使用最受欢迎的玉米的7种西班牙裔前食谱 - 文化词汇

中美洲有很多使用玉米的西班牙裔前食谱。在这个地区，玉米是最丰富的蔬菜之一。因此，它已成为美国祖先日常饮食的一部分。

像马铃薯一样，它是美洲大陆的典型食物。它大约在5000年前就被驯化了。

估计玉米在野外已经存在了10,000多年。在播种周期中，人类设法产生了更加便于食用的果实。

对于中美洲的古代居民来说，玉米是一种神圣的水果。甚至有宗教神话表明它是人类起源的一部分。因此，它通常与宗教崇拜联系在一起。

7种最相关的西班牙裔前玉米食谱

玉米饼这个词来自Nahuatl词tlaxcalli。它具有土著传统，使其成为墨西哥记录的最古老的食物之一。

它们是稀薄的圆形玉米面团面包。它们在烤架上煮熟，通常用未精制的玉米粉制成。

玉米粉蒸肉是整个墨西哥和中美洲部分地区最常见的食物之一。每个地区都根据其口味和典型成分对它们进行了塑造。

它们全都被玉米团塞满炖肉并包裹在玉米壳中而重合。它们在沸水中煮熟，并与奶酪或黄油一起食用。

它们是三角形的tamale。考古证据将它们置于西班牙裔前的米却肯州。

刚玉的面团也有黄油。它们配有红色或绿色的酱汁。

这是由玉米面团制成的浓稠饮料。它包括烹饪用水或牛奶稀释的玉米粉，以适合消费者。

还添加水果以改变其风味。它被视为基本食品或在非常寒冷的夜晚提供温暖。

食谱有所不同，但所有人都同意这是一种基于玉米豆的饮料，可可也加入其中。

阿兹台克人崇尚可可，认为巧克力是众神的饮料。他们在神圣的仪式和祭品中使用了这种饮料。

它的名字来自单词nahualt tlaoyo。它们是椭圆形和厚实的面团玉米饼。

他们充满了由谷物和蔬菜制成的炖菜。有时添加奶酪或干酪。用这种馅料将它们煮熟，然后在上面放上奶酪，辣椒以及酱汁和洋葱。

这是瓦哈卡州的典型冷饮。它由玉米粉和可可粉制成。它不同于champurrado，因为它是冷食，并且稠度更高。

为了做好准备，将磨碎的玉米种子，可可种子和花朵以及黑麦种子进行精细研磨。

将该糊状物与冷水混合并搅拌直至在顶部形成糊状泡沫。

Pozole是基于肉类和蔬菜的汤。肉在水中加香料煮熟；后来这汤用来煮蔬菜。

减少汤汁，倒入汤杯中。切碎的肉放在蔬菜上。

这道菜有黑暗的过去。它最初包含人类的肉，因为它被用作神灵的祭品。