路易斯·巴斯德（LOUIS PASTUR）：传记，发现和对科学的贡献 - 科学 - 2025

路易斯·巴斯德（Louis Pasteur）是一名化学和生物学专业的科学家，于1822年生于法国。他最重要的发现是他对疫苗的开发或发明了以他的名字命名的食品中微生物消除系统的贡献：巴氏灭菌法。

尽管在他的童年时代还不是一个非常聪明的学生，但他转入高等教育意味着他的兴趣发生了巨大变化。他抛弃了对艺术的偏爱，专注于科学，尤其是化学。他曾在他的国家的几所大学担任教授。

这项教学工作与他一生的研究相结合。他是如此出色，以至于政府将各种田野工作委托给他，例如消除威胁蚕桑业的瘟疫。巴斯德因研发出抗狂犬病疫苗而广受赞誉。

获得的认可不仅在科学界，而且在大众领域。实际上，正是由于这种支持，他才因国家订阅而创立了路易斯·巴斯德研究所。不久，该机构成为传染病研究的世界参考。

路易·巴斯德传记

早些年

路易斯·巴斯德（Louis Pasteur）于1822年12月22日出生于法国多勒（Dôle）镇。他早年在其出生城市度过，在那里他完成了初等教育。这位未来的科学家在早期并不因对科学太感兴趣而脱颖而出，但他的品味更多地集中在艺术上。

是他的父亲，当时是制革商，迫使他报名参加了Liceo deBesançon的中学毕业。巴斯德于1840年获得文学学士学位，两年后又获得了科学学士学位。

高中和第一份工作

在此阶段结束时，尽管他在该中心的任职时间不长，但仍继续在巴黎高等师范学院接受训练。回到他的城市一年后，他回到了巴黎，现在，他完成了学业。

在此期间，他对科学产生了兴趣，尽管他的第一份工作是在第戎的Lyceum担任物理老师，但他开始选择化学。正是在这一领域，他于1847年在杜马斯（Dumas）和巴拉德（Balard）的指导下颁发了博士学位。

他的第一项研究涉及外消旋酸和对羟基苯甲酸。同样，他开发了一种创新的（尽管是错误的）分子不对称理论。

职业生涯

如前所述，巴斯德于1848年开始在第戎（Liceo de Dijon）任教。那时，他与大学校长玛丽·洛朗（Marie Laurent）的女儿结婚，并获得了化学教席。

1854年，他移居里尔，在该市的大学教授同一门课程。此外，他还担任过科学学院系主任三年。除教学工作外，他还在里尔进行了重要的发酵研究，以改善该地区的葡萄酒和啤酒产业。

担任院长一职结束后，他回到了巴黎。他首先担任巴黎高等师范学院科学系主任的职位，后来成为化学教授。他一直在那里直到1875年，并着重指出了他对自发性生命理论支持者的学术争论。

蚕病

法国政府的一个委员会将他送往法国南部，以寻求解决威胁该地区蚕桑业的流行病的解决方案。

巴斯德进行的研究对于结束影响蠕虫的瘟疫至关重要。在此作业中，他得到了他对许多感染中病原微生物负责的信念的证实。这是发展他的微生物病理学理论的一步。

其他调查

另一个事件，在这种情况下，是战争般的，迫使巴斯德于1871年离开巴黎。内战使他迁往克莱蒙·费朗，在那里他没有停止他的研究。

回到首都后，他的声望使他获得了终身退休金，此外还被任命为医学科学院和法国科学院的成员。同样，他被该国荣誉军团装饰。

在那个时期最重要的贡献之一是他对霍乱的研究，霍乱影响了鸡，这是疫苗研制的第一步。

疫苗

其他动物研究，在这种情况下是对影响牛的炭疽病的研究，促使巴斯德推进了这些疫苗的开发。1881年，他发现了如何用病原体弱化的疫苗接种动物以增强免疫系统。不久之后，同样的原理为他创造了狂犬病疫苗。

这些贡献使他如此出名，以至于一个受欢迎的收藏帮助他在1888年开设了巴斯德学院。他从这个研究中心继续研究传染病。

死亡

自从1868年半身不遂以来，这位科学家的健康状况就非常虚弱。在过去的几年中，奖项和荣誉一直是不断的，其中，在索邦大学（Sorbonne）享年70岁之际就给人留下了深刻的印象。

此后三年，巴斯德于1895年9月28日在Marnes-la-Coquette镇去世。

发现和贡献

路易·巴斯德（Louis Pasteur）在他的实验室里，由A. Edelfeldt于1885年作画。

巴氏杀菌

自成立以来，这个以他的名字命名的过程已经挽救了全球数百万人的生命。当时最广泛接受的理论是，没有生物体作为化学过程参与发酵。然而，在进行葡萄酒研究时，巴斯德发现两种酵母是该过程的关键。

