鹅膏菌是伞菌属的担子菌。除其他名称外，它还被称为苍蝇拍，假oronja或木耳。它可能是最著名的蘑菇，因为它是童话中的典型蘑菇，带有鲜红色的面纱或带有腮和白色疣的帽子。
苍蝇拍的名字来自蘑菇对苍蝇和其他昆虫的影响。当昆虫与真菌接触时，它们会立即或暂时瘫痪。
毒蝇伞。取自antropocene.it
该物种原产于北半球的温带和北方地区，但是目前在世界不同地区广泛分布。
它是具有致幻特性的物种。它也被认为是有毒的，但是由于摄入而造成的人命非常罕见。
由于其具有致幻性，已在世界各地的宗教仪式中使用。一些研究人员甚至将其与索马（Soma）联系在一起，索马是吠陀印度宗教仪式中神圣起源的物质。
特点
JCSchäffer（1762）的插图。资料来源：commons.wikimedia.org
伞形毒蕈是典型的伞形蘑菇。它的高度在10到20厘米之间。它的脚是圆柱形的，坚固的，笔直的，白色或米色的，带有一个环。
环宽而膜质。脚的基部是槌状的。沃尔沃是白色的，以疣状环绕脚底排列。他的帽子开始呈球形，然后变扁。它是深红色，随着时间的推移会变成橙色。
帽子上方有许多头纱。面纱的其余部分呈白色和棉质稠度，可以排列成同心圆。
叶片是自由的，白色为棕褐色。帽子很容易从脚上脱落。钡是无色的，以4 sterigmas结尾。孢子为椭圆形，长9.5-9.9 µm，宽6.6-7.0 µm，表面光滑，非淀粉样。
分类
阿尔贝特斯·马格努斯（Albertus Magnus）在他的著作《植物学》（De vegetabilibus，1256）中首次提到了这种真菌，然而卡尔·林奈（Carl Linnaeus）（1753）在他的《植物物种》第二卷中首次提到了这种真菌。
林奈（Linnaeus）给他起了蘑菇姬松茸的名字。后来，在1783年，让·巴蒂斯特·拉马克（Jean-Baptiste Lamarck）将其重新安置到了鹅膏菌属。
鹅膏菌属（Amanita）位于鹅膏菌科，伞菌科的伞菌纲和担子菌科。该属既包含一些在厨房中最受欢迎的物种，又包含一些对人类最具毒性的物种。
鹅膏菌属包括约600种，分为两个亚属：鹅膏菌（分为三个部分）和Lapidella（菌属）（分为四个部分）。毒蝇伞（Amanita muscaria）是该属的类型种，也是鹅膏菌亚属和同名部分。
生命周期
原发菌丝
担子孢子的萌发产生初级菌丝体。该菌丝体是单倍体且寿命短。菌丝分开。细胞含有油球和液泡。
次生菌丝体
初级菌丝体的两个菌丝融合在一起，产生了称为双杀螨剂的次级菌丝体。在融合菌丝以形成双杀子的过程中，发生了细胞原生质的融合，但没有发生细胞核的融合。
因此，该双核细胞的特征在于呈递双核细胞。这些双核细胞通过细胞间隔膜中心的孔彼此连通。菌丝长，分枝和短细胞。此阶段的寿命很长。
次生菌丝体可以从一个中心点到各个方向在各个方向上长成大块。当条件合适时，在地面上形成子实体。
当蘑菇帽打开时，它的底部露出数百个小盘子。每张纸都衬有基底。每个钡的两个核融合，形成一个真正的二倍体细胞。
孢子孢子
然后这些细胞进行减数分裂分裂，形成单倍体孢子孢子。一个真菌最多可以产生十亿个孢子。
担子孢子被释放并分散在培养基中以随后发芽并开始新的循环。
营养
毒蝇伞是一种分解生物，或腐生菌。喂养它会分泌外部酶。这些酶从外部消化食物，使有机物腐烂。
然后，真菌会摄取已经被酶消化的食物。该物种栖息在各种各样的海拔地板上，并栖息在不同类型的森林中。
但是，它在山毛榉，松树，冷杉和桦木林中最常见。在这些生境中，它与树木的根部相关联地生长，与之交换矿物质盐，水和有机物质。
再生产
性爱
有性生殖分两个阶段进行，在第一阶段仅发生浆细胞异型。在这种情况下，两个单倍体菌丝充当两种不同的交配菌丝类型（+和-）。
