此清单汇集了80种对人体pH值有益的碱性食品。我们可以通过观察+来了解每20克碱度的近似值。
数字越高，所述食物对我们的身体，进而对我们的pH值的碱性贡献越大。
蔬菜
- 苜蓿草+29.3
- 芦笋+1.3
- 大麦草+28.1
- 抱子甘蓝+0.5
- 新鲜白菜生菜+14.1
- 花椰菜+3.1
- 卡宴辣椒+18.8
- 芹菜+13.3
- 细香葱+8.3
- 孔雀+1.5
- 新鲜黄瓜，+ 31.5
- 蒲公英+22.7
- 草狗+22.6
- 菊苣，新鲜+14.5
- 法国绿豆切+11.2
- 大蒜+13.2
- 白菜或十二月收获+4.0
- 甘蓝菜，3月收成+2.0
- 蒲甘草+27.6
- 佳能+4.8
- 韭菜（鳞茎）+7.2
- 生菜+2.2
- 洋葱+3.0
- 新鲜豌豆+5.1
- 豌豆，成熟+0.5
- 红白菜+6.3
- 大黄茎+6.3
- 皱叶甘蓝+4.5
- 草剃+21.7
- 栗色+11.5
- 豆芽+29.5
- 菠菜（三月除外）+13.1
- 菠菜，3月收获+8.0
- 发芽的奇亚籽+28.5
- 发芽的萝卜种子+28.4
- 草坪吸管+21.4
- 西洋菜+7.7
- 小麦草+33.8
- 白菜+3.3
- 西葫芦+5.7
根茎类蔬菜
- 甜菜+11.3
- 胡萝卜+9.5
- 萝卜+6.8
- 撇蓝+5.1
- 土豆+2.0
- 红萝卜+16.7
- 黑色夏日萝卜+39.4
- 萝卜+8.0
- 白萝卜（春季）+3.1
水果
- 鳄梨（蛋白质）+15.6
- 新鲜柠檬+9.9
- 酸橙+8.2
- 番茄+13.6
- 未储存的有机谷物和豆类
- 荞麦碎粒+0.5
- 粒状大豆（低大豆）+12.8
- 小扁豆+0.6
- +12.0豆
- 豆粕+2.5
- 大豆卵磷脂（纯）+38.0
- 大豆坚果（浸泡后再干燥的大豆）+26.5
- 大豆，+ 12.0
- 拼写+0.5
- 豆腐+3.2
- 白豆（白豆）+12.1
坚果类
- 杏仁+3.6
- 巴西坚果+0.5
种子
- 香菜种子+2.3
- 小茴香种子+1.1
- 茴香籽+1.3
- 亚麻籽+1.3
- 南瓜种子+5.6
- 芝麻+0.5
- 葵花籽+5.4
- 小麦仁+11.4
脂肪（新鲜，冷榨油）
- 琉璃苣油+3.2
- 月见草油+4.1
- 亚麻籽油+3.5
- 海洋脂质+4.7
- 橄榄油+1.0
除了这个很棒的清单外，我们还可以在饮食中添加其他不常用的碱化剂，例如蜂花粉，蔬菜汁，豆芽。同样，尽管它不在列表中，但不要忘记矿泉水本身。
此外，还有另一种方法可以知道如何调节pH值：通过食物中所含的矿物质。下表列出了每种矿物质对人体的pH值：
- 钙：pH 12
- 铯：pH 14
- 镁：pH 9
- 钾：pH 14
- 钠：pH 14
碱性饮食
在以下几行中，我向您展示了一个为期三天的饮食示例，该饮食结合了60％的碱性食物和40％的酸。
第一天
- 早餐：苹果碗和西瓜片混合的杏仁奶。
- 午餐：芝麻菜沙拉配黑橄榄和红葡萄。搭配一碗鹰嘴豆泥（鹰嘴豆粉）。
- 小吃：天然瓜汁。
- 晚餐：烤南瓜和炒芦笋煎蛋。
第二天
- 早餐：绿茶配全麦皮塔饼面包和樱桃番茄。
- 午餐：菠菜和大蒜煎蛋卷，配以鳄梨，核桃，芹菜和芝麻菜沙拉。
- 小吃：杏仁奶。
- 晚餐：焦糖胡萝卜和肉桂，配以糙米，鳄梨，葡萄干和杏仁。服务于柠檬汁炒制的这种组合。
第三天
- 早餐：梨汁和一杯酸樱桃，几块西瓜和榛子或杏仁一起品尝。
- 午餐：鸡肉煎蛋卷配樱桃番茄，大蒜和芦笋，佐以芹菜，芝麻菜，核桃和苹果片沙拉。
