印度文化：历史，传统，习俗，宗教，语言 - 文化词汇 - 2025

在印度文化包括所有宗教和社会文化现象，艺术，居住在该国的一百多个族裔群体呈现。领土的大小及其地区之间的差异导致存在大量的传统，习俗，语言和美食类型。

通过这种方式，印度文化是由居住在该国的各种亚文化混合而成的。它的许多传统和信仰可以追溯到公元前第二个千年中期。C.，印度最古老的文字《里格·韦达》（Rig-Veda）撰写时。

在印度圣河恒河（Benares）举行的仪式-来源：Davi1974d / CC BY-SA（https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0）

宗教是最影响文化形成的因素之一。以印度为例，它们之间存在或多或少的容忍度。有些人出生在自己的国家，例如印度教，佛教，锡克教或Ja那教，而其他人（例如伊斯兰教或基督教）则来自不同时期的国外。

的确，标志着印度文化历史的事件之一是10世纪的伊斯兰入侵，此外，从语言，服饰或美食上也可以看到其他文化，例如波斯或土耳其文化。 。

起源与历史

在印度中央邦比姆贝特卡发现的洞穴壁画证实，在石器时代已经有人居住。

历史学家声称，最早的人类住区可以追溯到公元前6,000年。C.，特别是在印度河谷。这些定居点大约在公元前3 300年。C.，将引起印度文化的发展，该地区的统治一直持续到公元前500年。C。

印度河谷文化

印度河流域的文明可与埃及或美索不达米亚文明媲美。它位于当今的巴基斯坦，并在河谷建造了重要的城市，例如Harappa或Mohenjo-Daro。

印度河谷文明的主要考古遗址（公元前2500-1700年）。资料来源：见作者页面/ CC BY-SA（http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/）

这种文化从事农业，青铜冶金和贸易。该宗教是多神论的，并崇拜圣母母和丛林中的动物。

吠陀文化

吠陀时期的结束

吠陀文化被认为是印度文明的起源。这个时期从公元前1500年开始。直到800 a。C。

在此阶段，最古老的印度文化文字Rig-veda大约写于公元前第二个千年中期。C。

这种文化是由来自黑海和北里海的雅利安人建立的。他到达印度河谷的时间是在公元前第二千年。C.他们在该国引进了马，战车和铁制武器。征服该地区后，他们建立了小的独立王国。

婆罗门时代

下一个历史时期是婆罗门教。主要特征是由牧师种姓的婆罗门统治。它分为两个阶段：前佛教和佛教

佛教时期

统治者婆罗门人的虐待引发了起义，以佛教徒的胜利告终。从而开始了印度文化辉煌时期的莫里扬帝国。

第一位皇帝是Chandragupta Mauria，他统一了印度北部并在Pataliputra（今的Patna）建立了首都。

Birla Mandir的Chandragupta Mauria雕像

这个时期的另一个杰出统治者是毛里阿的孙子阿育王（Ashoka）。起初，国王严厉地压制了敌人，但后来，按照佛陀的教,，他感到了悔改。因此，他放弃了暴力，决定过上诚实和虔诚的生活。

阿育王的死和其他城镇的入侵导致帝国的陷落和瓦解。后来，印度被大流士大波斯人和亚历山大大帝的希腊人所征服。

两部伟大的史诗描述了当时的挣扎：《摩ab婆罗多》和《罗摩衍那》。

苦山

库山帝国的位置。资料来源：ImpérioCuchana.svgg：Renato de carvalho ferreirirrivative衍生作品：Rowanwindwhistler / CC BY-SA（https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0）

来自中亚的库山人入侵印度北部，建立了一个延伸到恒河两岸的帝国。

该镇的统治者converted依了佛教，重新获得了毛里雅帝国的辉煌。从这个阶段可以看出佛教雕塑，大城市的建设及其工匠的作品。这些孩子分为行会，孩子们总是在家里继续他们父母的工作。

三个世纪后，这个帝国瓦解了，让位于下一个历史时期。

古普塔帝国

古普塔帝国和朝贡领土。Gupta Empire和tributaries.svg的地图：Goran tek-en（talkcontribs）衍生作品：Rowanwindwhistler / CC BY-SA（https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0）

大约公元320年，一个富裕的地主家族Guptas在马加达上台。它的第一批国王致力于扩大领土，创造了一个伟大的帝国。其最大的辉煌发生在昌德拉普塔二世（375-413）统治期间，当时他们设法控制了整个国家的北部。

