所述弧菌是一组革兰 - 阴性真细菌。被认为是弧菌的细菌属于弧菌属，与其他七个属一起组成弧菌科。
弧菌属的许多代表不是“霍乱的”，也就是说，它们不是致病的。但是，在组成该物种的物种的多样性中，约有12种会导致人类疾病。
资料来源：汤姆·柯恩，罗恩·泰勒，路易莎·霍华德-达特茅斯电子显微镜工厂
大多数物种在水生环境（例如河口，微咸的泻湖中）和海洋环境中发现，它们支持高盐度条件，通常具有嗜盐行为。
特点
这些细菌感染的主要机制是由于食用了海洋来源的污染食品。当水温处于理想状态（17°C至20°C）时，这些细菌的数量会增加，这会增加夏季感染的可能性。
弧菌几乎可以在所有隔离介质中生长。由于许多物种的嗜盐特性，它们倾向于在含有1％NaCl的培养基中生长得更快更好。与人类病理学无关的物种被称为“海洋弧菌”。
弧菌科的代表是非肠道细菌，也就是说，它们的频繁栖息地不是动物和人的肠道，它们通常是自由生活的。
这些细菌是氧化酶阳性，表明它们拥有细胞色素C氧化酶，可以利用氧气在电子传输链中产生能量，这一特征使它们与肠杆菌科分离。它们也是兼性厌氧菌，具有一定的发酵能力。
弧菌会产生许多毒素，包括河豚毒素和毒素，以及肠毒素，例如与霍乱有关的毒素。
形态学
根据最近的一些分子研究，属于这一类的细菌被分为弧菌科，目前由八个属组成。在弧菌中，最杰出的一种是弧菌，因为它在人类中很重要。
单个细菌细胞具有典型的昏迷形状，这就是为什么它们也被称为“昏迷杆菌”，并且特征在于具有单个极性鞭毛，赋予它们很大的运动能力，这就是为什么它们被称为弧菌的原因。
像许多革兰氏阴性细菌一样，它的细菌壁由一薄层肽聚糖和一个外膜组成，该膜具有复杂的脂多糖，磷脂，脂蛋白和各种多糖网络，可以保护微生物免受外部因素的侵害。
重要物种
弧菌科包括引起人类和动物肠道和肠道外感染的几种物种。
与人类隔离并可能引起疾病的物种可分为两类：霍乱弧菌和非霍乱弧菌。
与食物污染相关的三种主要的弧菌物种通常是海洋来源的：霍乱弧菌，副溶血弧菌和创伤弧菌。
霍乱弧菌
该物种是人类霍乱的病原体。从这种细菌引起的大流行中，有许多是从18世纪算起的，总共有7种。最近的一次是1961年，始于印度尼西亚，并在30年后到达了南美和中美洲，这是由霍乱弧菌01号“ El Tor生物型”引起的。
其他轻微流行病是由其他01号血清型和其他最近描述的嗜盐菌引起的，这些嗜盐菌通常与食用海产品有关，例如受污染或烹饪和加工不良的海鲜。
在受污染的水中游泳或暴露于海洋动物时，该物种还可以归因于其他物种，例如感染伤口。
霍乱弧菌的不同菌株具有不同的致病和流行潜力。根据它们的细胞壁（体细胞“ O”抗原）的组成将它们划分为血清分型的基础，血清分型将这些微生物分为139个不同的血清型。
它们都共享共同的鞭毛（H）抗原，通过这种方法很难进行血清型鉴定。
发病
所有大流行毒株都用一个称为O1的抗血清凝集。后者也可分为3个血清群：稻叶，小川和彦岛，每个血清群可分为两种生物型，经典型和“ tor”型生物硫菌，具有更高的抗药性并且能够在环境中生存。
el Tor生物型是一种主动溶血菌株。第八次大流行可归因于孟加拉产毒血清型0139。
非霍乱弧菌
尽管许多种弧菌被称为“非霍乱性”，但它们也可能引起腹泻。这些物种还产生类似于霍乱弧菌的肠毒素。但是，大多数感染事实证明不太严重，持续时间较短。
在非霍乱弧菌中，还有溶藻弧菌，也有海洋习性，它与软组织感染以及由于暴露于受污染的海水引起的皮肤和耳朵的浅表伤口感染有关。
在与霍乱相似的某些情况下，V。fluvialis，V。furnissii，V。hollisae，V。mimicus，V。parahaemolyticus大多与腹泻综合症，胃肠炎和脱水有关。
据报道，在霍乱弧菌中，肝功能不全的患者会侵犯循环系统。其他症状包括恶心，呕吐，腹痛，发烧和发冷。
V. metschnikovii和V. vulnificus与败血病和尿路感染有关。在创伤弧菌感染中，败血病可能威胁生命。此外，它们还可以产生一些与霍乱有关的肠毒素，引起肠胃疾病。
病理学
弧菌毒素的致病作用不是改变或损害肠粘膜。毒素的致病作用干预肠道上皮细胞的正常机制，该机制调节液体和电解质的吸收和分泌机制。
霍乱（
霍乱是由弧菌属细菌引起的最著名的病理学之一。严重腹泻综合征的产生是由于该细菌分泌由两个亚基组成的强大肠毒素这一事实。活性A亚基和结合B亚基。
第一个由两种肽组成，具有毒素活性的A1和促进A亚基渗透到细胞中的A2。另一方面，B亚基将毒素分子与小肠上皮细胞膜上的霍乱毒素特异性GM1神经节苷脂受体结合。
经过一系列步骤后，A1大大提高了cAMP的细胞内含量。后者防止钠离子通过肠上皮细胞膜的重吸收以及防止碳酸氢钠和碳酸氢钾排泄到肠腔中。
肠道乳糜中产生的离子浓度梯度会导致水离开上皮细胞并在肠道中积聚，并由于严重腹泻而被抽空。
如果不及时治疗，可能导致严重的脱水和电解质失衡，从而导致代谢性酸中毒，低血钾，休克和死亡。
肠外感染
由弧菌引起的最常见的肠外感染是皮肤伤口感染或外耳炎，是由于在污染的水中游泳或处理被污染的食物而污染皮肤而引起的，与上述感染病例一样，可能导致致命的败血病。 V. vulnificus。
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