将芦笋（龙须菜acutifolius）是属于百合科多年生的植物。这种野生芦笋种被称为野生，棘手或辛辣的芦笋，原产于地中海盆地。
它是一种中等大小的灌木植物，生长迅速，其特征是其叶子中有大量深绿色的枝条。幼枝或幼芦笋比普通芦笋更细，味道更浓郁。
野生芦笋（芦笋acutifolius）。资料来源：foto.com
这种植物缺乏真正的叶子，其结构由被称为枝状的修饰茎组成，具有叶绿素功能。实际上，这些短的，线性的和多刺的结构被分成一束并且类似于真实的叶子。
在这种物种中，众所周知的“野芦笋”是从野外收获的，与被种植的芦笋相比，其味道更坚硬，口感更好。嫩芽在美食方面非常可口，可以与鸡蛋一起烤，炸或炒。
在传统医学中，芦笋干用于利尿，补液，泌尿问题或肝肾功能衰竭。但是，在患有胆汁或肾脏疾病的人以及患有神经疾病的患者中，禁止食用。
一般特征
出现
芦笋种是多年生灌木或亚灌木，具雌性，高150至300厘米。它的特点是非常小的，浓密的肉质根茎，从中长出多个多年生的茎，构成了植物的可用部分。
它与其他芦笋的不同之处在于其具有攀援植物的特征，并且在植物周围存在大量的枝条。春季，根茎上长出鳞片状且螺旋状排列的叶子的细长茎：著名的野生芦笋。
干
半木质，圆柱形，刚性和稍短柔毛的茎呈拱形下降，肋骨或多或少。无数的枝条从绿色簇状的茎中发芽，成熟时有时为淡蓝色和灰色。
树叶
5-10毫米长的叶子鳞状和三角形，带褐色带和透明边缘。它们通常沿主要分支聚集在3-5毫米刚性支脚的底部。
枝叶是直径为2-8mm的半圆形或椭圆形的修饰叶，排列在腋窝位置。每个复合体都有数条突出的神经，颜色为绿色，乳突状，有时为白色，稍硬而持久。
芦笋花（芦笋acutifolius）。资料来源：Isidre blanc
花卉
雌雄同株或单性的花，单生或成对，通过短节状的花梗排列在枝的腋中。黄绿色的花结在末端呈束状，在基部焊接，由by片保护，cover片完全覆盖了花序梗的基部。
水果
果实为球形的浆果，直径5-8毫米，嫩时呈绿色，成熟时呈蓝黑色。在其内部，以半球形形状形成1-3个种子。授粉通常是食虫的，开花从5月至9月发生。
化学成分
在春季，可食用的长而细的绿色茎在植物基部生长。这些茎被称为“嫩枝”或芦笋，由于其高营养含量而在烹饪或药用水平上具有很高的价值。
从芦笋种中收获的芦笋富含纤维，维生素（A，C，E）和叶酸（维生素B 9）。此外，铬还突出了各种矿物质元素，这些元素与葡萄糖通过血液的运输有关。
该物种中存在的主要活性成分之一是谷胱甘肽，可用于纯化和消除体内的有害或有毒元素。实际上，其清除各种自由基的能力可防止各种类型癌症的形成，尤其是结肠癌，骨癌，喉癌，乳腺癌和肺癌。
野芦笋具有很高的抗氧化剂含量，可用于防止与衰老有关的生理变化。临床研究已证实其有益效果是减少或减缓由于年龄引起的生物变性的过程。
另外，它具有高含量的氨基酸天冬酰胺，具有利尿作用。这样，它有助于消除体内多余的钠。它富含钾，钾是调节血压和肌肉尤其是心脏的正常功能所必需的元素。
多糖菊粉的存在对消化道非常有益，因为它构成了肠道细菌菌群的营养来源。同时，它为整个身体提供有效的抗炎作用。
芦笋果实（芦笋acutifolius）。资料来源：Isidre blanc
每100克的营养价值
能源：40-45大卡
-水：94克
-脂肪：0.15-0.25克
-糖：0.37克
纤维：1-3克
-维生素A：948 IU
-维生素B 1：0.120毫克
-Vit。B 2：0.130毫克
-Vit。B 3：1,202毫克
-维生素B 5：0.184毫克
维生素C：31.8毫克
-叶酸（维生素B 9）：191毫克
-钙：20-25毫克
-磷：60-65毫克
铁：0.75-1.00毫克
镁14毫克
锰：0.203毫克
-钾：253毫克
-锌：0.59毫克
栖息地和分布
芦笋种原产于地中海地区，疯狂地位于种植橄榄树（油橄榄）的沿海地区。它的栖息地位于肥沃的湿润土壤上，最好是钙质的砂质土壤，排水良好，有机物含量高。
它位于陡峭的地形或丘陵低地，与落叶林有关，或在干燥环境下处于干燥和阳光充足的土壤上。它对各种生态系统的适应性的局限性在于其海拔范围，其发展偏好是在海拔600米以下。
从地理上讲，它分布在整个地中海盆地，分布在整个伊比利亚半岛，除了大西洋沿岸和巴利阿里群岛。它也可以在意大利中南部，希腊和法国南部找到。它最近已在哥斯达黎加引入。
在其自然栖息地的野生芦笋。资料来源：Gianni Careddu
分类
-王国：植物
-部门：木兰科
-班级：Liliopsida
-订单：芦笋
-家族：百合科
-亚科：天门冬科
-属：芦笋
-种类：芦笋
词源
-芦笋：属名称来自拉丁语“ sparagus”，反过来又源于波斯语“ asparag”之前的希腊语“ aspharagos”或“ asparagos”。所有这些术语相对于植物的繁殖类型表示“萌芽”。
-acutifolius：特定的形容词源自拉丁语“ acutifolius，-a，-um”，意指其叶子的尖锐或多刺的形状。
