玛雅人的饮食主要包括四个元素：谷物，玉米，南瓜和辣椒。由于玛雅人是猎人，所以他们通常用猎杀的鸟类，鹿或猴子以及鱼类来补充这些蔬菜。
他们的膳食主要包括玉米饼和谷物或其他随手可得的其他食品。谷物，玉米和南瓜被称为“三兄弟”，因为它们在一起食用时会提供所有必需的营养。
玛雅文化经常狩猎，聚集和种植自己的食物。一些常见的肉类包括猴子，鹿，鬣蜥，犰狳，海牛，乌龟，豚鼠，tap，标枪和各种鸟类。他们还从海中消费龙虾，虾，海螺，软体动物和各种鱼类等食物。
玛雅人发明了许多今天经常食用的食物。他们是第一个生产玉米饼的文明，他们使用鳄梨种植了古老的鳄梨酱。
他们还发明了玉米粉蒸肉，玉米粉蒸肉充满了鸡肉，猪肉和蔬菜。此外，据信玛雅人是最早烘焙可可豆以制作巧克力的人，尽管他们的版本没有变甜。
玛雅人的饮食
玛雅人的食物大量增长，一些常见的农作物有辣椒，鳄梨，西红柿，番石榴，菠萝，木瓜，南瓜，番薯，黑豆，红豆和黑豆。
玛雅人曾经吃过传统的早餐，包括炒鸡蛋，黑豆和香蕉。为了获得蛋白质，他们以许多不同方式制备了玉米。这些变化包括：
- 阿托尔，一种以玉米粉为基础的粥，他们与辣椒一起食用
- Posol，水和酸面团的混合物，经得起现场的辛苦工作
- 玉米粉蒸肉，通常与辣椒，肉和玛雅菠菜混合在一起，后者是危地马拉的一种高蛋白草本植物。
基本餐点为肉类和蔬菜炖菜，配以南瓜子，南瓜和辣椒。此外，还吃了鹿，犰狳，兔子，鱼，大鼠，蜗牛和黄蜂幼虫。
由于最近的研究，众所周知，在西班牙人引进牛，火鸡，猪和鸡之前，肉并不是玛雅饮食的主要贡献者。
丝兰
Manihot esculenta（丝兰）。资料来源：foto.com
丝兰（Yucca）自公元前600年开始种植，也称为木薯，它产生的大型块茎富含碳水化合物。这种块茎促进了玛雅文明的维护。
在前经典时期之前，人们相信玛雅饮食的重点是木薯和木薯，而不是玉米。
玉米
玉米是玛雅人主要农业之一的一部分，是其饮食的重要组成部分。
玉米的使用和食用方式多种多样，但总是经过玉米粉化处理。这意味着将玉米浸泡在碱性溶液中并煮熟。
玉米经过碱化处理后，通常会以金属薄片的形式进行碾磨并以多种方式进行制备。
玉米饼用小鸡煮熟，用于包裹其他食品，例如肉或豆类。
玉米饼给人们提供了很多创造食物的机会，并允许所有社会阶层的人们自由饮食。
玉米饼
玛雅玉米饼由大约三到四英寸厚的面团组成，这为将要盛装的菜肴奠定了坚实的基础。
这些菜肴通常与某种肉类搭配食用，还包括鳄梨或会议或仪式中的任何同伴。
塔马莱斯
用玉米粉制备玉米粉馅，玉米粉通常包含馅料，将其包裹并包裹在要蒸的玉米壳中。人们认为它们是由于易于运输而创建的。
像玛雅文化中许多其他流行的菜肴一样，玉米粉蒸肉包括使用玉米壳或香蕉皮发酵和增强食物的烹饪过程。
蒸煮后，将玉米粉圆面包解开并加些调味料。可以在玛雅人的节日庆典中食用玉米粉蒸肉。
尽管这些菜肴可以原样食用，但添加了其他成分即可获得更多风味。这些调味料包括辣椒，可可，野葱和盐。
巧克力
可可是玛雅人占领的土地的特有种，玛雅人是第一个拿到水果种子并烤制成热巧克力的人。
与现代文明不同，玛雅人没有生产巧克力棒或向可可粉中添加糖或牛奶。玛雅人将巧克力用作礼仪灵丹妙药和增味剂。
可可豆主要用于制作某种形式的热巧克力，在可可豆中将其在水中烤制，制成一种饮料，以用作情绪刺激剂。
这种酒在仪式上也喝醉了，因为对于这种文化，可可是来自众神的神圣礼物。由于缺少糖和牛奶，Maya热巧克力又苦又泡沫。
可可植物从字面上翻译成神的食物，受到玛雅人所有社会阶层的喜爱。C
由于其刺激和壮阳功能，这种文化的夫妇在订婚和结婚典礼上喝了这种热饮。
鳄梨和鳄梨调味酱
鳄梨起源于墨西哥南部和危地马拉，因其丰富的风味和奶油质地而受到不同文化的喜爱。那是玛雅人的耕种宝藏。
将鳄梨捣碎并与辣椒或洋葱混合，制成老式鳄梨调味酱。
感兴趣的主题
最重要的玛雅人的十大文化贡献。
参考文献
- 玛雅美食。从wikipedia.org恢复。
- 玛雅饮食（2015）。从livestrong.com恢复。
- 玛雅世界的十大食品。从nationalgeographic.com恢复。
- 玛雅人吃了什么？从reference.com恢复。
- 玉米饼。从wikipedia.org恢复。