巴西种子的6种严重副作用 - 营养 - 2025

营养学家和其他食品专业人员对巴西种子的摄入产生的次要影响引起了极大争议。巴西种子作为减肥产品被投放市场，尽管大量食用可能有毒。实际上，根据一些证词，它不好，会对健康产生负面影响。

因此，重要的是要知道它的禁忌症，风险和可能存在的危险。此外，它将有助于注意可能表明您对身体有不良影响的症状。

巴西的种子是什么？

巴西的种子也称为Bertholletia excelsa，属于南美原产的一棵树，隶属于Lecythidaceae。该树是Ericales订单的一部分，其中还有其他植物，例如蓝莓，蔓越莓，古塔胶，黑醋栗，茶等。

它很容易与其他树木区分开来，因为它的高度大约为五十米，树干直径为一到两米，使其成为亚马逊地区最大的树木之一。

这些种子被认为部分健康，因为它们含有蛋白质，硒，维生素E和B，如果自然摄取，据说有助于减肥。但是，应特别注意其副作用。在本文中，我们将告诉您它们是什么以及原因。

有毒吗？

在进行副作用之前，我想清楚地回答这个问题，以便避免食用后出现问题：

如果过量食用，巴西种子可能有毒，因为它会导致镭和硒在体内的积累。在任何情况下，为避免出现问题和预防，最好每隔一段时间而不是每天消耗一次。

另一方面，没有必要冒险，因为还有其他食品和坚果没有风险，也有其他好处。

服用巴西种子的副作用

1-放射性损害

根据《安全食品百科全书》，来自巴西的种子中的辐射水平可能比任何其他食品中的辐射水平高出1000倍。“这不是由于土壤中镭的污染或水平升高引起的，而是巴西种子树的根部非常精细的根系引起的。”

这封信说，它的网络非常庞大而广泛，其滤水器的根部和土壤养分都比普通树木大。

根据世界卫生组织（WHO）提供的数据，在德国，德国平均每人每天食用0.1克来自巴西的种子。基于该平均值，消费水平并不代表健康风险，但确实代表每天消费两个以上种子。

2-它会破坏DNA

低剂量的辐射可以修复，但是高剂量可以改变我们体内的细胞。在这些情况下，癌症会发展。

大剂量辐射杀死细胞

例如，放射疗法使用放射线攻击和破坏肿瘤细胞，同时寻求将对正常组织的损害降至最低。

2-硒中毒

硒是人类必需的营养素。它在甲状腺功能，DNA合成和生殖系统中具有重要用途。此外，有研究表明，它可以帮助预防癌症，提供神经学益处并降低人患关节发炎的风险。

30克巴西种子含544 mcg硒，相当于建议饮食的777％。这意味着单粒种子最多可以包含91 mcg的硒，相当于成人推荐量的165％。

美国国立卫生研究院（National Institutes of Health）指出，大多数美国人的日常饮食摄入量足够，平均为108.5 mcg，因此一粒种子很可能导致他们的体重下降过多。

硒的急性毒性是摄入含有大量硒的产品的结果。例如，在2008年，有201人服用了含200倍标记量的流质膳食补充剂，从而出现了严重的不良反应。简而言之，过量的硒可能是有毒的。

2008年2月，《美国临床营养杂志》发表了一项非常有趣的研究。与60名志愿者进行了为期12周的实验，发现与摄入100毫克补充剂或服用安慰剂的参与者相比，每天摄入2颗巴西坚果的参与者的硒含量高得多。

3-患糖尿病和心脏病的风险

几项研究表明，血液中硒含量高与2型糖尿病，高胆固醇和心脏病的风险增加有关。

英格兰考文垂沃里克医学院的研究人员对2000年至2001年年龄在19至64岁之间的1,042人进行了一项观察性研究，以测量血液中硒的含量。胆固醇水平。

结果表明，血液中硒含量为1.20微摩尔（约94微克）的受试者平均总胆固醇增加了8％，LDL胆固醇增加了10％，心脏病。

研究作者指出，尽管这些结果引起了人们的关注，但他们无法证明血硒水平升高是胆固醇水平升高的原因，或者是否是由于其他因素引起的。那些血液中硒含量较高的人表明，他们定期服用硒补充剂。

但是，该研究的主要作者Saverio Strange博士得出以下结论：

'我们发现的胆固醇升高可能对公共健康产生重要影响。实际上，这种差异可能会导致大量冠心病过早死亡。我们认为，目前尚不合理地广泛使用硒补充剂或任何其他将硒水平提高到所需水平以上的策略。

