素食主义者与素食主义者之间的主要区别在于，素食主义者不食用动物产品，而有些素食主义者则食用。可以说素食主义是一种生活方式，其中包括捍卫环境的伦理，信念和政治思想。
素食主义者不食用动物产品，也不食用动物生产的产品，包括肉，鱼，禽，蛋，乳制品，蜂蜜或明胶。他们吃谷物，豆类，坚果，水果，蔬菜和种子。
相反，素食者是不吃肉，鱼或鸡肉的人。如果他们出于健康原因不吃肉，他们就是营养素食主义者。那些避免食用肉类而损害环境和动物的人被称为“道德素食主义者”。术语“卵-乳素-素食主义者”用于吃牛奶和鸡蛋的人。
任何不吃肉的人都被认为是素食者，包括素食主义者，乳酸素食者，卵素食者和乳卵素食者。素食有时被称为无肉饮食。
素食者不吃动物肉。虽然有些人可能会用“鱼素食”来指称吃鱼的人，或“鸡素食”指的是吃鸡的人，但他们不是素食者。
同样，一次选择吃素食但其他时候吃肉的“自由主义者”也不是素食主义者。
素食主义者和素食主义者之间的主要区别
定义线很明确，但经常被销售食品的公司，美食家和厨师弄糊涂。像素食主义者一样，素食主义者不吃动物肉，例如：鸡肉，猪肉，牛或海洋动物等。
1-素食者可以食用动物来源的产品
素食主义者除了不食用任何动物肉外，也不会吃鸡蛋，乳制品或任何其他源自动物的产品。另一方面，素食者倾向于吃鸡蛋和乳制品，如牛奶和黄油。
素食主义者还避免使用经过动物测试的产品，例如化妆品和护肤霜，或使用动物皮制成的产品，例如皮带和鞋。
但是素食者在使用动物产品时倾向于宽容一些。
2-素食的概念比素食的概念更清晰
当要吃素时，定义并不总是很明确。您会发现不吃乳制品但吃鸡蛋的素食者，或不吃蛋或乳制品但戴着皮带的素食者。
但是，素食主义者的定义很明确-不要吃动物肉，不要使用经过动物测试的产品或使用来源于动物的产品，因此素食主义者不仅仅是饮食。
尽管“素食主义者”一词可以指饼干或饭店，并且仅表示不存在动物产品，但当指一个人时，该词的含义有所不同。
素食主义者通常出于动物权利的原因而拒绝使用动物产品。您可能也有环保意识，并担心自己的健康，但是遵循这种饮食方式的主要原因是您对动物权利的信仰。
纯素食主义是一种生活方式和哲学，承认动物有权摆脱人类的使用和剥削。纯素食主义是一种道德立场。
素食主义者也会切出动物产品，但是如果需要的话，牛奶可以保留下来。美国新闻将素食排在全球最佳饮食的第11位，比纯素食高出八分。
它还是针对心脏，糖尿病和最佳植物性饮食的十大健康饮食。
3-素食饮食有几种模式
素食主义者像素食主义者一样，吃很多水果和蔬菜，绿叶蔬菜，全谷物，坚果，种子和豆类。但是与素食主义者不同，美国心脏协会说：“没有单一的素食饮食方式。”
例如，乳素素食者吃植物性食品，奶酪和乳制品，而卵-乳素素食者（乳-卵）则吃所有上述食物和鸡蛋。
也有半素食主义者，或者不吃红肉，而是将鸡肉和鱼类与植物性食品，乳制品和鸡蛋一起食用的人。根据美国新闻，大多数素食者是乳卵。
4-饮食差异
在饮食方面，素食主义者和素食主义者之间的主要区别是鸡蛋，乳制品和蜂蜜。
5-素食主义超越饮食
因为素食主义者试图承认动物权利，所以不仅仅是食物。素食主义者还应避免在衣服上穿丝绸，羊毛，皮革和绒面革。
素食主义者还抵制对动物进行测试的公司，他们不购买含有羊毛脂，胭脂红，蜂蜜和其他动物产品的化妆品或个人护理产品。由于对动物的压迫，动物园，牛仔竞技场，灵缇犬，赛马和动物马戏也已消失。
就素食者而言，在大多数情况下，这仅仅是一种饮食，没有食用任何种类的动物肉，而没有道德立场，导致他们不要使用经过动物测试的产品，例如香水或化妆品。
素食，素食和健康
有些人出于健康原因而选择不食用（或几乎不食用）动物产品，包括美国前总统克林顿。在这些情况下，通常会说该人遵循植物性饮食。
有些人还使用“严格素食主义者”一词来描述不吃动物产品但可能在生活的其他部分使用动物产品的人。这个术语是有问题的，因为它暗示乳蛋素食者不是“严格的”素食者。
素食者被誉为最健康的饮食者。在美国心脏协会会议报告上发表的一项研究发现，大多数坚持素食的人（食物摄入量的70％来自植物）不太可能死于心血管疾病。
其他研究已将这种特殊饮食与某些类型的癌症，高血压和早期死亡的风险降低相关。同样，像素食主义者一样，保持以植物为主的饮食对环境有益。
牛津马丁食品未来计划和英国心脏基金会中心的研究人员指出：“食肉者的饮食温室气体排放量大约是纯素食者的两倍。” 减少肉食消费将减少饮食中温室气体的排放。
研究人员补充说，拉丁美洲70％的亚马逊雨林已被破坏，以腾出更多空间饲养牲畜。
根据字典的定义，素食者是指不吃任何肉类但可以食用乳制品和鸡蛋的人。另一方面，素食主义者不食用任何动物产品，无论其形式如何。
这两个群体之所以令人钦佩，是因为他们的生活发生了变化，实际上使他们感到更健康，更幸福，并使他们的寿命更长。素食主义者有很多谷物，水果，蔬菜和豆类。
所有纯素食品脂肪含量低，胆固醇含量很少或没有。它们也富含纤维。素食主义者可能有能力创造一餐，而无需使用任何动物产品即可为他们提供所需的所有营养。
然而，在食物链的另一端，素食者在不使用或不使用牛奶和鸡蛋的情况下，在植物家族的产品上练习饮食。但是，他们不吃动物的任何其他部分。
素食主义者可以吃通常在专门饮食产品部分中发现的非动物来源的任何食物，例如Celiacs或对乳糖过敏的食物。例如，其中包括水果，蔬菜，危害较小的粗粮以及其他允许的产品，例如枫糖浆。
参考文献
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