营养不良：特征，原因，后果，类型 - 营养 - 2025

该营养不良被定义为消费不足蛋白质，热量和必要的电动机的最佳发展，人们的认知和心理能力等营养物质。

营养不良的主要原因是贫穷和受教育机会有限。在许多国家中，阻碍主食作物成功生长的环境条件也发挥了作用。

生活在贫困中的儿童营养不良的风险更高。资料来源：foto.com

总体而言，拉丁美洲国家目前营养不良程度很高，而委内瑞拉等国家由于经济，体制和卫生领域的现有危机而造成的这种影响大大增加。

尽管拉丁美洲情况不利，但非洲大陆仍然是营养不良最严重的地区；实际上，已登记的数据表明，非洲是该病最严重的地区。

特点

-营养不良的主要特征是体重过度减轻，可能会影响婴儿和成人。

-当它影响儿童时，就被认为是最危险的，因为它会对婴儿的整个发育产生负面影响。各种医学研究已经确定，儿童时期的营养不良会导致青春期短的成年人和成年人患糖尿病和高血压等疾病，并降低运动能力。

-目前是最普遍的条件之一。根据联合国粮食及农业组织，欧洲联盟和世界粮食计划署的数据，2018年，超过1亿人很少获得均衡饮食。

-营养不良可能是致命的，特别是严重影响幼儿时。老年人也是最脆弱的人群之一。

-这种状况与营养不良不同。后者还包括饮食过量，导致肥胖和其他与体重增加有关的疾病。

原因

食物消费不足

营养不良的最明显原因是饮食中缺乏人体需要以最佳方式发展的营养。

贫穷是一种社会现象，与粮食消费不足密切相关。因此，最脆弱的人群是那些收入很少，生活在贫困线以下的人群。

食欲差

当个人的食欲明显下降时，这通常与其他严重疾病有关，例如某些类型的癌症，抑郁症，非常慢性的感染，某些精神疾病或影响肾脏的疾病等。

饮食失调

厌食症和贪食症可导致患有这些疾病的人营养不良。这些疾病使个人难以进食，因此最终导致他们的饮食很差。

后果

非自愿减肥

由于缺乏营养的饮食，个体开始减肥并根据年龄达到远低于理想水平的水平。这种情况被称为体重过轻。

根据世界卫生组织的数据，2018年体重不足的人群约为4.62亿。

当孩子的身高大大降低时，会导致发育迟缓，这反过来又意味着认知和身体发育不良。

免疫系统差

营养素摄入不足会阻止免疫系统全面发育。这意味着白细胞的产生减少，身体暴露于可能变得危险的疾病中，例如与肺或肠有关的疾病。

同样，营养不良者的康复过程比健康人要慢得多，这意味着感染的可能性更大。

减少抓地力

当一个人的体重低于其年龄的理想值时，他们的肌肉和握力也会降低，这意味着最佳身体发育的可能性降低。

肌肉量减少

通过减掉多余的体重而没有足够的蛋白质摄入，您也会失去肌肉质量。肌肉较小且发育不足会导致萎缩症，最终最终使它们完全恶化。

例如，最严重的营养不良病例在心脏中可能只有很少的肌肉，因此有患心力衰竭的风险。

皮肤薄而不弹性

营养物质的缺乏会导致皮肤显得非常干燥且几乎没有弹性。头发也一样，头发也容易干燥和掉落。

疲倦或烦躁

营养不良的人往往表现出低能量和持续的不良品格。在幼儿中，他们不断地哭泣，强度很高，没有明显的原因，这可能是营养不良的症状。

专注能力差

营养物质摄入减少会影响人们的认知发展。因此，营养不良的人几乎没有专心的能力。

在儿童中，这一因素尤为严重，因为这意味着婴儿需要充分成长的各种技能的发展出现了显着延迟，例如学习新概念，阅读，写作和抽象等。

种类

营养不良的类型可以根据不同的因素进行分类。下面我们将详细介绍最相关的分类：

根据所遭受的不足

热量营养不良

它也被称为marasmus。此类别包括总体上少食的人群。

蛋白质营养不良

此分类中的病例蛋白质摄入量较低，碳水化合物摄入量较高。

这种营养不良产生的后果包括腹部胀气，对各种感染的抵抗力和肝脏问题。

矿物质和维生素缺乏症

患有这种营养不良的人的免疫系统不发达，这意味着患疾病的风险更高。同样，他们表现出持续的疲劳感，注意力和学习能力差。

根据尺寸和重量

轻度急性营养不良

尽管个人体重在正常参数范围内，但根据其年龄，身高仍低于理想体重。

中度急性营养不良

在这种情况下，考虑到他们的身高，受影响的个体的体重会低于理想体重。

严重急性营养不良

那些患有严重急性营养不良的人死亡的风险更大。这些人的体重根据其年龄和身高至少比理想水平低30％。受到这种类型的营养不良影响的人，其身体肌肉和器官表现出明显的衰竭。

