新西班牙的农业是殖民地经济的基础之一。它基于自然资源的开采，转化和分配过程。
它出现在16世纪中叶的殖民地第一时期。那是一个相当大的变化时期。两种传统的农业模式融合在一起，当地农民不得不吸收，学习使用新技术，工具和工作方法。
可可是新西班牙最发达的作物之一。资料来源：foto.com
欧洲动植物必须适应不同的气候条件和环境，以及中美洲的千禧年工作方式，这是生物，文化和社会适应过程的产物。
这样，征服的过程大大改变了前西班牙裔美国人的经济活动。一旦被殖民，这些领土就成为了新西班牙生产经济的典范。
其重要性在于，其生产旨在为人口和牲畜生产粮食。
同样，由于他们向欧洲出口了大量产品（木材，番茄，可可，鳄梨和香草等），农业为西班牙王室带来了可观的收入。
新西班牙拥有良好的气候和肥沃的土地，非常适合引进全新的农作物，例如咖啡，甘蔗，糖和谷物等。棉花等产品被用作纺织工业的原材料，因此对生产产生了重大影响。
起源
殖民化导致土著人民和阿兹台克帝国古都Tenochtitlán的毁灭。成立具有更多欧洲特色的墨西哥城，是新西班牙总督府的新首都。
这些新人口由教堂，教堂和市政厅等新机构组成。大约在1536年，新西班牙的总督制成功覆盖了中美洲，美国中部和南部以及安的列斯群岛的大部分地区。
开始不被注意
对于西班牙征服者而言，农业并不是最重要的，因为他们将注意力集中在采矿业上以获取财富。农业和畜牧业都仅用于自消费，而不用于贸易。
但是，由于意识到没有农业和牲畜就无法维持采矿业的增长，因此在满足人民粮食需求的采矿作业附近安装了一些牧场和农场。
在18世纪，农业已经成为美国非常重要的活动。随着人口的增长，对食品的需求也增加了。进行了大面积的土地开发，开始获得价值和生产力。
粮食贸易遍及欧洲和东方，购买了大庄园，并颁布了有关土地所有制和开发的新法律。
特征和主要农作物
随着农业的发展，土壤的研究开始了，验证了土地质量与每粒种子播种的肥力有关。由此得出结论，黄色土壤通常是最肥沃的土壤。
尽管新西班牙的农业是季节性的，但过去几年来一直丰收，而其他年份则因干旱而造成人口粮食短缺。因此，有必要通过新技术改善土地。
开始了新的耕作土地准备工作，例如除草，打碎土壤，搭建平台和燃烧田地。还使用了含有植物，木材，肥料和冲积层的肥料，以提高农作物的质量。
随着农业的发展，犁成为这项活动的重要组成部分，作为补充和便利工作的一种方式。
水
通过灌溉，作为土地施肥中必不可少的元素变得越来越重要。通过人工和专为玉米，辣椒和某些蔬菜的特殊作物设计的系统，创造了新的灌溉和喷洒技术。
创造了木制或石材的通道，管道，沟渠，排水沟和沟渠，并带有水平仪，闸门和泵，以控制水流向土地的传导和流动。
还从水井和泉水中建立了池塘，长眼，蓄水池和其他水库，并制作了幼苗或苗床。
土地使用权
农业与教会有着直接的关系，因为它给予了种植所需的学分。
土地所有制，生产，消费和交换以及劳动力开发制度具有新的特征。西班牙在一次文化和精神上的征服促进了帝国的渗透之后，占领了该领土。
关于土地使用权的争议不断。西班牙人制定了剥夺土著人领土的法律：他们只保留公共财产和继承财产，作为对土著人有利的特殊任期。
最重要的农作物
新西班牙的主要农作物有可可，烟草，小麦，棉花，猩红，算盘，丝绸和靛蓝等。
温带地区小麦和某种玉米的播种更为频繁。就甘蔗和可可而言，它们在较温暖的地区种植。
果树和果园是从旧世界引进的，使它们适应新西班牙的农业。这些树中的一些是鳄梨，藤本植物，香,、橙子，桃子，无花果，木瓜，杜鹃花，橄榄，capulines和陆地苹果或tejocotes。
土著人民继续其祖先生产，例如种植豆类，南瓜，番茄，辣椒和玉米，始终以基本水平满足自己的消费需求。
二手工具
土著居民使用了基本的耕作工具。就西班牙而言，他们使用了各种各样的农业工具。
在这些农具中，迅捷和犁耕机脱颖而出。后者是用于水平切割地面的工具。
还突出显示了用来结合牛的轭。其他基本工具如下：
-橡木桨和杠杆。
-Podaderas。
-Escardillos或sachuelos。
厄瓜多尔
-斧头
参考文献
- 墨西哥国立自治大学的“墨西哥历史1.新西班牙经济”。CCH学术门户。于2019年4月27日从墨西哥国立自治大学检索。CCH学术门户：portalacademico.cch.unam.mx
- 未知墨西哥的“墨西哥殖民地或总督府（1521-1810）”。于2019年4月28日从未知墨西哥检索：mexicodesconocido.com.mx
- “ 16、17、18世纪的殖民地西班牙美洲，在智利天主教大学（Universidad PontificiaCatólicade Chile）举行。于2019年4月29日从智利天主教大学（Universidad PontificiaCatólicade Chile）检索：7.uc.cl
- 历史和社会科学数字杂志上的“美洲殖民地时期”。于2019年4月28日从《历史与社会科学数字杂志》中检索：classhistoria.com
- Ilce数字图书馆中的“农业和畜牧业”。于2019年4月28日从Ilce的数字图书馆中检索：Bibliotecadigital.ilce.edu.mx
- Ciencia ergo sum中的“ 16世纪的纳瓦农业”。于2019年4月28日从Ciencia ergo sum检索：redalyc.org