MADRE DE DIOS的5种典型菜肴最具代表性 - 文化词汇

秘鲁省Madre de Dios的主要典型菜肴是patarashca，塔卡可配塞西纳，asado de picuro，inchicapi和sarapatera de motelo。

秘鲁南部的美食很独特，因为它的食材在其他地方很难找到。

Madre de Dios的烹饪传统受到该地区不同文化融合的影响。

马德雷德迪奥斯（Madre de Dios）的食品不仅反映了当地美洲印第安人文化，西班牙人以及最近移民的文化影响，而且还受到亚马逊地区的影响。

Madre de Dios是秘鲁东南部的一个地区，与巴西接壤，牢固地建立在亚马逊雨林中。

生活在该地区的动植物在世界其他地方通常不为人所知，但马德里的厨师们已将它们制成受欢迎的菜肴。

Madre de Dios 5种最典型的菜肴

帕塔拉什卡（Patarashca）是一种炖鱼，用大量盐调味，用香蕉叶包裹。

帕塔拉什卡（patarashca）有无数种变体，它们可以在城镇之间改变特定的成分。

最常见的版本是炖全亚马逊血统的鱼，并加入盐，香菜和其他调味料。这道菜可以干或在果汁中食用。

送鱼的叶子通常是香蕉，但是也可以使用本地植物（例如bijao）的叶子。

炸玉米饼由烤或炸的大蕉组成，呈圆形，类似于肉丸子。

这道菜通常还带有生肉或猪肉皮，这就是为什么它通常被称为tacacho con cecina的原因，尽管它也被简称为tacacho。

肉通常是猪肉。这些成分均用黄油烹饪，这使食品具有浓郁的风味。

Asado de Picuro无疑是南美以外最鲜为人知的秘鲁菜，因为它基于安第斯动物，与世界上大多数其他地区的可食用动物都不相似。

picuro是在拉丁美洲许多森林和丛林中发现的啮齿动物。该啮齿动物被烤掉食用，被该地区的居民视为美味佳肴。

关于制备方法，将动物的肉在木炭上烤，然后将菜和酱汁以及煮熟的蔬菜一起食用。

Inchicapi是该地区的鸡汤名称；它也被称为鸡肉汤。

尽管鸡汤是一种常见的菜，但inchicapi具有与众不同的独特之处。汤里有花生和丝兰。

sarapatera菌是一种含有motelo肉的肉汤，它是该领土的亚马逊河原生的一种乌龟。

该汤用各种蔬菜烹制而成，其最重要的种类是sacha culantro，这种植物的香辛味类似于香菜。萨拉帕特拉有时在海龟本身的外壳中食用。