在世界上，从玉米中获得的最广泛消费的一些食物是玉米油，玉米粉，爆米花或玉米糖浆。
玉米是来自美洲大陆的廉价且用途广泛的食品。它主要由墨西哥和秘鲁的文化栽培。
殖民之后，欧洲人适应了它的使用，并使其成为饮食中的主要食物之一。
玉米是维生素A，B和E的重要来源。它还含有许多矿物质和抗氧化剂。它具有高纤维含量，是一种强大的抗癌物质。
根据《玉米百科全书》，世界上至少有220种可食用玉米。
使用最广泛的玉米是经过基因改造以抵抗其生产中使用的强农药的玉米。
尚不清楚食用转基因食品对人类的后果。因此，理想的做法是将转基因玉米掺入饮食中。
玉米中的10种食物
1-玉米油
它用于烹饪，非常便宜。该油是从玉米籽粒和果皮中有丰富纤维的胚芽中提取的。
2-玉米粉
研磨后的产品玉米粉不含麸质，可被Celiacs食用。它用于制作玉米面包，墨西哥玉米饼，委内瑞拉槟榔和玉米粥。
3-爆米花
它是多种玉米，遇热会膨化并作为零食食用。
一份爆米花只有30卡路里的热量，不到一份薯片的一半。
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超级市场中的玉米粉圆饼或玉米片是用玉米制成的。有很多商标。它们用作零食，非常香脆可口。
5-谷物
玉米具有甜，温和的风味，因此非常适合用作儿童谷物。
要食用健康的品种，应检查其是否含有大量的糖。
6-玉米糖浆
高果糖玉米糖浆是一种人造甜味剂，几乎用于所有加工产品：冰淇淋，糖果，甜点，糖果，速溶汤，速溶咖啡和数百种其他产品。
在这种情况下，不希望大量消耗玉米，因为玉米的天然特性会在加工过程中降低。
7-口香糖和糖果
口香糖中的人造甜味剂，例如山梨糖醇，是从玉米中提取的。
8-玉米淀粉
它是从工业化获得的，被称为玉米淀粉或玉米淀粉。它是富含碳水化合物，嘌呤含量低且不含胆固醇的食物。
它用于汤，工业化的干面食，香肠，各种产品的增稠剂，软饮料和蛋黄酱。
9-明胶
葡萄糖来自玉米淀粉，看起来像结晶粉末。
它降低了含有冰冻食品的产品的冰点，并添加了人工香料作为低热量甜点食用。
10-减肥产品
它们用麦芽糖糊精增甜，麦芽糖糊精是玉米的衍生物，可在不增加卡路里的情况下增加产品的甜度和身体。它用于酸奶和其他低热量产品。
参考文献
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