马来酸：结构，性质，生产，用途 - 化学 - 2025

的马来酸是有机酸化合物，其化学式为HOOC-CH = CH-COOH。它是二羧酸。也被称为顺丁烯二酸，马来酸，马来酸和甲苯酸。

马来酸天然存在于烟草，人参以及啤酒和葡萄酒等饮料中。它也存在于香烟烟雾和汽车尾气中。

马来酸。尼姆。资料来源：Wikipedia Commons。

它的双键和两个–COOH基团使其易于受到各种化学反应的影响，这就是为什么它被用来合成许多其他化合物，材料和产物的原因。

它对棉花，羊毛和丝绸等纺织品的加工也有很大帮助。它允许获得胶水，树脂和合成油。它用于防止油脂氧化。反过来，其许多衍生物也被用于医学和兽医应用。

根据一些研究，它是发酵饮料刺激胃酸分泌的成分之一。

结构体

马来酸分子由4个碳原子的骨架形成，其两个末端形成羧基-COOH基团，并且两个中心末端形成C ＝ C双键。

-COOH基团相对于双键为顺式。-COOH的氧和氢以氢位于氧之间的方式被容纳。

马来酸的结构。本杰bmm27。资料来源：Wikipedia Commons。

命名法

-马来酸

-顺丁烯二酸

-毒酸

-马来酸

-马来酸

物产

物理状态

无色结晶固体，单斜晶体。

马来酸晶体。LHcheM。资料来源：Wikipedia Commons。

分子量

116.07克/摩尔

熔点

130.5摄氏度

沸点

135ºC（分解）

特定的重量

1,609

溶解度

极易溶于水：20ºC时为79 g / 100 g H ₂ O

离解常数

K ₁ = 1000 x 10 ^-5

K ₂ = 0.055 x 10 ^-5

化学性质

马来酸具有两个-COOH基团和一个中心C ＝ C双键作为反应性位点。

它的酸酐是一个5原子的环状分子，其产物对水解不稳定，尤其是带有氨基-NH ₂基的反应产物。

这使其成为-NH ₂基团的可逆阻断剂，可暂时掩盖它们并防止它们在发生其他反应时发生反应。

这对于多种目的很有用，尤其是在实验室水平上修饰蛋白质。

取得

在工业上，它是通过在五氧化二钒存在下催化氧化苯而获得的。

同样在固体催化剂存在下，通过用空气氧化气相中的正丁烷或正丁烯。

也可以通过马来酸酐的水解获得。

它也是从萘开始生产邻苯二甲酸酐期间的副产物。

马来酸用途

在生产其他化合物时

马来酸允许获得许多其他化合物。它用于合成天冬氨酸，苹果酸，酒石酸，琥珀酸，乳酸，丙二酸，丙酸和丙烯酸。

作为化学中间体，马来酸可用于几乎所有工业化学领域。

在各种应用中

马来酸使得有可能获得合成胶，着色剂，醇酸树脂和合成油。

它的衍生物，马来酸盐，用于抗组胺制剂和类似药物。

它被用作油脂中的防腐剂，因为它可以延缓酸败的出现。

用于腐蚀抑制剂和防污产品。它也可以作为调节pH值的试剂。

在纺织业

用于羊毛，丝绸和棉花的加工。

已经研究了获得马来酸的低聚物（几个单元的聚合物）以将它们用作获得永久压榨棉的整理剂，从而不使用甲醛聚合物。

在这种情况下，马来酸的聚合在NaH ₂ PO ₂和自由基引发剂如Na ₂ S ₂ O ₈的存在下在水性介质中进行。马来酸低聚物具有与其分子主链的相邻-CH _2-连接的羧基-COOH 。

将其作为网络形成剂应用于棉织物，并进行固化过程。

这样，马来酸低聚物可有效地交联棉纤维素并赋予棉织物高水平的抗皱性。

另外，与用甲醛聚合物处理的织物相比，用马来酸聚合物处理的织物没有显示出泛黄并且显示出更大的强度或抗性保持性。

作者：Steve Buissinne。资料来源：

在医学上

有多种基于马来酸的化合物可用于治疗癌症。

马来酸舒尼替尼（Sutent）是一种抗癌药，可通过多种方式抑制肿瘤细胞的增殖和血管生成。

它被批准用于治疗肾细胞癌和耐药性胃肠道肿瘤。在肝细胞癌和肺细胞癌中正在研究其活性。它以胶囊形式口服提供。

舒尼替尼分子。Fvasconcellos（谈话·贡献）。资料来源：Wikipedia Commons。

根据2015年进行的一项研究，使用苯乙烯-马来酸共聚物制备了纳米颗粒，用于治疗癌症的紫杉醇药物通过酯键与纳米颗粒连接。

这些纳米颗粒在血浆和肿瘤中显示出更大的保留，从而抑制了肿瘤的生长，并改善了癌细胞的凋亡效应（死亡）。

它们在主要器官，组织和血液系统中均未显示毒性。

由于这些原因，它们被提议作为实体瘤中的替代药物递送或递送系统。

牙科

根据一些研究，当在牙齿治疗中使用时，马来酸10％可以减少牙齿上的矿物质流失。

它用于轻轻腐蚀牙齿表面，从而促进其他材料的粘附。

据报道，它可以产生与37％正磷酸相同的结合力或粘附力。

兽医学

马来酸Accepromazine在兽药中用作镇静剂，用于在麻醉前对动物进行镇静。该化合物可防止麻醉引起的心律失常。

作者：Arvydas Lakacauskas。资料来源：

潜在用作消毒剂

最近发现（2018年），马来酸可以抑制单核细胞增生李斯特氏菌对酸的抵抗力，使其在食品工业中用于消毒时容易受到这些作用的影响。

据信它作用于促进这些微生物对酸的抗性的酶，使其失活。还发现马来酸可以从这种细菌中去除生物膜。

这些特性使其成为食品工业中设备消毒的潜在候选者。

啤酒和葡萄酒等发酵饮料中所含马来酸的影响

对人类摄入发酵葡萄糖溶液的研究发现，二羧酸（例如马来酸）是胃酸的强大刺激剂。

根据研究人员的说法，这最有可能在啤酒，香槟和葡萄酒等发酵饮料中发生，而在威士忌和白兰地等蒸馏酒精饮料中则不太可能发生。

这是因为，胃酸的刺激作用是由马来酸等二羧酸而不是醇（乙醇）引起的。

风险性

马来酸与眼睛或皮肤接触会引起刺激，长时间接触可能导致皮炎。吸入会刺激鼻子和喉咙。它可能对肾脏有害。

当暴露于热或火焰中时，会发生燃烧，并且所产生的气体或烟雾会引起刺激。

如果释放出马来酸，则预期环境将被微生物破坏或分解。它不会在水生生物中积累。

参考文献

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