姬松茸是属于伞菌科的一组担子菌真菌的通用名称，其特征在于以多肉和通常大蘑菇的形式发育子实体。它们的帽子从半球形变为稍扁平，在刀柄上有一个环，并从刀柄上分开了刀片。
该属最初是由卡洛斯·林内奥（Carlos Linneo）描述的，目前在世界范围内约有300种。它们是腐生植物，通常为水生植物，对氮的需求较高。一些物种在草丛中生长，而其他物种则在森林或其他更特定的栖息地中生长。
姬松茸。摘自：这张图片是由蘑菇观察家（Mushroom Observer）的用户Phalluscybe（phonehenge）创建的，您可以在此处与该用户联系。
归因于该属的一些物种是可食用的，包括蘑菇（双孢蘑菇），其是世界上栽培最广泛的蘑菇物种，2009年产量超过400万吨。该属也是一些有毒物种的家，其中包括姬松茸和黄腐姬松茸。
特点
姬松茸属的子实体通常肉质且大小较大。帽子随着时间的流逝而改变形状，最初是半球形的，然后在经过一定的生命周期后逐渐变平。它们通常是白色或褐色的物种。
处女膜有许多自由的叶片，也就是说，没有附着在柄上。这些叶片在最近的果实中呈肉色和浅色，后来获得粉红色的色调，最后在衰老的生物体中变成从黑褐色调衍生的颜色。
戒指总是存在的，它的颜色是浅色的，通常具有不同的发育水平，总是很容易与帽子分开，并且在较旧的标本中可以持久或脱落。
刀柄通常为均匀圆柱形，尽管它也可以在底部变宽或变窄。没有回报。
肉质坚硬，致密，通常呈白色，触摸和/或切割时可改变颜色，根据种类而获得不同强度级别的带红色或带黄色的颜色。气味范围从非常令人愉快到非常不愉快。
分类
姬松茸属在分类上位于伞菌科，姬松茸科，担子菌科中。该属的分类很复杂，因为尽管它是由卡洛斯·林奈（Carlos Linnaeus）于1735年提出的，但它却被用来覆盖各种具有板块和脚的陆地真菌。
此名称后来在1821年由弗里斯（Fries）对它的解释中使用。后来，卡尔斯滕（Karsten）对该属进行了修改，但排除了姬松茸。另外，一些真菌学家已经创造了新的属，例如Psalliota，但是其中包括了姬松茸属的类型种。
由于所有这些，该类型的作者及其有效定义仍然存在争议。但是，大多数分类学家一致认为，该属目前在全世界范围内包含约300个有效描述的物种，其中一些可能还具有其他变种。
栖息地和分布
姬松茸属的真菌可以根据物种在不同的生境中生长。他们中的许多人喜欢开阔的草地和茂盛的草田，其他人则喜欢树木繁茂的地区。一些生长在柏树科和柏科其他树种下。
姬松茸的生物在栖息地方面非常特殊，仅在沙丘中繁盛。有些物种直接在植物残骸上生长最佳，而另一些则在路边很常见。
姬松茸属是世界性的，并在所有大洲都有代表，尽管在北半球更常见。普通蘑菇在世界范围内分布广泛，并已在许多原本不存在的国家用于种植目的。
代表性物种
双孢蘑菇
普通蘑菇是蘑菇类的最著名代表，是世界上产量最高的蘑菇，因为它在厨房中受到高度评价，并具有非常重要的营养和药用特性。传统和商业上都可以进行其栽培。
该物种有几个变种，其中最常见的是双孢蘑菇hortensis（通常以普通蘑菇出售）和双孢蘑菇brunnescens，根据其大小和种类，被称为portobello或crimini。发展水平。
这种真菌的直径可达帽子的18厘米，但一般不超过13厘米。其表面覆盖有粉状的表皮，随着年龄的增长会出现鳞屑和斑点。
姬松茸
真菌的子实体有一个直径最大为12厘米，高度为7厘米的脚的帽，带有一个简单的环。它是一种可食用的物种，具有很好的口味以及丰富的维生素和矿物质，但它提供的卡路里很少，这就是为什么它非常适合帮助您减轻体重。
尽管该物种具有比普通蘑菇更好的感官品质，但由于其生命周期长而复杂，并且子实体的持续时间非常短，因此尚未在商业上种植。
此外，该物种还有一个缺点，因为它很容易与某些有毒物种混淆，甚至致命，如果您不确定其身份，建议不要食用。
姬松茸
也是分布在北欧和北美的可食用物种。它的子实体在秋天出现，并有一个直径不超过10厘米的帽子和一个4厘米高的茎。
Silvicula菌。摘自并编辑：JerzyOpioła。
姬松茸
它的特征在于它的子实体具有凸盖，在一些成熟的标本中呈现出具有平坦，干燥和鳞片状表面的立方体外观，直径可达15厘米。另一个重要特征是脚具有黄色。
该物种在北半球分布较广，与草，叶片和针叶树干分解相关。它散发出难闻的气味，切成肉后变成黄色。
尽管姬松茸不引起死亡，但它是有毒的。其摄入的影响包括胃肠道疾病，例如腹部绞痛，恶心和腹泻。较不经常出现的其他中毒症状是嗜睡，头痛和头晕。
参考文献
- 蘑菇 在维基百科上。摘自：en.wikipedia.org。
- 姬松茸。在维基百科上。摘自：en.wikipedia.org。
- P.Callac（2007年）。二。姬松茸属。在JESánchez，DJ Royse和HL Lara（编辑）中。双孢蘑菇的栽培，销售和食品安全。Ecosur。
- C.里拉 普通蘑菇（双孢蘑菇）：特征，分类，营养特性，繁殖，营养。从以下地址恢复：lifeder.com。
- C.里拉 姬松茸：特性，分类学，栖息地和分布，繁殖，营养，特性。从以下地址恢复：lifeder.com。
- E.Albertó（1996）。布宜诺斯艾利斯（阿根廷）省的姬松茸属。姬松茸和Sanguinolenti部分。马德里Mycological Society公告。