这些菌丝的细胞原生质结合在一起，但不会发生核配子体。当子实体出现时，单倍体核的融合将产生二倍体细胞。
在位于蘑菇叶片上的基底上，成对的单倍体核融合形成二倍体细胞，从而结束有性生殖。
无性
基底二倍体细胞减数分裂产生单倍体孢子。这些单倍体孢子在萌发时会产生新的单倍体菌丝。
应用领域
我吃食物
烹饪会降低毒素的作用并分解致幻物质，从而使其可以在欧洲，亚洲和北美的不同地区用作食品。
但是，其消费从未非常广泛。主要消费地点似乎是日本的西伯利亚和长野县。食用的主要形式是用大量水煮沸，然后用醋或盐腌制。
鹅膏菌在醋中。取自langdoncook.com并进行了编辑
宗教用途
里格韦达语是印度最古老的文字，是指神性的产物，甚至被认为是神，称为索马。
这段神圣的文字将整个章节献给了索马。它赞扬了产品令人振奋和令人陶醉的品质。某些研究人员将索玛与毒蝇伞（Amanita muscaria）相关联。
伞形毒蕈被用于西伯利亚萨满巫师，维京人，阿富汗的某些部落以及北美土著部落的宗教仪式中。
还提出了在早期基督教宗教中将其用于生育仪式的理论，但是由于考古学家约翰·马可·阿莱格罗（John Marco Allegro）提出的这一理论，由于在这方面提供的证据很少且薄弱，因此受到了广泛的批评。
作为致幻剂
尽管将鹅膏菌（Amanita muscaria）用于其致幻作用确实可以追溯到基督之前约2000年，但其使用主要是出于宗教目的。在西伯利亚，它既用于宗教目的又用于“娱乐”目的。
在西伯利亚部落的Koryaks中，准备了一种由A. muscaria制成的利口酒，由最富有的人食用，最贫穷的人放在有钱人的商店附近，以寻找机会收集尿液。
这种尿液保留了真菌的致幻特性，从而使富人和穷人都陶醉。
今天，它被认为是一种广泛但罕见的新兴药物。它是天然食用的或在含有真菌提取物的产品中食用。
在某些国家（例如西班牙），禁止将其使用和商业化，但是在其他国家，则可以合法购买。在英国，自2006年通过一项法律以来，其消费量一直在增加，该法律批准了含有psilocybin的蘑菇的使用和商业化。
作为杀虫剂
传统上，鹅膏菌已被用作灭蝇杀虫剂，以各种方式在牛奶或水中制备。这种真菌的杀虫力可能是由于ibotenic acid和muscimol。
效果编辑
毒蝇伞（Amanita muscarina）包含多种具有不同特性的生物活性化合物。由这种真菌合成的主要毒素是麝香酚，muscazone和毒蕈碱，以及三胆酸，ibotenic，stizolobic和stizolobinic酸。所有这些化合物负责中毒的各种情况。
-中毒
毒蝇伞的功效非常多样，可以起到镇静，镇静作用，并具有催眠作用。它还可能引起迷幻，分离和妄想效果。
它可以通过在声音，视觉，触觉和/或听觉（联觉）之间产生关联来改变感知。在观察环境的大小和比例时可能会有所偏差，观察到的一切较小（显微），远处（远视）或较大（大眼）和近处（远视）。这些发作可以单独发生或交替发生（运动障碍）。
-中毒
毒蝇伞毒液毒化会产生一种独特的综合症，包括搅动相与困倦或昏迷相交替。在搅动阶段发生幻觉，也可能发生癫痫发作。
摄入后30分钟至4小时之间开始观察到最初的症状。其他症状可能包括呕吐，躁动，精神运动驱动力增加和中枢神经系统抑制。
心动过速，血压升高，瞳孔散大和皮肤干燥不常见。
励磁阶段
在觉醒阶段（第一个出现），有热感，感觉异常，轻度异常，飞行感和移动欲望。动作不协调，头晕。
失去了用手抓住轻型物体的能力。精神唤起增加并产生幻觉。发生痉挛和面部鬼脸。出现视力障碍，例如单色视力，巨眼症和物体表观纹理的变化。
发生幻听。病人变得健谈，但反复无常。心情很激动。逐渐失去了与周围现实的意识和联系。
昏迷相
昏迷阶段持续数小时。血压降低，神经肌肉刺激增加。患者可能会自发地醒来，有转世的感觉。