慢性营养不良

慢性营养不良是所有现有营养不良中最危险的一种。这种营养不良与缺乏铁，碘，蛋白质，叶酸和维生素A等元素有关，且饮用水消耗量非常低。

根据非政府组织Ayuda enAcción的报告，慢性营养不良影响了地球上的1.6亿儿童。其中很大一部分生活在亚洲和非洲。

慢性营养不良对儿童的主要作用是严重延缓其生长。之所以会出现这种发育不良，是因为孩子在生命的最初几年没有得到必要的营养，并且因为在母亲体内进行妊娠时没有足够的营养。

患有慢性营养不良的女性比男性遭受的后果更严重，因为她们的臀部几乎没有发育，这意味着分娩时可能会出现并发症。另外，患病者子宫的演变表现出异常，并且其血液流动少于正常情况。

墨西哥的营养不良

墨西哥饥饿项目的数据表明，超过23％的墨西哥人口遭受了所谓的营养贫困；也就是说，他们买不起基本的食物篮子。

另一方面，墨西哥患有慢性营养不良的人达到12.5％。这些人由于饮食中缺乏关键营养素而发育迟缓。

联合国儿童基金会提供的另一个令人担忧的数字表明，墨西哥5岁以下的儿童中有十分之一患有营养不良。一些官方机构表示，预防这种疾病的方法是集中于向学校儿童提供食物的质量和数量。

在这方面的建议中，有一个是在学校考虑所提供的食物的包装和标签的情况下，对它们提供的食物进行监测，并对所采取的措施进行及时和永久的评估。

食物浪费

墨西哥环境和自然资源秘书处和世界银行表示，该国在生产，运输，储存和消费过程中每年丢弃超过2000万吨的食物。

这笔巨款可以轻松满足最脆弱的成年人和儿童群体的营养需求。

哥伦比亚的营养不良

研究表明，四分之一的哥伦比亚儿童患有所谓的“隐藏式营养不良”，这可以通过体内微量营养素的缺乏来证明。

这些数据与2015年国家营养状况调查的结果相对应，其中隐藏的营养不良尤其体现在维生素A和锌缺乏以及贫血的情况下。

在哥伦比亚，最脆弱的人口是非洲后裔，土著人民和经济资源有限的人。

但是，目前的数据表明，2019年营养不良的情况总体上减少了34％; 哥伦比亚家庭福利研究所所长朱莉安娜·庞吉鲁皮（Juliana Pungiluppi）指出了这一点。

需要及时护理

Pungiluppi指出，哥伦比亚营养不良儿童死亡率上升的原因之一与该国恶劣的医院状况有关。

改善的建议之一就是与联合国儿童基金会等友好协会结盟，以获取改善健康状况的必要资源。

还促进了其他举措，例如最脆弱部门的水净化。实际上，哥伦比亚宝洁公司开发了一种粉末，该粉末最多可饮用10升水。

除了采取这些及时行动外，哥伦比亚社会的不同代表还强调了改善水质的迫切需要，以便所有人都能使用。

阿根廷的营养不良

阿根廷最脆弱的人口中，多达41％的儿童营养不良。这是由Cooperadora de laNutriciónInfantil（Conin）在2019年1月开始的一项研究中指出的，该研究对生活在危险地区的2290人进行了分析。

这项研究的一项非常相关的数据是，有35％的被考虑就餐的孩子上了饭厅，这意味着必须审查和调整这些孩子在家中所吃食物的质量。

这些数据有望成为规划社区计划的基础，这些计划旨在使受灾地区的成年人和儿童受益。

粮农组织报告

2019年，联合国粮食及农业组织发布了一份报告，其中指出，2016年至2018年间，有142亿阿根廷人遭受粮食不安全之苦，而2014年至2014年间则为83亿人2016。

代表该组织在阿根廷的弗朗西斯科·约弗尔（Francisco Yofre）表示关切，他强调在这个南美国家中，有4亿人生产粮食。对他来说，困难在于该国在2019年经历的经济放缓。