与他们的前任不同，古普塔人采纳了印度教并恢复了婆罗门教的仪式。建立了几家印度哲学流派，并建立了相应的思想书。

印度教哲学家开始写下自己的思想，并发展出几种不同的印度教哲学流派，这些流派至今仍然存在。古普塔时代的哲学家和神父写了许多印度教最神圣的书

匈奴入侵

另一个中亚人民匈奴人结束了古普塔统治时期带来的和平与繁荣。尽管印第安人试图抵抗前进，但匈奴人最终在公元前460年左右入侵了该国。C。

穆斯林入侵

这次是伊斯兰宗教人民的新入侵，发生于公元700年。这些征服者带来了他们的文化，这对印第安人的文化产生了决定性的影响。

穆斯林大国在1192年永久定居该地区，并在穆加尔人统治期间表现出色。它的国王之一沙贾汗（Shah Jahan）将首都迁至德里，并下令在1650年左右建造印度最著名的建筑泰姬陵（Taj Mahal）。

泰姬陵，印度是世界上最有代表性的建筑之一

图片由Pixabay自由照片

欧洲人的到来

随着欧洲全面升级以扩大其殖民统治地位，英国东印度公司于1687年抵达孟买。在随后的几十年中，其私人部队与法国人作战，法国人也想利用这些土地的商业优势。在击败他们之后，英国人开始征服印度领土。

到1820年，英国人几乎控制了整个国家，成为“英国王室的珠宝”。随着工业革命的进行，印度的原材料有助于提高英国的经济实力。

印度巴特那的鸦片仓库。WS Sherwill之后的石版画，1850年。资料来源：见作者页面/ CC BY（https://creativecommons.org/licenses/by/4.0）

印第安人看到他们如何降级为二等公民，这引起了一些起义。最重要的是在1857年至1858年之间，由坟墓进行的抗议活动。抗议活动迅速扩大，团结了印度教徒和印度穆斯林。

英国成功击败了叛军，但以解散东印度公司为交换条件。维多利亚女王成为印度皇后。

但是，由于当地人接受了教育，因此发生了变化。尽管英国人设想印第安人可以接受并参加殖民地政府，但其结果是出现了知识分子精英，该精英分子成为1885年印度国民代表大会的基础。

甘地

甘地

该知识精英的成员Mohandas Gandhi成为印度独立事业的领导者。在英国受教育的这位律师创建了一个非暴力抵抗体系。甘地是虔诚的印度教徒，在他的国家的宗教中宣扬宽容。

另一方面，印度国民代表大会开始对占领采取暴力行动。贾瓦哈拉尔·尼赫鲁（Jawaharlal Nehru）在这一运动中，尤其是在其更为激进的分支中，正在获得影响。

英国经过数年的非暴力和暴力行动，不得不谈判独立，于1947年达成。

现代印度

拉什特拉帕蒂·巴万（Rashtrapati Bhavan），秘书处大楼或中央秘书处，阿克沙德姆神庙，莲花神庙，印度门户，胡马雍陵。资料来源：卡纳塔克语/ CC BY-SA（https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0）

独立的印度包含多种种族，语言和文化，它们的共存非常复杂。甘地在1948年被印度激进分子暗杀，印度被分为两个邦：印度联盟和巴基斯坦，穆斯林人口众多。

在过去的几十年中，印度由于与巴基斯坦的对抗而经历了几次重大危机。此外，内部冲突，贫困和其他因素也是不稳定的根源。

但是，它也设法改善了经济状况，使其成为亚洲那个地区的有影响力的力量。

传统

印度是一个保留了很大一部分古代传统的国家。这些是从波斯到阿拉伯的各种文化与该国自身文化的混合产生的。但是，并非所有这些传统都是正面的，政府已尝试消除最危险的传统。

