家里可以找到哪些化学碱？ - 化学

该化学基地有很多家日常使用的产品，并在某些食物可能无法想象。毕竟，科学无处不在。

当我在大学开始化学研究时，我的一位教授敦促我们保持好奇心和调查能力，这些素质是优秀科学家的特征。

受他的话语启发，我拿起一卷石蕊试纸，开始测量我家里所有东西的酸碱度。我真的惊讶于家里有多少东西具有碱性pH值。

实际上，我记得唯一将石蕊试纸变成红色的是番茄酱番茄酱（这很有意义，因为其成分是番茄和醋）。

正如我在其他文章中提到的那样，碱是一种能够接受质子，提供羟基或具有一对自由电子的化合物。它们具有中和酸，增加溶液的pH值和使石蕊试纸变蓝的特性。

粉底在日常使用中非常重要，并且经常被忽略。没有碱，衣服上的顽固污渍将不会脱落，镜子会变脏，甚至肠胃问题如胃反流和便秘也无法缓解（SPM化学表4注释-酸和碱（第2部分），2013年）。

接下来，我列出了当时的日常使用基础，使石蕊试纸呈蓝色。所有这些碱都存在于日常使用和食品中（酸与碱，SF）。

图1：pH刻度和日常物质pH的一些示例。

我们在家里找到的基地的例子

1-咖啡和茶：咖啡因分子（1,3,7三甲基黄嘌呤）因在咖啡豆中发现而得名。

后来发现它也以较高的浓度存在于茶叶中。该分子是与腺嘌呤非常相似的嘌呤，并且像它一样，是一种含氮碱基。

图2：咖啡和咖啡因分子。

2-巧克力：与咖啡类似，巧克力含有一种称为可可碱的化合物，可可碱是嘌呤的氮基。

该化合物使巧克力的口感很好，但是猫和狗不会代谢可可碱，这会损害心脏和中枢神经系统。总之，永远不要给宠物巧克力（反应，2016年）。

图3：巧克力和可可碱分子

3-氯：氯实际上是次氯酸盐或亚氯酸钠，具体取决于游泳池中的氯还是洗衣服中的氯。

次氯酸根和亚氯酸根离子分别是次氯酸和亚氯酸的共轭碱，它们在水溶液中具有从水中吸收质子的能力，从而增加了介质中的羟基浓度（酸和碱-实际应用，SF）。

CLO ^- + H ₂ O→的HClO + OH ^-

CLO ₂ ^- + H ₂ O→的HClO ₂ + OH ^-

4-漂白剂：最坚固的市售底座，可清洁烤箱和疏通管道。碱液或氢氧化钠（NaOH）是下水道清洁器的主要成分，可将垃圾液化，以便可以通过管道对其进行洗涤。

苛性的，基于漂白剂的烤箱清洁剂切入烤箱中煮熟的材料。必须小心处理，因为它可能导致严重的化学灼伤。

小苏打可以安全触摸。喝少量的溶于水的小苏打会中和胃中多余的酸。它还可以制成温和的研磨剂和无毒的清洁剂。

6-硼砂：也称为四硼酸钠（Na ₂ B4O ₇ 10H ₂ O），曾经帮助保存古埃及的木乃伊。现在，它可以使衣服保持新鲜并杀死家里的害虫。其pH值为9.2，意味着其碱性是纯水的920倍。

硼砂将氧离子添加到水中形成溶液中的过氧化氢（H ₂ O ₂），使其成为消毒剂和温和的漂白剂。

避免直接或长时间处理硼砂，因为硼砂会引起皮肤刺激。摄入硼砂有轻微毒性。（惠特尼，2017年）。

7-氨：术语“氨”是指由氨在水中溶解产生的刺激性气体（NH ₃）和清洁产物（NH ₄ OH）。家用氨的pH值为11，比镁质牛奶的pH强50倍。

它是一种功能强大的家用清洁剂，几乎可以清洁任何表面的污垢和油脂（Cascio，2017年）。

9-镁的牛奶：这种普通的抗酸剂和泻药因其不透明而得了乳白色的名字。氢氧化镁的pH值为10.5。氧化镁制剂的商业牛奶使用薄荷或水果香料来掩盖碱性物质特有的苦味。

10-抗酸剂：通常使用弱碱来缓解胃灼热。诸如碳酸氢钠（NaHCO ₃），碳酸镁（MgCO ₃），碳酸钙（CaCO ₃）和氢氧化铝（Al（OH）₃）之类的化合物是抗酸剂的活性成分。

11-除臭剂：氢氧化铝也是除臭剂中的活性成分。它起杀菌剂的作用，消除了以汗腺分泌的蛋白质和脂肪为食的细菌（Reaction，2015）。

12-肥皂：肥皂是氢氧化钠和硬脂酸中和的产物。后者是具有18个碳原子的饱和脂肪酸。

该中和的产物是硬脂酸钠，其在水溶液中形成硬脂酸离子。

该分子包含极性和非极性部分，这就是为什么它被称为两亲性分子的原因，它们负责从衣服或人体中去除脂肪和其他脂肪族化合物。