头痛，虚弱和抑郁状态可能持续数小时。同时，运动，言语和视觉协调障碍可能持续数天。
尽管死于中毒的病例非常少（不到3％），但最常见的原因是心力衰竭和呼吸停止。儿童和老人最容易发生致命的后果。
治疗
伞形毒蕈中毒或中毒的治疗仅是对症治疗。第一步是尽快从消化道中去除真菌。
为此，应使用呕吐药，洗胃剂或活性炭。如果可以洗胃，则应使用生理盐水和吸收剂。
如果发生癫痫发作，建议口服或静脉内施用镇静剂，例如地西epa，苯巴比妥或氯硝西am。但是，第一种似乎是禁忌的，因为它可以增强麝香酚的作用。在昏迷阶段，必须控制呼吸和循环。
阿托品
有人建议，在毒蕈碱综合症（包括出汗，流涎过多，流泪，瞳孔缩小，绞痛，腹泻，低血压和心动过缓）的情况下，应皮下使用小剂量的阿托品。
然而，根据其他作者的说法，穆斯卡里纳菌，卵磷脂和麝香酚的有效成分具有与阿托品相当的作用。因此，禁忌使用该药。
毒扁豆碱
推荐使用抗胆碱酯酶抑制剂Physostigmine（eserine），因为它可抵消阿托品中毒和相关抗毒蕈碱药物的作用。
成人和青少年的静脉内剂量在需要时重复1至2 mg。
镇静剂
已建议口服或静脉注射镇静药如地西epa或氯硝西am以及苯巴比妥（Lambert和Larcan 1989； Garnier，Azoyan和Baud 1990； Benjamin 1992； Denoyer 1992）。
然而，地西epa被怀疑增强了麝香酚的作用（Hanrahan和Gordon 1984，Benjamin 1992）。与某些主张相反，烹饪没有明显降低的毒性，表明活性成分对热不敏感。
文化表现
鹅膏菌在阿塞拜疆的邮票上。资料来源：commons.wikimedia.org
毒蝇伞（Amanita muscarina）深深植根于欧洲流行文化，其形象与侏儒，仙女和其他神话人物有关。它在儿童故事书和涂色书中非常受欢迎。它的人为表示也用于装饰花园。
它的消耗使Mario Bros在流行的视频游戏系列Super Mario Bros中具有特殊的力量。而Alicia（刘易斯·卡洛尔的不朽人物）被交替地转变成巨人或矮人，这就是为什么神经系统疾病会改变的原因对物体大小的感知被称为“爱丽丝梦游仙境综合症”。
这种蘑菇还受到了不同文学和电影作品的特别关注，包括奥利弗·高史密斯（Oliver Goldsmith）的小说《世界公民》（1762）和动画电影《迪士尼幻想曲》（Fantasíade Walt Disney）（1940）。
毒蝇伞（Amanita muscaria）展示了来自世界不同国家的邮票，其中包括德国，阿塞拜疆，摩尔多瓦，罗马尼亚和俄罗斯。
参考文献
- 毒蝇伞。在维基百科上。从en.wikipedia.org/wiki/Amanita_muscaria#Culinary_use中恢复
- D. Michelot，LM Melendez-Howell（2003）。毒蝇伞：化学，生物学，毒理学和人类学。真菌学研究。
- K. Tsujikawa，H. Mohri，K. Kuwayama，H. Miyaguchi，Y. Iwata，A. Gohda，S. Fukushima，H. Inoue，T. Kishi（2006）。日本流通的鹅膏菌蘑菇中的致幻成分分析。法医学国际。
- 帕托卡（J. Patocka），科坎德洛娃（B.Kocandrlova）（2017）。毒蝇伞的药理和毒理学相关成分。军事医学科学快报。
- C. Li和NH Oberlies（2005）。最广为人知的蘑菇：鹅膏菌属的化学。生命科学。
- 吉本斯（W. Arunotayanun）（2013）。第14章-天然产物（真菌和草药）新型精神活性物质。在：PI Dargan，DM Wood（编），新型精神活性物质-分类，药理学和毒理学中。爱思唯尔