该苋是石竹代表多年生草本形式，藤藤本植物或小灌木和半灌木，以及其他订单的被子植物的家庭。通过呈现简单，交替且很少相对的叶子，它们在许多方面都得到了区分。
它们在世界范围内分布广泛，但就属，物种和形式的多样性而言，热带和亚热带地区是最能代表的。
鸡冠花属（A菜科）的观赏植物。摘自《 Filogèn'》。
A菜科是一组非常多样化的植物，其代表从具有民族植物学重要性的植物（人与植物之间的关系，例如药用植物）到高度入侵的外来物种。
特点
它们是具有一年生草本形式（灌木），灌木，近灌木，极少见的树木，藤本或藤本植物的植物，叶基部侧面始终有整片叶且没有层状结构。
它的花通常不是很艳丽。有完美无瑕的雌雄同体，有时单性，有膜状花被。它们可以是单生的或在不同的花序中分组。
分布与栖息地
如前所述，the菜科是世界性分布的植物（根据一些作者的说法是亚世界性的），在热带和亚热带地区具有更大的存在和更多的分类单元。
它们生活在从海平面到海拔2800米（大约）的高度范围内。在这个高度以上发现的物种很少，并且大多数优选在海拔1000米附近发育。
尽管mar菜科更喜欢干热的环境，但它们可以在寒冷到沙漠（干旱）的地方繁盛。可以发现它们生活在水生和半水生环境，盐碱环境中，甚至生活在受到严重影响，侵蚀或受干扰的地区。
分散
该植物家族所呈现的分散机制随群体的不同而变化。一些物种的果实和/或种子具有刺状结构，这使得它们可以被其他生物体（例如哺乳动物，包括人）运输。
Alternanthera属的某些水生物种的果实具有充满空气的空间的细胞结构，与软木细胞非常相似，这使它们可以非常有效地漂浮和分散。
存在于旱生环境中的某些属的特殊适应是存在爆炸性种子，即包裹在豆荚中的种子，当从雨中吸收水分时，该种子膨胀并爆炸，然后将种子分散到远离植物的地方。
形态学
mar菜具有简单，相反和无梗的叶子。它的花有放射状对称（多对称）。他们很小; 它们通常有五个花被（虽然可以是1-6），但有时在雄蕊花中不存在；绿色，白色，红色和o石色；通常干燥和有纤维。
花序可以是顶生的或腋生的，五颜六色的，有时是黄色的或艳丽的红色的。小而众多，排列或成群排列在紧凑的聚伞花序，穗，圆锥花序和肾小球或头部中。它们有a片和两个侧片（有时不存在）。
其果实为pixidia或瘦果，即干燥且果皮独立于种子。它们可以具有一个或多个具有双凸透镜或椭圆形形状和光滑质地的种子，也可以呈条形（网状）形式。胚胎是环状的。
应用领域
目前已知大量的mar菜具有多种用途。
餐饮
其用途的一部分包括利用树叶作为蔬菜和种子来生产面粉和谷物。从甜菜等其他糖中，糖被工业提取并用于生产糖浆。
其他种类也用作牛和猪的食品，或用于生产饮料。
当前，有一些由粮农组织资助的项目，以评估该植物家族的各种物种（例如藜麦），以期开发其中一些在不同类型食品工业中的潜力。
非食品工业
一些物种具有很高的工业潜力，并且可以从中产生产品，例如洗涤剂，化妆品或杀虫剂。
药用的
科学研究表明A菜科的某些物种有可能获得各种化合物，例如抗生素和抗炎药。另一方面，世界各地的土著和农村社区都将这些植物用作抗生素，止痛药，治愈，抗肿瘤和治疗胃病。
装饰
这些植物中许多都具有非常艳丽的形状和颜色，因此值得用于装饰用途，例如鸡冠花或蜡菊。
代表性亚科和物种
-亚科
physician菜科由法国医师和植物学家Antoine-Laurent de Jussieu于1789年描述。该科目与许多分类学团体一样，一直在不断修订和分类变化。
长期以来，该科被分为两个亚科（mar菜科和线虫科），但是随着技术和分子科学的不断发展，系统发育研究显示存在另外两个亚科，即藜科和沙门氏菌。
应当指出，不同的作者和门户网站（具有著名的生物分类学）不能识别这些亚家族，而其他人则可以识别多达10个生物分类，这使得该分类有待于将来的更改。
-代表性物种
藜藜
被称为藜麦，是在南美（安第斯地区）和美国种植的一种藜麦。它在食品，制药，化妆品和饮料行业都具有很高的潜力。
菠菜
通常称为菠菜。这是一个非常著名的植物。它最早是在古代波斯（中东）种植的，如今它的叶子被生，煮或炸后在世界各地的各种菜肴中食用。
甜菜
俗称甜菜根或草。它是具有多种可栽培品种和不同用途的植物。最著名的品种是甜菜。它的根被煮过或煮熟食用，用于制糖业，有时还用作牲畜的食物。
甜菜根，甜菜Beta寻常cicla（A菜科）。摘自英语维基百科的Neelix。
mar菜
红色a菜或喜乐是具有观赏性和食用性的物种。作为食物，用作谷物，并使用其种子和树叶。它原产于美洲大陆，在非洲和印度的大部分地区都有栽培。
尖晶格
它是多年生草本观赏植物，在秋天和冬天之间盛开着五颜六色的花。它在美国南部（德克萨斯州和佛罗里达州），中美洲和南美洲发现。
参考文献
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