种姓制度

这种社会分层制度的原因是印度教。根据这种宗教，人类是从梵天神的不同部分创造出来的，因此，出现了四个世纪的种姓出现了。

婆罗门是最特权的团体，是从上帝的口中出现的。在神的手臂上创造了贵族战士，即卡特里亚斯。维萨人，商人和农民来自梵天。脚下的种姓或农奴（最低的种姓）。

除了这四个种姓之外，系统和社会之外的贱民或流浪者。他们只能献身于最低职位。

尽管种姓制度已被正式废除，但它的影响力至今仍在社会中存在。

印度的神圣河流

尽管恒河是印度神圣的河流中最著名的，但印度还有更多考虑这一点的河流。对于印度教徒来说，水是神圣的，因为它是存在的象征。这个元素有助于净化男人的精神。

在神圣的河流中，有七个脱颖而出，即所谓的sapta sindhu。所有的朝圣者都拜访了他们，这些朝圣者到其银行去洗礼。

恒河有一个特殊的考虑。那些可以这样做的人接近贝纳雷斯（瓦拉纳西）在其海岸附近死亡。根据他们的信念，那些在河边火化的人会立即得到救赎。

排灯节

排灯节是整个国家最壮观的节日。他们的所有文化都在庆祝它，而不论他们的信仰如何。

这个节日在秋天庆祝，人们装修房屋并交换礼物。最常见的装饰是灯，蜡烛和黏土灯。

节日的起源是宗教的。根据印度教徒的说法，排灯节回忆起在克里希纳（Krishna）手中击败了半神半神那卡苏拉（Narakasura），这意味着解放了16,000名前囚犯的少女。

该节日还纪念拉玛王子击败魔鬼之王拉瓦那后重返阿约提亚。

包办婚姻

结婚的传统在印度已有数百年历史。尽管社会已经现代化，但仍然有许多婚姻在安排，尽管今天新娘和新郎经常表示同意。

尽管有报道说，童婚仍在该国进行，但现行法律禁止童婚。

结婚后，新娘的家人给新郎的家人或新郎本人嫁妆。

洒红节，色彩的节日

该国在胡里另一个最重要的节日，也称为Holaka或色彩节。在这个节日中，庆祝印度教的春天，即法尔古纳（Phalguna）月（3月上半月）的满月的第二天。

除了庆祝春天，洒红节还庆祝印度神话中的各种事件。在这些日期，必须容忍违法行为，并暂时忘记社会规范。

拉达克的佛教圣歌

这是在拉达克的喜马拉雅山跨地区，不同的修道院和村庄中实行的传统。佛教“喇嘛”或祭司们诵经和背诵宗教的神圣文本，以促进佛陀的教and和哲学。这项活动的实施方式因修道院而异。

在表演圣歌时，文字伴随着僧侣的手势，代表着佛陀的神性。伴随该活动的一些乐器是鼓，铃，小号和。

歌曲的呈现是在修道院或私人住宅中成组进行的。自2012年以来，该传统被联合国教科文组织列为人类非物质文化遗产。

h舞

它是在印度东部地区发展的传统舞蹈，主要发生在塞拉凯拉，普鲁利亚·班加拉（Pululia Bengala）地区和奥里萨德（Odisha）的马耶尔比汉（Mayurbhanj）地区，从中可以得出三种最受欢迎​​的舞蹈风格：seraikella chhau，purulia chhau和mayurbhanj chhau。

这种表演艺术结合了战斗技巧，动物模仿等等。舞蹈往往代表史诗和其他民间主题的场景或比赛。

这是一种舞蹈，只教给当地社区的成员或具有艺术传统的家庭成员。舞蹈的主要乐器是鼓和两种簧片乐器，称为mohuri和shehnai。

自2010年以来，该舞蹈还被联合国教科文组织列为人类非物质文化遗产。

嗨莫哈拉

这是属于锡克教的节日，在胡里节之后的三月庆祝。它在印度锡克教徒的心脏地带旁遮普邦的Anandpur Sahib举行。在庆祝活动中，进行了各种活动，例如军事演习和模拟战斗，以展示其身体素质。

这里有关于盖特卡（gatka），该社区特有的武术的展览，以及诗歌和音乐比赛。另一方面，还有一些时刻致力于敬拜，宗教阅读，赞美诗演唱和游行。这项庆祝活动是锡克教第10届宗教大师Gobind Singh提出的。

昆布·梅拉

这是最大的印度教宗教节日，以12年为一个周期庆祝，在此期间，该活动共举行了4次。这是发生在四个神圣河流中的四个朝圣之旅。这些事件在每个地方轮流发生：恒河上的哈里德瓦尔，斯菲拉河上的乌贾因，戈达瓦里河上的纳希克和Prayag，发生在恒河和萨拉斯瓦蒂交汇处的贾木纳。