一种酵母产生的酒精，另一种引起乳酸的出现，使饮料变酸。在发现之后，建议消除葡萄酒变质的原因。

为此，他将液体引入密封容器中，并迅速将其加热至44度。这个简单的程序使其不含有害微生物。从那时起，这种加热方法已被用于使许多食品更安全。

疫苗开发

与科学史上其他重要发现一样，第一个疫苗也是偶然发现的。巴斯德正在研究导致禽霍乱的细菌如何传播，并将其接种在健康动物中以研究其作用。

根据已知的故事，这位科学家休假了，在休假之前，他的助手就离开了用细菌感染一些鸡的任务。

但是，助手忘了这样做，当两个人在一个月后重返工作岗位时，细菌培养被严重削弱。尽管如此，他们还是用它来接种一群鸟类，并且在感染后幸存下来。

这给巴斯德提供了疫苗的起源思想。他将那些幸存的动物暴露于正常细菌中，并且由于它们产生了免疫反应，因此可以在疾病中幸存下来。此后，他尝试了由细菌引起的其他疾病，例如牛的炭疽病，取得了成功。

狂犬病疫苗

狂犬病是一种致命的疾病，导致许多动物和人类受其感染。巴斯德开始研究一种可能的疫苗，使用兔子来找出病原体。

据说在1885年，一个被这种疾病的狗咬伤的孩子来帮助他。在那一刻之前，这位科学家只用狗测试了他的研究结果，此外，由于他还不是医生，因此如果出了问题，他有面临法律后果的风险。

面对这名男孩的死亡，在咨询了其他同事之后，巴斯德决定使用他的疫苗。幸运的是，治疗有效，男孩完全康复。

发酵研究

与巴氏灭菌法密切相关，这一发现使他从1950年代到19世纪花费了几年时间。他是第一个证明发酵是由活生物体，特别是酵母引发的发酵。

温度在控制细菌生长中的重要性

他对鸡的研究不仅对疫苗的开发很重要。他们还帮助他观察温度对细菌生长的重要性。

巴斯德观察到炭疽不能在这些鸟类的血液中存活，并发现这是因为它们的血液温度高于其他哺乳动物的血液。

重新发现厌氧菌

1857年，巴斯德在研究发酵过程时发现，可以通过将空气引入液体来停止发酵过程。

通过这一观察，他得出结论，即使没有氧气，也存在一种生命形式。因此，他提出了有氧生活和厌氧生活的概念。

实际上，这导致了所谓的巴斯德效应的发展，该效应抑制了氧气的发酵。

拯救了欧洲丝绸业

在研究细菌学理论时，巴斯德于1865年发现一种严重的蚕病-白蛋白病（Pebrine），是由一种微小的微生物引起的，现在被称为Nosema bombycis。

到那时，法国丝绸业受到严重影响，这种疾病开始蔓延到其他地区。通过巴斯德（Pasteur）发明的方法，可以确定感染了哪些蚕，并阻止了这种瘟疫的蔓延。

证明了温度在控制细菌生长中的重要性

通过对感染炭疽病脾热的母鸡进行研究，他对这种疾病仍然保持免疫力，他能够证明产生炭疽的细菌不能在母鸡的血液中存活。

原因是它们的血液比牛，猪等哺乳动物的血液温度高4摄氏度。

炭疽是放牧动物的主要死亡原因，也是人类的偶发性死亡原因，针对这种细菌的疫苗的开发导致感染范围的急剧下降。

确定了晶体中不对称的存在

1849年，路易斯·巴斯德（Louis Pasteur）在图农（Tournon）学校担任物理老师时，研究了某些晶体如何影响光。

为此，他解决了酒石酸晶体的问题，酒石酸晶体以不同的方式偏振光-有些以顺时针方向旋转，而另一些则以逆时针方向旋转。

由此，巴斯德发现酒石酸分子是不对称的，并且可以以两种不同但相似的形式存在，例如在两副手套的情况下，左右相似但不相同。

除此之外，他继续研究分子构型与晶体结构之间的关系，并由此认识到不对称性是生物和生物的基本组成部分。

他证明了细菌理论的准确性

以前，发酵和腐烂现象被认为是自发的。

长期以来，这种自然产生的理论得到了当时他的各种科学家的支持，其中包括博物学家约翰·图珀维尔·李约瑟（John Tuberville Needham）和法国博物学家乔治·路易斯·勒克莱尔（Georges-Louis Leclerc）。

意大利生理学家拉扎罗·斯帕兰扎尼（Lazzaro Spallanzani）等其他人则认为，死物质不可能产生生命。

路易斯·巴斯德（Louis Pasteur）决定通过他的细菌学理论澄清这一争议，为此，他进行了一个简单的实验：将肉汤放入“鹅颈瓶”中进行灭菌。这样可以防止任何类型的污染物进入，因为它的脖子很长，可以在微粒和污染物进入肉汤所在的瓶身之前将其捕获。

当瓶子的颈部折断，肉汤再次暴露于未经消毒的环境中时，它变黑，表明有微生物污染。

该实验表明，自然产生的理论是不正确的，因为当肉汤在瓶中时，它仍然是无菌的。

该实验不仅阐明了生命起源的哲学问题，而且还是细菌学科学基础的基础。

他创立了路易斯·巴斯德研究所

为了延续他的研究遗产，巴斯德于1887年创立了以他的名字命名的研究所。

如今，它已成为主要研究中心之一，在该领域拥有100多个研究单位，500名永久科学家和大约2700人。

巴斯德研究所的成就使人们对传染源性疾病有了更深入的了解，它在治疗，预防和治愈直到今天存在的白喉，伤寒，结核病等传染病领域做出了重要贡献。

参考文献

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