- 小吃：绿茶。
- 晚餐：烤土豆加橄榄油，佐以三文鱼和苹果奶昔。
最新提示和数据
-通常，在西方世界，早餐是所有食物中最酸的食物。如果您不选择我提到的选项，请尝试使其尽可能公平。
-不要忘记杏仁奶。毫无疑问，它是我们可以找到的最好的碱性食品之一。富含蛋白质，纤维和多种营养成分，它们将为您提供所需的一切。
-碱化运动基于正确的呼吸。部分pH失调是由于呼吸系统中毒引起的。因此，每天花大约五分钟呼吸和吸气，您将看到自己的身体会如何感谢您。
-避免食用酸性食品，例如豆类，奶酪，玉米，果脯，酒精，大米和面食。
-就pH调节而言，还有第三类食物。我们正在谈论中性食品。从他们的名字可以猜到，它们既没有酸度也没有碱度。它的摄入量不会以任何方式影响我们的pH值。该组由一个成员组成：自来水
-进行体育锻炼至关重要。这可以使我们的身体和新陈代谢为消除毒素做好准备。这样，我们的pH将得到更有效的调节。
-放松管制的另一个原因是由于压力。BioenergíaHumana技术总监恩里克·冈萨雷斯（EnriqueGonzález）解释说：“我们需要适当的心理和情绪健康状况，以帮助我们获得碱性的身体。”
这使我建议您避免压力大的情况下放松身心，否则您将不会在pH值上添加任何有益的东西。
碱性食品
碱性食品具有中和酸并提高我们的pH值的能力。《健康的七大支柱》一书的作者科尔伯特博士说：“身体是在碱性环境中发育的，因为它比在酸性环境中更能排毒。”
这就是为什么维持适当的pH值的理想方法是将60％的碱性食物和40％的酸性食物混合在一起的饮食。
为避免营养不足和其他健康问题，您应该吃水果，蔬菜等食物以及杏仁奶或矿泉水等液体。
什么是pH值？它如何起作用？
在解释什么是碱性食品之前，应先阐明不同的概念。其中之一是pH。
首字母缩写词pH对应于术语“氢电势”，该系数表示某种类型的溶液中存在的酸度或碱度的程度，无论它是否是身体的。
那么碱度是多少？
当溶液为碱性时，表示可以中和酸。根据pH值在0到14范围内表示。
如果pH值为7，则表示它是中性的，而介于7和14之间的则是碱性的。在0到6之间将呈酸性。对我们的健康而言，理想的pH值应在7.35至7.45之间，并趋向于呈碱性。
一旦我们的pH值不在这些参数之内，我们将容易遭受一系列问题和有机缺陷的困扰。
pH值变化的过程始于我们食用任何类型的食物的那一刻。由此，我们以卡路里的形式提取其能量，产生的残基可能是碱性的，或者相反是酸性的。这将取决于我们的pH值是否在正确的范围内。
问题和缺点
如果pH值不在7.35和7.45之间，我们将输入科学上称为“症状疾病范围”的值。
造成不均匀的原因有几个：
- 的压力。繁忙而紧张的生活可能导致水平失调。
- 中毒设法剥夺细胞中的氧气或其他必需营养素。特别要小心，如果您在城市里，因为那里的中毒水平更高。
- 在饮食中出现饮食问题，我们会引入高酸度的食物，例如动物性食物，糖或乳制品。该缺点是当前已知的放松管制的主要原因。
现在，您的身体将遭受的后果将是：
- 吸收不同矿物质和营养的能力降低。
- 减少细胞中的能量产生。
- 修复受损细胞的能力降低。
- 降低免疫系统排毒的能力和速度。
- 保护我们的身体免受不同肿瘤细胞侵害的能力下降（因为癌症需要酸性环境才能出现）。
pH值变化的后果可能对我们的身体致命。习惯了使用6.9的想法，您有陷入昏迷或直接死亡的风险。
尽管如此，没有理由惊慌。我们的身体已经准备好缓冲系统，这是一种规避解决方案，可以防止和保护我们免受这类问题的困扰。