同义
-芦笋冬瓜Tornab。
-芦笋不是。
-A. brevifolius Tornab。
-通勤十。
-芦笋corrudav Scop。
-芦笋inarimensis Tornab。
健康特性
野生芦笋是富含维生素，矿物质盐，纤维，碳水化合物和次生代谢产物的植物，可提供各种健康益处。由于其利尿作用，它是人体的有效排毒剂，有助于预防II型糖尿病，并且是天然的抗炎药。
经常食用可改善肠道功能并有助于良好的消化。同样，其抗氧化剂功能对于预防某些类型的癌症也很有价值。它还可以促进神经系统更好的功能，大脑的认知再生并预防某些心血管疾病。
用于烹饪的野生芦笋。资料来源：foto.com
它提供了大量的维生素和矿物质，调节血糖含量，是排毒身体的有效利尿剂。从这个意义上讲，它是高血压，浮肿或积水患者的推荐膳食补充剂。
同样，它是一种改善消化和调节肠道功能的蔬菜，对患有便秘的患者有效。另一方面，高含量的叶酸与维生素B 12的结合可防止与年龄有关的认知障碍的发生。
它被指示为有助于预防某些心血管疾病以及改善神经系统正常功能的食品。总之，在以下情况下，建议食用野生芦笋：
-血液中的糖。
-水肿或体液retention留。
- 便秘。
-高血压。
-消化问题。
-排毒。
- 心血管疾病。
- 认知障碍。
-神经系统疾病。
芦笋（芦笋acutifolius）的成熟果子。资料来源：Gianni Careddu
消费禁忌
野生芦笋是直接从田间收获的野生物种，有时会与对健康有不利影响的有毒植物混淆。此外，它生长在城市化或受干扰的地点，易受果园和花园中农药的污染，因此，应对其收集进行监督。
摄入它的不利影响是轻微的，并且在短时间后趋于消失。由于其钾含量高，它具有利尿作用，并且一般来说，人们倾向于增加利尿作用。
另一方面，高含量的类胡萝卜素会导致皮肤变色，称为高胡萝卜素血症。然而，这种效果通常是无害的，并且当其消耗受到限制时趋于消失。在某些人中，其直接与皮肤接触会引起皮炎。
总之，由于肾脏或膀胱的作用，其在泌尿系统疾病患者中的消耗受到限制。另外，患有神经疾病或经常失眠的人。
文化
由于芦笋是地中海地区常见的野生植物，因此直接在田间收获。芽或芦笋比普通芦笋更薄，更硬且更均匀，因此可以在玉米饼或烤中食用。
它的商业繁衍使人们有可能确定这种野生物种提供了一年以更少的空间和时间获得最多两次收获的可能性。尽管其性能无法与普通芦笋媲美，但其感官特性在美食和传统医学中均很明显。
芦笋（芦笋acutifolius）。资料来源：Zidat
为了建立该物种，建议使用高沙含量的肥沃壤土来促进排水。通常，潮湿的土壤倾向于促进影响芦笋质量的土壤病原体的存在。
秋末从成熟果实中收集用于播种农作物的种子，将其分离并在阴凉处干燥。在早春的可控条件下于温室条件下在可育基质上播种。
芦笋充满活力并充分发育后，将其移植到最终地面。这项活动在6月中旬进行，试图将植物之间的种植密度维持在30-35厘米之间，行之间的种植密度维持在120-150厘米之间。
在种植园的发展过程中，建议适度浇水，以保持土壤微湿，并施肥和覆盖。第二年，为了促进农作物的生长，第一枝被砍掉了，第二年或第三年开始商业收获。
要求
野生芦笋在冬天不能忍受严寒，而在春天偶尔也不能忍受霜冻。这是因为它是典型的地中海气候植物，需要温暖和凉爽的气候。
它生长在含沙量高，有机质含量高的沙质土壤上，比过度潮湿更能耐缺水。低温往往会减慢它们的生长，霜冻会导致严重的生理损伤。
它是一种在完全阳光照射下生长的农作物，尽管它在生长的初始阶段可以忍受半阴暗的条件。建议在夏季保持土壤湿润，并在春季和夏季施用肥料或有机肥料。
芦笋串叶的细节acutifolius。资料来源：Hectonichus
鼠疫和疾病
害虫
-Heliothis sp.：鳞翅目蛾，吞噬了植物的空中部分。
-Myzus sp.：蚜虫会破坏嫩组织并导致节间短。
-单眼蚜：著名的芦笋矿工是一种二足动物，以茎的皮质组织或皮层为食。
-Parahypopta caestrum：此蛾的幼虫挖出损害根茎和根的画廊。
-Tetranychus urticae：这种螨虫会使植物的叶子变质，从而导致黄色斑点，从而降低了农作物的商业品质。
-蓟马：降低植物光合作用能力的Th翅目昆虫，引起枝条枯萎和扭曲。
疾病
-Botrytis sp.：影响植物基部的植物病原性真菌，使芦笋变质。
-棒状杆菌：革兰氏阳性杆菌，可引起影响茎基部的细菌性肿瘤。
-Fusarium sp.：土壤中的丝状真菌，会损害根和血管系统。
-芦笋锈菌：芦笋锈病的病原体，会影响鸡毛dust子的主要和次要分支。
-紫假丝酵母：影响根和根茎的真菌病原体。
-葡萄干Stemphylium vesicarum：引起这种病的真菌，被称为芦笋燃烧，使叶片的基部变质。
-Xanthomonas campestris：导致叶片，嫩芽和嫩组织坏死的细菌。
参考文献
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