糖尿病饮食：如何以及吃什么食物 - 营养 - 2025

在糖尿病饮食是基于食物，应该主要是帮助我们保持足够的血糖水平的摄入量。不建议设计以高糖为食的饮食。理想的是全天少量进餐。

当我们谈论糖尿病时，我们所谈论的疾病仅影响世界上不下3.47亿人，而卫生组织本身已将其归类为全球流行病。

推荐的糖尿病患者食品

我们必须食用的食物应主要帮助我们维持足够的血糖水平。不建议设计以高糖为食的饮食。理想的是全天少量进餐。

还建议尽可能多地改变饮食，特别注意要消耗的碳水化合物的数量，在这里我们必须少吃脂肪，少吃盐，并且当然总是限制饮酒。

基本应提供给我们的营养素包括钙，钾，纤维，镁和维生素A，C和E。

为了保持糖尿病患者完美平衡的饮食，无论是1型还是2型糖尿病，都必须提供50％至60％的碳水化合物，10％至15％的蛋白质和20％的碳水化合物。 30％脂肪。

我们还应该提到两个术语：

-减少饮食：第一种是指以减少卡路里的产生为基础的饮食。

- 均衡的营养：基于这样的想法，必须根据人的不同饮食，并考虑到人的年龄，体重，身高，性别和体育锻炼程度等许多其他数据。

尽管在糖尿病饮食计划中占主导地位的是总体上总体上是平衡和多样化而不是特殊性，但还是有可能提到某些食物，这些食物将帮助我们的身体更好地忍受痛苦并帮助我们做到这一点。加：

芦笋

它提供了大量的叶酸和B族维生素，有助于降低同型半胱氨酸水平，有助于预防称为冠心病的心脏病。

豆子

根据2012年进行的一项研究，不同的研究人员得出结论，每天喝一杯这些豆类食物有助于控制血糖水平和血压。

西兰花

我们可以为所有类型的饮食找到最健康的食物之一。它含有大量的维生素C和A。它还显示出高水平的叶酸和纤维，而不会忘记其所产生的卡路里和碳水化合物的最低贡献。

水果

在这方面可以提供该品种，因为它是该疾病患者最重要的食物之一。我们可以找到的最重要的是：

• 葡萄：成分中含有大量的抗氧化剂，多酚，它们在人体中产生胰岛素。它包含糖，这就是为什么我们必须少量食用它们。
• 柑橘：这些水果富含可溶性纤维。如果我们正在寻找功能强大的柑橘，我们可以选择酸橙，柠檬，酸橙或番石榴。
• 梨：和柑橘类水果一样，它们的纤维含量很高。它们还有助于预防心血管疾病和排毒身体。
• 苹果：它们使我们的胆固醇和葡萄糖水平得到调节，因为在其组成中它显示出一种称为果胶的纤维。
• 胡萝卜：它们像西兰花一样呈现出最低的卡路里含量，甚至美国糖尿病协会也表示，每天吃五根胡萝卜被视为“免费餐”，因为它们的卡路里和碳水化合物含量几乎为零。

鱼

欧米茄-3酸的重要来源之一，可降低心律不齐的风险，并降低甘油三酸酯水平，动脉粥样硬化斑块，血压并降低炎症水平。

大蒜

自古以来，大蒜一直是控制高胆固醇，心血管疾病，癌症和血压患者的食谱。

水果

在对我们观察到的疾病最有帮助的水果中：

• 西瓜：它是一种抗氧化剂，可以保护癌细胞，并且饱和脂肪和胆固醇含量低
• 甜瓜：它具有大量的维生素C和A，有助于我们的眼睛健康，此外它还具有类似于西瓜的独特特性，可调节胆固醇水平。

有许多有益食品，例如羽衣甘蓝，核桃，奎奴亚藜或红辣椒等。

相反，炸薯条，白面包，面粉玉米饼，加工过的大米或谷类食品，淀粉侧含大量糖；水果罐头，加糖浆，果酱，苹果酱或像水果一样变甜的拳；或咸菜，用黄油，奶酪或调味料烹饪的蔬菜是我们进食时最糟糕的选择。

