亚马逊（秘鲁）的5种最典型菜肴 - 文化词汇

秘鲁的Amazonas部门的典型菜肴很容易准备。它的基础是香蕉，丝兰和河鱼，例如paiche，tarpon，cat鱼，palometa甚至是食人鱼。

也使用蜗牛，鸡肉，牛肉，羊肉，豚鼠和棕榈心（从棕榈树或椰子树中获得）。

帕塔拉什卡

在亚马逊雨林中，有各种各样的水果，例如木瓜，百香果，百香果，爪子，毛叶番荔枝，芒果。所有这些都是人们饮食的一部分。

在摄取最多的饮料中，我们可以将瓜拉波（guarapo）（甜的甘蔗饮料）和cuchuhuasi（白兰地）命名为秘鲁东部的一种白兰地。

其他饮料包括黑莓利口酒，牛奶利口酒和pur pur，这是一种由糖浆，种子和pur pur的果实（亚马逊雨林中稀有的果实）制成的白兰地。

秘鲁亚马逊美食的5道菜

这是一种传统食品，每天都可以在亚马孙人的餐桌上找到。这是任何一种新鲜的鱼菜。

将鱼清洗，横切并放在香蕉叶上。然后将它们与盐，大蒜，洋葱，胡椒，西红柿和辣椒一起调味。

它们被另一片香蕉叶覆盖以制成玉米粉糊，并用灯芯固定。然后在烤箱或烤架中煮熟。它搭配木炭烤的绿色大蕉或热带水果可可沙拉。

这道菜是在圣胡安节上特别准备的。主要成分是鸡肉，切成块。将它们油炸，将米饭分开准备。

在炸鸡的油中放入鸡蛋和米饭。然后将香蕉叶加热软化，将米饭制成的中间用鸡肉包裹起来。将其绑好并煮沸，注意不要让水进入制剂。

配以炸香蕉，木薯根和辣椒。

它是用称为churo的蜗牛制成的。它特别大，原产于丛林。它由甜辣辣椒，西红柿，大蒜，洋葱，藏红花制成，并以黄色或白色土豆制成。它伴随着米饭和香蕉。

软骨或palmito，是从椰子树，jusará，açaí和pejibayo中获得的。它可以生吃，切碎并调味。它可以与其他新鲜食材混合。

凉菜是来自亚马逊的一条鱼，可以长到2米以上。它是世界上最大的淡水鱼之一。

此外，它是最古老的物种之一，因为自500万年前的中新世以来，它并没有进化太多。

这种鱼的独特之处在于它可以从水中出来，并使用类似于肺的器官来呼吸。它可用于各种菜肴。它被烤，烤，烤或蒸。

它被用来制作亚马逊式的酸橘汁腌鱼，在沙拉中或与油炸的车前草，丝兰，大米或豆类一起食用。Picadillo de paiche也可以用洋葱，西红柿和胡椒粉制成，干燥和炒熟。