像任何学科一样，化学中的定量分析主要由确定特定物质的量组成。这些分析回答了“多少钱？”这个问题。不同样品中的某种物质；包括土壤，海洋，河流，汽水，液体，植物提取物，动物，固体，晶体等。
问题“多少钱？” 自从人们构思出例如提取矿物质和宝石，油，香料的兴趣，就将其商业化的目的，就制定了它。如今，金钱仍然是对物质或分析物进行定量分析的主要原因之一。
数百个试管：样品制备中每天使用的玻璃器皿，用于定量分析。资料来源：Pexels。
一种矿物可能比另一种富含黄金。为了找出这一点，有必要确定两种矿物的百分含量，而金含量最高的一种将是提取垂涎金属的更具吸引力的来源。异物或放射性金属也会发生同样的情况。
定量技术以及定量分析所基于的技术非常多样。每个都包含一个单独的专业及其深厚的理论基础。但是，它们全部融合在一起的目的总是要回答已经提到的同一个问题。有关质量，纯度，性能，可靠性等的问题。
测量
为了量化任何物质或材料，必须能够测量其任何物理或化学性质。选择的属性将取决于所使用的物质和技术。认识到一种分析技术可以量化的有用线索是，它的名称末尾带有后缀-metric。
例如，分析化学中的两种经典测量技术是重量分析（质量测量）和体积测量（体积测量）。
它们被认为是经典的，因为原则上它们不需要太复杂的仪器或电磁辐射的使用。但分析天平，研钵，坩埚和玻璃器皿。
重量分析
在重量分析法中，它几乎总是试图在一系列方法步骤之后获得沉淀，然后确定质量。
例如，量化样品中氯离子的一种技术是将其沉淀为氯化银AgCl；可以称重的乳白色沉淀。
另一个简单的例子是确定物体，材料或固体的水分含量。
为此，首先将固体物料称重，然后将其引入约100ºC的烤箱中，足够长的时间使水蒸发。之后，再次称重，最终质量与初始质量之差等于已蒸发的水的质量；即，它的水分含量，％H 2 O.
如果对西瓜进行此分析，则其H 2 O的含量过高（〜95％）并不奇怪。而对于所谓的坚果，预计它们所含的水分很少（％H 2 O <10％），这是该名称的特征。
体积的
另一方面，容量法可以处理一定的体积，在进行滴定后，可以从中提取出所关注的溶解物质的浓度。例如，其颜色对特定反应敏感的分析物可以通过比色滴定法确定。
同样，可以使用标准的强碱（通常为KOH或NaOH）溶液通过酸碱滴定法测定油的酸值（AI）（可食用或不可食用）。利用AI值，除其他参数外，还可以根据其来源和其他变量对不同类型的油进行表征和分类。
这些分析测量结果始终伴随着物理单位（及其实验误差）。浓度是多少？样品的纯度如何？给定的数量代表健康风险吗？反应的产量是多少？
在测量和数据处理之后，回答了这些以及更多的问题。
制定标准或标准
“使用与您测量标准品相同的棒，就可以测量样品。” 而且，该假想杆将具有细分和细分，每种细分和细分都具有与浓度相关的分析物特性的不同大小。最后将所说的幅度或值与测量分析物特性时获得的幅度或值进行比较。
为此，必须始终从选择的标准品或浓度已知的标准品中构建校准曲线。
以及如何提前了解他们？因为它们是自变量，所以：分析人员根据样品或分析的类型决定要称量多少模式。
甜蘑菇
一个假想的例子可以用来研究蘑菇的许多家族的糖或总碳水化合物的含量。该图案由先前通过蘑菇定性分析而检测到的糖组成，理想情况下应完美模拟样品的有机基质。
然后，准备就绪，图案会发生反应，导致颜色改变。如果用紫外-可见光谱法测量其强度，则可以将其与样品中糖类发出的颜色的强度进行比较。因此，通过数学清除，可以确定总糖的含量。
一旦完成，就可以从样品中绘制出一条校准曲线，以便其他蘑菇（来自同一地区或国家）可以直接测定其糖分，而无需准备其他标准品。
收集与处理
在定量分析中，根据研究类型，必须严格处理许多变量。通常，仅仅四处走动就不够了。它在哪里收集？重要吗？什么数量？预处理和其他程序是什么？
以蘑菇为例，有必要知道糖的来源，哪个种植园或天然来源，一年中的什么时候，地形特征等。一旦收集了蘑菇（油，谷物，墨水，陨石，生物物质），在进行定量分析之前该如何处理？
几乎总是在定量分析之前进行定性分析。确定样品中含有哪些化合物，特别是如果您是第一次使用它们。
某些处理可能是纯粹的物理处理：例如研磨蔬菜块或酸消化矿物质。另一方面，其他是化学的：酯化反应，酸性或碱性水解，取代，胺化等，因此产生一种能够通过所选技术更容易定量的物质。
例子
最后将提到一些化学定量分析的例子：
-啤酒，葡萄酒和手工饮料的酒精度测定。
-从患者的尿液中可以知道一种或多种成分的浓度是否增加或减少，这与疾病的检测有关。同样，如果药物从尿中排泄，则可以确定身体“吸收”了多少药物。
-陆地或地外矿物样品百分含量的测定。
-给定一些原油样品，确定H / C比以比较来自不同来源的原油的芳香度。重质原油的特征是H / C小于1。越轻，H / C的值将大于1。
-确定食品和食用产品的营养成分。
-药物稳定性研究，作为其商业化和存储的相关质量分析的一部分。
-监测由河流，溪流，泻湖或海洋中的水样中的物质引起的污染程度。同样，要确定工厂的气体排放物的成分，以防止它们排出大量对环境有害的气体。
参考文献
- 丹尼尔·哈里斯（Daniel C. Harris）。（2007）。定量化学分析。（第七版）。WH Freeman and Company。
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