糖尿病饮食

有许多糖尿病患者的饮食。下面我们将基于我们上面提到的食物和适应症提供几种饮食作为示例。

选项1

根据健康和生态网站，建议食用下表：

早餐

可以用脱脂咖啡或将红或绿茶与谷物（不是含糖或巧克力的）或两果酱无糖的果酱混合来代替。

正午

一块水果和脱脂酸奶或无糖谷物棒。我们也可以再吃两个饼干，但根据口味可以选择火鸡或新鲜奶酪。

餐饮

葡萄干沙拉或西红柿，新鲜奶酪，扁豆或菠菜和鹰嘴豆，再加上泡茶，黑咖啡或脱脂牛奶。

下午三四点钟

脱脂牛奶加咖啡或果汁。如果我们愿意，我们还可以吃大约四个无糖饼干或脱脂酸奶。

晚餐

番茄沙拉，生菜，鸡蛋（无蛋黄），洋葱和金枪鱼或大米。可以用酸奶酱和蔬菜泥代替烧烤蔬菜或凉拌卷心菜和胡萝卜。对于甜点，我们可以喝脱脂酸奶或冲泡。

选项2

另一方面，homemanía门户网站仅根据早餐，午餐和晚餐（基于每日1500卡路里）提出三种菜单：

早餐

一杯200毫升的脱脂牛奶/ 3份，共60克面包/ 1份蛋白质：25克火鸡/ 1份水果：100毫升橙汁。

餐饮

蔬菜1份：蘑菇125克，烤胡椒125克/淀粉4份：生鹰嘴豆90克或煮熟的290克/蛋白质2份：烤鸡肉100克/ 1和1/2水果：225克瓜。

晚餐

5和1/2单位碳水化合物和1种蛋白质：意大利面沙拉（45克生食或150克熟食，80克玉米罐头，50克番茄，生菜，50克胡萝卜和50克金枪鱼罐头/ 2份水果：150克橙

什么是糖尿病，什么是糖尿病？

糖尿病（科学上也称为糖尿病）是一种由于胰腺缺乏胰岛素合成而导致血液中葡萄糖浓度升高的疾病。

胰岛素是一种调节人体中葡萄糖水平的激素。当失调发生时，疾病就诞生了。如此重要的是，如果人群对此没有足够的了解，它是导致截肢，失明或肾功能衰竭的重要原因。

我们发现了两种类型的糖尿病：

• 1型糖尿病：第一种会导致人体由于胰腺细胞的破坏而完全不产生胰岛素。这是无法避免的，会突然出现。它通常出现在儿童期，青春期和成年早期。
• 2型糖尿病：这秒攻击胰岛素的生产力。基本上，我们的身体设法产生胰岛素，但不能有效地合成胰岛素。它出现在晚年。

还有另一种第三种类型，但是类型不同。这被称为妊娠糖尿病，其基于高血糖症的产生。它通常在怀孕期间出现，风险会在怀孕和分娩过程本身中转化为并发症，并且将来可能发展为2型糖尿病。

同样，我们不能忽略这样一个事实，即在几乎所有现有病例中，尤其是在最近几年中发病率增加的最小病例中，最常见的是2型糖尿病。

它最常见的症状是什么？

症状通常很快就会发作。在这些患者中，尿频，口渴和饥饿过度，肌肉无力，体重减轻，持续不适和视力模糊是常见的症状。

我们还会发现皮肤麻木或瘙痒以及其中可能的感染。

怎么预防呢？

正如我们已经说过的，不能以任何方式预防1型糖尿病。但是，类型2与超重和肥胖问题有关，通过采取适当的措施来健康地改变生活（饮食与身体活动之间的结合），可以有效地防止这种情况。

根据SEEN糖尿病工作组协调员Rebeca Reyes的结论，“不同的研究表明，体育锻炼和体重减轻会阻止易患糖尿病的人发展为糖尿病，甚至那些已经表现出一定程度的葡萄糖耐量受损（或糖尿病前期）的人»。

每天仅进行三十分钟的体育锻炼就足以大大降低患上2型糖尿病的可能性。

感兴趣的数据

世界卫生组织于2014年11月提供了有关该疾病的一系列相关数据。

在国际层面

-正如我们在引言中提到的，糖尿病患者总数增加到3.47亿。这种增加的主要原因是超重，肥胖和久坐的生活方式。

-预计到2030年，糖尿病将成为世界第七大死亡原因。

-发达国家的死亡一般发生在退休年龄的人群中，而在不发达国家中，年龄范围是35至64岁。

-准确地说，由于糖尿病导致的死亡人数将在未来10年内增加50％以上。

-在全世界90％的病例中诊断出2型糖尿病。

-由心血管问题引起的糖尿病患者死亡总数占其中的50％至80％。患有糖尿病会增加患心脏病的风险。

-2012年，糖尿病导致全球150万人死亡。

-80％的糖尿病死亡发生在发展中国家。

在西班牙

-在西班牙，糖尿病影响了大约15％的人口，专家警告说该数字正在逐步增加。这意味着超过500万人。

-在先前数据显示的百分比中，有13％的病例属于1型糖尿病

-在我们国家中，有6％（超过200万）的糖尿病患者仍然不知道自己患有糖尿病。

参考文献

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2. http://dle.rae.es/?id=Dcw8l1D
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