营养不良虚拟地图

由于应用了称为Azure的工具，科宁于2017年展示了阿根廷领土上的营养不良状况图。根据该基金会的数据，在那年，每天有5名儿童由于营养不良而死亡。

Azure的创建是在Microsoft技术的支持下一起进行的，其想法是获得受营养不良影响最大的人群的实时信息，以便及时执行最相关的行动。

在使用此工具之前，以传统方式（通过访问者）获得的信息的处理可能需要2到3个月的时间。由于实施了这项新技术，因此可以在几秒钟内获得数据，然后更快地处理它。

委内瑞拉的营养不良

委内瑞拉在所有领域都正经历着最大的危机：政治，经济，体制，卫生和食品。这个国家经历的经济崩溃导致粮食严重短缺。

与联合国儿童基金会和红十字会携手合作的人道主义领导人苏珊娜·拉法利（Susana Raffalli）表示，目前有6至800万委内瑞拉人营养不良。

根据联合国粮食及农业组织的数据，2013年委内瑞拉人口的6.4％营养不良。在2016年至2018年期间，这一数字增加到该地区总人口的21.2％。

尼古拉斯·马杜罗（NicolásMaduro）政府表示，由于其他国家（尤其是美国）一直在阻止这种流动，因此没有可用的粮食。甚至马杜罗（Maduro）也断然否认委内瑞拉存在粮食和人道主义危机，但是来自各种调查的数字却恰恰相反。

实际上，外交和移民领域的代表指出，饥饿和营养不良是导致委内瑞拉人迁往其自己境外其他领土的主要原因之一。

各省情况更糟

最易受伤害的州是位于哥伦比亚边境的祖利亚（Zulia），十分之八的人说他们负担不起蛋白质，因此他们不能在饮食中加入蛋白质。

此外，电力部门的危机使许多委内瑞拉人没有水或电。没有电，冰箱不工作；那些有可能购买食物的人将无法正确存储食物。

在该国生活的各种人道主义组织表示，目前人们已经意识到营养不良的后果。根据这项研究，委内瑞拉人的体重和身高有所下降，远低于其他类似人群的平均水平。

该地区的专家认为，此时的损害是不可逆转的，由于目前面临的营养不良，很大一部分人口将不得不终生接受医疗救护。

危地马拉的营养不良

危地马拉在经济和社会领域经历了严重的不平等，这为最脆弱的人群中营养不良的发展创造了理想的情况。根据目前的数据，危地马拉在儿童营养不良率最高的国家中排名第六。

最容易受到威胁的人口是农村人口，主要由土著人民组成。在这些情况下，儿童的营养不良率高达80％。

不利的环境状况

营养不良加剧的原因之一与环境条件相对应。例如，最脆弱的地区是位于该国东部的半干旱地区。

那里的土地不是很肥沃，降雨很少，耕种的土地在山上。这种情况导致将近50％的玉米作物被丢弃。

受教育的机会很少：后果和原因

目前，危地马拉接受教育的机会越来越有限，一些研究人员指出，这既是营养不良的后果，也是其原因。

换句话说，营养不良的儿童上学的可能性较小，因为他们的认知发展受到了严重影响。

同时，儿童无法上学的事实在许多情况下意味着否认有可能摄取食堂提供的食物。

此外，由于未受均衡饮食的教育，未来的父母将无法以最好的方式照顾孩子的饮食。

机构支持

联合国儿童基金会在危地马拉开展重要工作。例如，该组织每年向五岁以下的儿童提供全剂量的维生素A。

它还参与提高对必要立法的认识，并直接支持由危地马拉卫生部实施的营养食品安全计划（Prosan）。

非洲营养不良

几十年来，与非洲大陆营养不良有关的数字一直在增加。根据联合国的信息，到2019年为止，非洲有2.57亿人受到粮食危机的影响（即五分之一的非洲人）。

营养不良的人口大多数生活在撒哈拉以南非洲，在2.57亿受影响的非洲中，只有2000万人生活在北非。

在2017年，据记录有20％的非洲人没有得到足够的营养。这些数据和其他数据表明，就营养不良而言，非洲是最脆弱的地区，领先于地球上任何其他地区。

5岁以下的儿童有30％被发育不良；也就是说，考虑到他们的年龄，有5900万儿童比理想的矮。同样，考虑到身高，7％的婴儿体重很轻：大约有1400万儿童。

一个令人担忧的数字是育龄妇女和营养不良的妇女。据估计，这些妇女中有30％患有贫血，除了直接影响她们之外，还会对未来婴儿的发育产生负面影响。

环境问题

非洲经济委员会和联合国粮食及农业组织的代表指出，气候变化对粮食短缺产生了重大影响；这证明了近年来几个非洲国家遭受的严重干旱。

这种情况对非洲人非常不利，因为这意味着基本必需品的收成将受到限制。显然，由于这种情况，该区域的粮食安全大大下降。

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