜，洗发水，其余的可以被用来为某些动物做食物。
这些坚果通常用于制备饼干，面包，糕点，水果沙拉或蔬菜沙拉。
文化
天气
考虑到该属的起源，可以说澳洲坚果支持着降雨多，湿度高，无霜的地方。
但是，澳洲坚果可以适应远离热带或亚热带的地区。这样，澳洲坚果具有相对的耐寒性，并且在标本成年后可以承受轻度的霜冻。
另一方面，澳洲坚果可以忍受高温（18至29°C之间），但高于32°C可能会有不良后果。在这种情况下，必须用遮阳网保护树木，或与其他提供遮阳的树种一起种植。
光
澳洲坚果每天至少需要三个小时的光照。
地板
通常，澳洲坚果适合营养含量较高的深层土壤，但在贫瘠或结块的土壤中也能生长良好。
关于pH值，澳洲坚果偏爱4.5至6.5之间的酸性土壤，因此最好不要在碱性土壤中种植，以免日后损失。但是，可以通过农业策略对土壤pH值进行较小的校正。
灌溉
人们认为，澳洲坚果的灌溉必须充足，因为在原产地，年降雨量在1500至3000毫米之间。同样，澳洲坚果也对水分胁迫（长达两个月的干旱）具有一定的耐受性。
播种
种植过程要考虑某些非常重要的特征。例如，这些植物的根非常脆弱且敏感，因此在移植过程中会受到影响，因此必须非常小心地进行处理，并确保主根处于垂直位置。
应该考虑这些植物的一夫一妻制，尤其是出于生产目的。在这种情况下，交叉授粉是必要的，因为花朵是部分自交不亲和的。因此，最好在播种时种植不同的品种。
澳洲坚果可以通过种子种植。种子的生存能力非常低，因此，秋天收获时应立即播种。
加快发芽过程的一种方法是归档保护胚的硬壳，或将其去壳，注意不要误伤胚。
当然，壳的硬度是可以影响发芽的因素。因此，建议在已经嫁接的苗圃中寻找这些物种，以确保澳洲坚果生长第一阶段的成功。
一个马卡达姆坚果种植园的鸟瞰图在南非。资料来源：LBM1948
接枝
只要将发芽的种子已经高40厘米，厚0.5到1厘米，就可以在将发芽的种子移植到袋子中的八个月后执行此选择。所使用的技术是单板外侧移植。
之后，从健康的树木中摘取成熟的树枝，其直径近似于图案的直径，并且至少长10 cm，并具有三个节点。
从中获得羽毛笔的树枝必须环绕约八周，以产生碳水化合物的积累，并以此方式促进侧芽的生长。
移植物必须用塑料带捆扎，移植物的底部必须覆盖有95％的石蜡和5％的蜂蜡溶液，以避免干燥并随后损坏移植物。
移植后约三个月，当它们出现两个高度为30 cm的新芽时，它们便准备好进入田间。立即将它们移植，必须除去移植物的塑料带，但必须将其保留，以便在种植园中识别树木的起源。
修剪
修剪在树木形成过程中非常重要，因为它的树枝很脆弱，并且由于风的作用很容易折断。因此，修剪的目的应该是避免在树上形成Y形分支。
收成
澳洲坚果的收获是在地面上完成的。坚果在从树上自然掉下之前，切勿采摘，因为只有这样坚果才能成熟。
澳洲坚果落到地面后就被收获。资料来源：Forest&Kim Starr
疾病
玛雅人（
这是一种在有机物分解且排水不畅的土地上经常发生的疾病。红叶很容易掉落，并且由于根部或受损区域会产生发酵气味，因此可以识别出这种现象。
根腐烂
这种疾病在排水不畅的黏土中很常见。与玛雅的症状类似，树上的红色叶子也逐渐形成，但这种情况下即使树死了也不会脱落。
另一方面，由于其为浅棕色，因此在树皮和木材的地面上可以识别出它的存在，并且当其被除去时，观察到呈扇形形成的白色菌丝体。
澳洲坚果还可以发现其他疾病，如烧伤，花叶枯病，茎萎缩和黑根腐烂，真菌，如Gloeosporium sp。，Macropopha macadamiae和某些线虫。
害虫
蜜蜂拖（
它是一种昆虫，因为它以新叶或新芽为食，因而停止了植物的生长。可以使用能有效捕获该膜翅目的木豆来治疗。
除此之外，建议销毁在种植园或遭受破坏的区域周围200 m处的蜜蜂的巢穴。
蚂蚁（
蚂蚁割下叶子或使树木完全脱叶，对它们的生长产生负面影响。这很难治疗，但是建议在种植园的所有路径上分发针对蚂蚁的推荐产品，尤其是在发现的蚂蚁丘陵周围。
坚果bore（
它是一种幼虫，刺穿水果并在它们和壳之间形成画廊。刺穿外壳后，它以坚果为食，并留下了一个孔，机会性真菌可以通过该孔进入。
损坏的核桃很容易识别，因为受此虫侵袭的核桃显示出幼虫的排泄物，幼虫具有木屑外观。
由于这种害虫侵袭果实，因此无法用化学杀虫剂进行处理，但是正在测试生物控制剂或杀虫剂来对抗这种幼虫。
影响澳洲坚果的其他害虫是蚜虫，螨虫和啮齿动物，例如大鼠和松鼠。
参考文献
- 杜克，JA，1983年。澳洲坚果indegrifolia Maiden和Betche，澳洲坚果四叶树约翰逊。摘自：hort.purdue.edu
- 分类学。（2004-2019）。分类单元：澳洲坚果F.冯·穆勒（1858）。摘自：taxonomicon.taxonomy.nl
- 健康食品。2017年。澳洲坚果的好处。摘自：Alimentossaludables.mercola.com
- 农业的。2019.澳洲坚果种植。摘自：agromatica.es
- 虚拟科学图书馆。2017.马卡达姆坚果。摘自：web.archive.org
- 不列颠百科全书。2019.马卡达姆坚果属。摘自：britannica.com