在节日期间，人们通过浸入河水来进行赎罪或赎罪的仪式。可以相信，这就是对犯下的错误的补救。其他活动包括社区集市，低收入人群或僧侣的饮食以及一些娱乐节目。

庆祝活动的主题也与此相同，那就是伟大的Kumbh Mela，每144年在Prayag举行一次。最近的一次发生在2001年，吸引了大约6000万人。Kumbh Mela的庆祝活动基于太阳，月亮和木星之间的某些特定占星术位置。

自订

圣牛

印第安人，至少是印度教徒，认为牛是神圣的动物。原因是他们将她确定为大自然母亲的象征“女神”。

另一方面，印度的几种宗教则走得更远。因此，素食主义在该国十分普遍。

宾迪

在印度，最著名的习俗之一就是使用bindi。这是一个小小的红色痣，被涂在已婚妇女的额头上，作为承诺的象征。

有时候男人上班时也会戴上这个标志，这是好运的象征。

对宾迪的神秘解释是它位于第六个脉轮中，也称为第三只眼。

消费“痛”

在印度，通常会食用一种由槟榔叶，烟草和槟榔制成的名为“ paan”的制剂，该制剂具有淡红色调。印度的许多人都咀嚼后吐出来。因此，通常会在街道的墙壁和地板上看到红色的污点。有人声称它具有消化性能。

那马斯特

印度最传统的问候方式不是握手。在这个国家，正常的事情是双手合十，然后双手合十放在胸前。这个词的起源很古老，可以翻译为“我打招呼”。

施舍

印度教和第二大宗教印度教伊斯兰教都将施舍作为其义务之一。

就印度教徒而言，施舍的行为被称为达纳。这是为了提供一些财富，因为死后将不需要它。

萨杜斯

萨杜斯是一种游牧僧侣，他们不断地寻求启蒙运动。这些人随身携带所有财产，可以免费乘坐公共交通工具旅行。此外，人们通常会给他们食物，以便他们继续旅途。

迷信

印第安人的日常生活大部分与迷信有关，迷信很多次极大地塑造了社会人们的习惯。印度在日常生活中做出的许多信念和决定都与占星或宗教戒律有关。

从婴儿的名字来看，职业，婚姻伴侣的选择以及人的一生中的其他决定通常受这个社会在信仰层面上的信念的影响。

非正式经济

观察街头的非正式经济活动是很常见的。提供多种户外产品销售和服务。绘画，木工，理发和其他古怪的行业，例如耳朵清洁，骨折愈合等等。

男人牵手

看到男人手牵着手，这是感情和友谊的标志。这个动作代表了他们之间的重要纽带，并不一定与爱情有关。在父子之间，或在朋友之间，握手是一种常见的行为。

用手吃饭

印度的另一个著名传统是用手吃饭的行为。它在很大程度上与一种精神信仰有关。阿育吠陀（Ayurveda）是传统医学系统，其理念是每个手指与火，空气，水，土和醚这五个元素有关。

