皮乌拉5种最受欢迎的典型菜肴 - 文化词汇

秘鲁Piura的典型菜肴受到该地区混血儿文化的影响。这些人包括西班牙人，非洲人（来自马达加斯加或马达加斯加的奴隶）和移民到稻田打工的中国劳工。

皮乌拉（Piura）是秘鲁北部最大的城市，是品尝该国典型菜肴的最佳场所之一。它成立于1532年，是西班牙人在南美建立的第一个城市。

在该地区产生的种种错误创造出了一笔可口的美食。

在甜点中，最出名的是蛋奶冻，它是用山羊奶，加卡（糖浆）和非常细的米粉制成的。

典型的饮料是chicha de jora，其起源可以追溯到印加时代。它由在粘土桶中煮沸并发酵的玉米组成。

皮乌拉（Piura）的5种主要典型菜肴

它与秘鲁的其他地区相似，但是使用香菜精制而成，因此具有独特的色彩。

非常新鲜，易于食用。它是用玉米，香菜，洋葱，奶酪和用黄椒制成的酱汁制成的。

玉米粉蒸肉用香蕉叶煮熟，不加叶即可食用。它在玉米的甜味和辣椒的辣味之间有着完美的结合。

秘鲁北部的主菜和美食之一。它由烤木薯和猪肉末，葱和大蒜混合而成。

它搭配有Chifles（香蕉片）。尤卡（Yuca）口味温和，而猪肉则带有烟熏味。

这是一盘干盘子，所以应该喝一杯好。

炖肉是由非常嫩的山羊肉制成的，用chicha de jora腌制，并搭配以洋葱和炒大蒜调味的蚕豆。它浸在香菜酱中。

这是一道相当沉重但美味的菜。通常，餐厅的份量非常大，因此至少有两个人用一个盘子吃饭。

它来自下皮乌拉（Piura），是100多年前一位名叫查韦洛（Chavelo）的人发明的。

主要成分是烤香蕉和肉块。它还有青椒，洋葱，西红柿和chicha（发酵玉米饮料）。

这道菜是西班牙，非洲和土著风味融合的一个例子。尽管被称为“干”，它通常非常柔软和湿润。

这些是切成薄片的生鱼片，并用来自丘卢卡纳斯市的柠檬汁腌制而成。

这种柠檬以特殊的方式烹制鱼片，使其具有独特的稠度和风味。

据说酸橘汁腌鱼可以是海鲜，牡蛎等肉。但实际上，真正的酸橘汁腌鱼是piurano，只有鱼：鲜金车鱼，鲭鱼或混合鱼。

它配以洋葱，盐和胡椒粉，辣椒以及一些丝兰或番薯装饰。