4-脱发

首先，头发变干变脆，使其末端更容易折断。一段时间后，如果人们不注意头发的逐渐脱落并继续吃掉种子，它就会从头皮上脱落。

另一方面，头发也会从睫毛，胸部，大腿，眉毛以及其他任何地方出现的头发开始褪色。

重要的是要注意，脱发是在食用有毒或过量形式的种子后几周内发生的。一旦停止消费，效果将持续约两个星期。

5-消化系统并发症

尽管不那么常见，但巴西种子的过量消费却在消化系统中造成问题。症状始于呼吸中的大蒜味，口中的金属味，腹泻，牙齿变色或皮疹。

6-神经系统症状

硒中毒会损害神经和脑组织。症状有：烦躁，无精打采，疲倦，头昏眼花，情绪不稳定，手臂和腿发麻或感觉丧失，手部震颤，血压降低，在极少数但可能的情况下，意识丧失和死亡。

根据美国国立卫生研究院（NIH），硒过多的其他副作用包括指甲的脆弱性或丧失，肌肉疼痛，面部发红，急性呼吸窘迫综合征或肾衰竭等。

问题和解答

您肯定是有放射性食物的，这是全新的，并且您的脑海中开始浮现出关于为什么，如何以及以何种方式食用可能会产生辐射的辐射以及在何种程度上安全的疑问。下面，我将根据FDA（美国食品和药物管理局）等来源回答其中一些问题。

有天然放射性食物吗？

是的，从技术上讲，所有食物都具有放射性，因为它们都含有碳。但是，有些食物会比其他食物放射更多的辐射，例如上述来自巴西的种子，香蕉，胡萝卜，土豆，红肉，啤酒，花生酱，甚至是饮用水。

相反，有些非放射性食品要接受这种做法，因为辐射可以达到以下目的：

• 预防食源性疾病。
• 有效消除引起食源性疾病的生物，例如沙门氏菌和大肠杆菌（E. coli）。
• 防止，破坏或灭活引起腐败和分解的微生物，以及延长食品的保质期。
• 消灭进口水果中的昆虫。辐照还减少了对其他可能损害果实的害虫控制措施的需求。
• 延迟发芽和成熟。
• 抑制发芽（例如土豆）以延迟果实成熟，从而延长寿命。
• 辐照可用于对食物进行消毒，该食物可在不冷藏的情况下保存多年。对于医院中免疫系统严重受损的患者（例如AIDS患者或接受化学疗法的患者），消毒食品非常有用。

我如何知道我的食物是否受到辐照？

每个国家都有自己的法规，例如美国的FDA要求辐照食品带有国际辐照符号。该人员应在食品标签上查找Radura符号以及“经过辐射处理”或“经过辐射处理”的说明。

Radura符号

在某些国家/地区，要求对水果和蔬菜等散装食品进行单独标记或在容器旁边贴上标签。

重要的是要记住，辐照不能替代生产者，加工者和消费者的食品卫生管理措施。

辐照食品需要以与非辐照食品相同的方式进行存储，处理和烹饪，因为如果不遵守基本安全规定，辐照食品仍可能被致病微生物污染。

这些食物可以安全食用吗？

有一些组织，例如世界卫生组织（WHO），疾病控制和预防中心（CDC）和美国农业部（USDA），这些年来一直在研究食品的安全性。辐照过的食物，并发现该过程是安全的。

但是，放射性的累积是累积性的，因此应避免任何不必要的或过度的辐射暴露，就像本文的主题一样。

食用种子的人的经历

在互联网上搜寻时，我发现了一个论坛，一些消费者在此论坛上分享了有关巴西种子产生的副作用的经验。这些是一些评论：

比利：“我今年61岁，在一夜之间吃了15颗带壳的巴西坚果……我从未对坚果过敏，而且我有铸铁胃，所以没问题，对吗？不对！第二天，我感到恐惧……发冷，疼痛和痛苦，并且经常去洗手间。 4天后，我恢复了正常状态。事实证明，网上有很多事情。同样，这种毒性显然出现在电视连续剧《众议院》的一集中。我亲身经历过，这不是虚构的。

戴安娜：“我每天开始吃3-4粒巴西种子，一周多了。我吃完最后一颗种子后二十分钟突然有一天，我在厕所里等待呕吐。我的肚子好像充满了石头，正在发出声音。我花了大约3个小时才感到不适。

匿名人士：“昨天，我从巴西吃了很多种子，不久后我开始出现胃痛和身体疼痛，恶心和腹泻……我怀疑食物中毒。”

卡尔·考文垂（Carl Conventry）：“过去几天咀嚼了半包巴西种子，今天吃了一些之后，我终于意识到自己身体不舒服……我的症状一直很恶心，但更令人担忧的是我感到自己与现实脱节，感到头昏眼花”。

结论

根据收集和暴露的所有信息，得出的结论是，我们可以决定是每天最多吃两种巴西种子，还是干脆寻找其他选择以获得该种子提供的好处，而又不会产生任何风险或副作用。