这就是阿育吠陀学科申明的事实，即双手食用可帮助消化后的后续转化。

语言

印度宪法规定其官方语言为印地语和英语。后一种语言使人联想到英国统治，并在商业和高等教育中使用。

除了这两种语言之外，法律还承认了21种以上的语言，即古典语言。其中一些是泰米尔语，梵语或泰卢固语。此外，该国还有其他1652种方言。

语言领域

印度有15个法律认可的语言区域。使用最广泛的语言是印地语，孟加拉语，古吉拉特语和马拉地语。此外，佛陀还使用一种被认为是神圣的语言巴利语来传授他的教义。

印地语写作

该国的主要语言印地语是从左到右书写的。这是一种音节语言，每个辅音都有一个与之相关的元音。

口语印地语总共有52个音素，分为10个元音，40个辅音和2个特殊音素。同时，书写有57个不同的符号。

服装

与印度文化的其他方面一样，着装随国家地区的不同而不同。此外，在农村地区和城市使用的那一种之间也存在差异。

最受欢迎的服装是女性的纱丽和男性的dhoti。churidar和salwar等广泛使用的其他样式，均为女性。

当印度人去公共场所或宗教中心时，规定不得裸露皮肤或穿紧身衣服。

演化

印度的服装在其整个历史中都在发展。因此，最古老的Veda文字收集了用树皮和树叶制成的服装的参考，而在Rig-veda中则提到了绣花和染色的衣服。

希罗多德（希罗多德），公元前5世纪的希腊历史学家。C.写了有关印度棉服质量的文章。后来，在第二世纪，该国的平纹细布在罗马帝国被出售。

丝绸是在随后的几个世纪中变得非常重要的另一种织物，以至成为主要的出口产品之一。

在英国统治期间，印度纺织业已经瘫痪，因为殖民者试图在此出售自己的创造物。

甘地推销了他所谓的卡迪服装，即手工制作的浅色连衣裙。

纱丽

纱丽可能是印度最著名的女性服饰。它是一种丝绸或棉质帆布，长度在4.5到8米之间，宽度在60厘米到1.20米之间。这件衣服缠在腰上，露出腹部。

在市场上，您可以找到日常和派对纱丽。在后者中，红色的婚礼突出。寡妇则穿白色。

宗教

印度被认为是世界上信仰差异最大的国家之一。此外，他们的社会非常虔诚，这在不同的自白之间引起了历史性的争执。

在主要的宗教中，有印度教，伊斯兰教，锡克教和佛教。也有大量的Ja那教，琐罗亚斯德教徒，巴哈伊教徒以及基督教社区。

印度教

根据印度教徒的说法，他们的宗教是世界上最古老的宗教。信徒称其为永恒的宗教。

一些专家确认，这是各种文化的信仰和传统的融合，具有不同的根源，并且没有特定的创始人。现有数据表明它起源于500 a。C.和300 a。C。

印度教有许多不同的分支，尽管它们都遵循种姓的传统。它最重要的神是拉玛，克里希纳，卡利和维斯努。

佛教

印度的另一种伟大的原始宗教是佛教。这是由Sidarta Gautama创立的，尽管他出生于尼泊尔，但他的学说第一次在印度北部传播。佛教四个神圣的城市中的三个位于印度。

高塔姆王子放弃了所有特权，成为乞g，此后，他取了佛的绰号“开明的人”。

在莫里扬皇帝阿育王统治期间，佛教成为该国的主要宗教。后来，伊斯兰的征服使他失去了这一职位。大量无法接触的人的conversion依，使其在1954年恢复了实力。

如今，佛教徒已成为印度最大的少数民族之一，特别是在印度北部。

in那教

像印度教徒一样，Ja那教的信徒也声称他们的宗教是最古老的，并声称大约有10,000年的历史。

这种宗教与佛教有一些共同之处，例如没有神。此外，它是由一位名叫Mahavira的当代佛陀创立的。

Ja那教拒绝各种暴力，并且是唯一没有参加该国发生的任何冲突的人。他们严格来说是素食主义者，他们对动物生命的防御达到了避免开车旅行的地步，因为害怕昆虫死亡。

锡克教

印度出生的另一种宗教是锡克教，今天有大约1800万追随者。

锡克教徒和印度教徒在1980年发生了暴力冲突，当时第一个教派的团体为自己的历史领土哈里斯坦寻求独立。这些激进的锡克教徒之一暗杀总理英迪拉·甘地，以回应炸毁锡克教最神圣的金庙的命令。

该宗教的起源位于印度的莫卧儿政府时期。它的假设似乎是印度教和伊斯兰教的融合。

伊斯兰教

印度第二大宗教是伊斯兰教，拥有约1.5亿信徒。这种存在可以追溯到莫卧儿帝国统治该国的伊斯兰入侵

在整个印度历史上，穆斯林和印度教徒之间的紧张关系非常频繁。最严重的事件是在脱离大英帝国独立后发生的。结果是将今天的巴基斯坦大片领土分开，收容了如此渴望的穆斯林。

音乐

早在2000年前，梵语文本Natyasastra就出现了一种用于对不同乐器进行分类的系统。这表明音乐在整个印度历史上一直是印度文化不可分割的一部分，在许多情况下与宗教有关。

萨玛维达

萨玛吠陀的旋律是印度音乐中幸存的最古老的例子。约于公元前1000年。C.，这类歌曲在某些吠陀宗教仪式中仍高唱。

Sama-veda以及一些印度教著作在该国的古典音乐中发挥了重要作用。目前，这种音乐有两种不同的风格：印度斯坦尼音乐和卡纳提克音乐。

民间音乐

除了古典风格外，还有民间音乐，分为：

-Bhangra：最初来自南亚的旁遮普邦，它是节日中经常使用的一种音乐和舞蹈风格。

-Lavani：来自马哈拉施特拉邦和南部中央邦。它分为两种风格，Nirguni Lavani以哲学的语调为特征，而Shringari Lavani具有色情的倾向。大多数这种风格的歌曲通常由女性演唱。

-Dandiya：这是一种以跳舞为导向的音乐，是对传统舞蹈“ garbas”的伴奏，以纪念Derba（女神Dervi）的形式。在舞蹈中，通常会显示一个称为“剑之舞”的场景，其中显示了上述女神与强大的恶魔之王Mahishasura之间的模拟战斗。

-Rajasthani：它有各种音乐分支，例如Langas，Sapera，Bhopa，Jogi和Manganiyar。它结合了弦乐器，管乐器和打击乐器。

其他风格的音乐也已与印度音乐文化融为一体，例如流行音乐，它与传统音乐相结合，在世界这一地区的电影业中得到了代表。

实际音乐

目前，各种宗教音乐与其他类型的音乐共存，例如流行音乐，流行音乐，古典音乐或民间音乐。

影响最大的两种类型是电影和靛蓝。首先是由用于宝莱坞电影制作的多种音乐组成，占该国销量的70％。

就Indipop而言，它是最受欢迎的类型之一。它是古典音乐或苏菲音乐与印度民间音乐的融合，并融合了一些西方的影响。

美食学

印度美食与国家本身一样多样，典型的菜肴因地区而异。

它的特点之一是大量的素食食谱，尤其是在一些圣城，例如贝纳雷斯。

椰奶虾咖喱

它由一盘虾制成，该虾以黄油，洋葱，大蒜，姜，姜黄，月桂叶，辣椒和豆蔻制成，并加入椰奶。将虾浸泡在这种酱汁中煮熟，即可食用。这是印度南部流行的食谱。

鸡蛋玛莎拉

这是一种用煮鸡蛋制成的食谱，蘸以洋葱，大蒜，生姜，豌豆，香菜，罗望子，辣椒，香菜和garam masala（一种香料混合物）制成的酱汁。

萨摩萨

萨摩萨（Samosa）是该国非常典型的一种饺子。它具有三角形的形状，并由非常脆的小麦粉面团制成的包裹。

这些饺子可以填充各种配料。最常见的是蔬菜，例如土豆和豌豆。为了使其更具风味，还包括一些咖喱。

马萨拉·多萨（Masala Dossa）

masala dossa在印度早餐和小吃中经常食用。它类似于非常辣的麻辣饼干。馅料因地区而异，通常包括咖喱，米饭，洋葱，小扁豆，土豆和其他成分，但不包括肉类。

唐杜里鸡

对于非素食者，明星菜肴之一是唐杜里鸡肉。此名称是指在其中烹饪的烤箱的类型，即“ tandoor”，即“粘土烤箱”。传统的做法是使用木头和木炭烤箱。

将鸡肉腌制后，再用小茴香，豆蔻，大蒜，辣椒，胡椒，姜和其他香料煮熟。

甜圈

最传统的甜点之一是哈利比。它的形状非常有特色，因为它看起来像花或螺旋形。

这种甜食的基本成分是面粉，糖和油，并与豆蔻，藏红花和柠檬一起浸入糖浆中。

布瑞雅尼

大米是印度人从来不缺的一道菜。食谱无数，并根据国家/地区的不同而有所不同。

在用这种谷物制成的菜肴中，biryani脱颖而出。印度香米，许多香料，蔬菜和酸奶被用来煮饭。也有鸡肉版本。

菠菜芝士

另一种非常受欢迎的素食菜是帕拉芝士。它最初来自旁遮普邦地区，由菠菜和芝士制成，是该地区的典型酸辣奶酪。

食谱以garam masala（一种包括孜然，丁香，胡椒，肉桂和肉豆蔻）的香料混合物完成。印第安人通常在这道菜中搭配lassi（一种乳白色和甜味的饮料）。

柴马萨拉

这是一种典型的饮料，包括将水和牛奶煮沸的茶。味道来自与红茶，各种香料和芳香草药（如肉桂，生姜，胡椒和绿色小豆蔻）的混合物。它在流动茶店中已经相当商业化。

参考文献

1. 普遍的历史。印度文化。从mihistoriauniversal.com获得
2. EcuRed。印度文化。从ecured.cu获得
3. 关于印度。印度文化。从sobreindia.com获得
4. 齐默尔曼，金安。印度文化：印度的传统和风俗。取自livescience.com
5. 了解印度。文化与遗产。取自Knowindia.gov.in
6. 国家及其文化。印度文化。取自everyculture.com
7. 文化地图集。印度文化。从cultureatlas.sbs.com.au获得
8. Murgai，Sarla R.印度文化。取自utc.edu