21种有益于肝脏的食物（天然） - 营养 - 2025

有许多对肝脏有益的食物可以帮助自然排毒该器官，从而刺激消除体内有毒废物。其中。我将在下面提到的清单主要集中在有助于清洁肝脏或直接或间接改善其功能的食品上。

现代社会的饮食对肝脏健康非常不利。食物的过量消费或以加工食品为基础的饮食使我们暴露于环境污染物或压力下，这会影响肝脏的功能，从而使肝脏变得超负荷。

与肝功能受损有关的一些危险因素是低钾水平，酗酒，静脉内吸毒，肥胖，饱和脂肪和加工食品饮食高，血液中甘油三酸酯水平高，疾病自身免疫等。

排毒和清洁肝脏的好食物

1.鳄梨

鳄梨已被证明可以自然地保护和修复肝脏，因为它含有大量的谷胱甘肽生成化合物。谷胱甘肽是肝细胞中最重要的抗氧化剂。因此，鳄梨可以帮助提高肝脏的自我清洁能力。

研究甚至表明，每周食用一两个鳄梨可以大大改善肝脏健康。

鳄梨几乎可以与任何一餐（沙拉，甜食等）一起享用，并且在世界各地都可以买到。

2.大蒜

大蒜是一种超级食品，以其抗癌和抗感染性能而闻名，它也是清洁肝脏的最佳食品之一，因为它在肝脏修复过程中非常有用。

大蒜的好处不仅限于它的保肝性能。它含有对调节肝功能具有高刺激潜力的硫物质。

这些化合物激活并刺激负责执行细胞排毒和修复功能的肝酶。这样，排出的毒素大大增加。

除硫化合物外，大蒜还含有大蒜素和硒，这两种重要的营养素在保护肝脏方面起着不可或缺的作用。

3.姜黄

姜黄可以独特地协助饮食中致癌物质的解毒酶。结果是更大的保护，甚至受影响的肝细胞再生。

姜黄还负责改善胆囊健康。这些好处是姜黄具有惊人的抗癌能力。在一项研究中，加州大学洛杉矶分校的研究人员发现姜黄素（姜黄中的主要活性化合物）具有抗癌特性。

实验室发现，补充姜黄素可抑制导致癌症生长的患者口腔中的酶。摄入姜黄素甚至可以阻止恶性细胞的扩散。

4.柠檬和酸橙

尽管并不是排毒性能最高的食物之一，但每天早晨将热水与柠檬或酸橙混合可能是改善肝脏健康的最简单，最有利的方法之一。

柠檬中维生素C和钾的含量高，可以帮助调节生物功能。

一些应用于人体营养的生物电离专家，也有专家指出，摄入自制柠檬水后，肝脏能够产生更多的酶。

5-甜菜

甜菜含有天然化学物质（植物化学物质）和矿物质的独特混合物，使它们成为出色的抗感染药。

它们还有助于在细胞水平上增加氧气，这就是甜菜是出色的排毒食品的原因。

除了上述所有好处外，甜菜还有助于稳定血液的酸碱平衡（pH），进而支持健康的排毒。

6.山Col

白菜含有多种抗癌化合物和抗氧化剂，可帮助肝脏分解多余的激素。它还可以清洁消化道并减轻胃部负担，这可能部分是由于其抗菌和抗病毒特性。

羽衣甘蓝等十字花科蔬菜具有强大的排毒活性，包括中和香烟烟雾（和二手烟）中发现的一些有害化合物。它们还含有有助于肝脏产生足够量的排毒酶的化合物。

最近发表在《营养研究》杂志上的一项研究将蒸白菜的胆固醇吸收能力与降胆固醇的胆甾胺进行了比较。令人难以置信的是，与药物相比，新芽将胆固醇吸收过程提高了13％。

7.藻类

海藻可能是西方世界中被低估的蔬菜。蒙特利尔麦吉尔大学的研究表明，藻类会与体内的放射性废物结合，从而促进其消除。

放射性废物可以通过一些医学检查或通过污染水或土壤的生长食物进入体内。

海藻还可以与重金属结合，以帮助将其从体内清除。此外，它是矿物质和微量元素的不竭来源。

7.绿汁

要进行有效的肝脏清洁，几乎不可能吃掉所有的生蔬菜。但是，通过榨汁各种生蔬菜，您可以轻松获得4-5份所需的新鲜有机蔬菜。

蔬菜汁的肝功能受损，具有使蔬菜更容易消化和更易于吸收的额外好处。

肝脏排毒的理想蔬菜包括白菜，花椰菜和抱子甘蓝。虽然组合听起来不太好，但可以将其他蔬菜添加到混合物中，包括胡萝卜，黄瓜或甜菜。

所有这些绿色有助于降低体内的酸水平，有助于建立更健康的pH平衡。

8.胡萝卜

新鲜的有机胡萝卜对于清洁肝脏至关重要。在肝脏中，β-胡萝卜素会转化为维生素A，并有助于冲洗体内的毒素。

高纤维含量有助于健康的消化系统，加速从体内清除毒素。

9.红薯

令人惊讶的是，香蕉并不是钾中最丰富的食物。是地瓜。一个中等大小的红薯含有约700毫克的钾，更不用说富含纤维和β-胡萝卜素了。

甘薯只有131卡路里，但富含维生素B-6，C，D，镁和铁。糖虽然天然甜味，但会通过肝脏缓慢释放到血液中，而不会引起血糖升高。

10.自制番茄酱

番茄中的钾和其他有益营养素在酱汁，果泥或糊状物中显着浓缩。因此，一杯番茄泥含有1065毫克的钾，而1杯新鲜番茄仅含有400毫克。

要制作自制的番茄酱，请将有机番茄切成两半，然后倒入烤箱中以425度烤30分钟，直到皮肤萎until。从烤箱中取出并冷却。

去除皮肤，然后用搅拌机慢慢将它们混合。将酱汁倒入锅中，用小火煮至浓稠。

11.甜菜和菠菜

甜菜绿富含抗氧化剂，每杯含钾超过1300毫克。¨可以和生沙拉中的蔬菜汁一起食用。

有机新鲜菠菜很容易添加到饮食中，并且是钾的良好来源，每份含840毫克。

12.豆类

白豆和利马豆富含钾，蛋白质和纤维。它们可以用于汤，色拉或鹰嘴豆泥中。

13.糖蜜

仅2茶匙这种丰富的天然糖浆含有建议的每日钾含量的10％。除钾外，糖蜜还富含铁，钙，锰和铜。

可通过将其替代其他天然甜味剂将其掺入饮食中。

14.香蕉

香蕉贡献470毫克的钾，有助于消化，并从体内释放毒素和重金属。

15.葡萄柚

由于其维生素C的贡献，葡萄柚是排毒能力最强的食品之一。维生素C有助于减少氧化过程，氧化过程产生自由基并损害肝细胞。

此外，葡萄柚还有助于刺激肝脏酶的作用，这对于消除废物至关重要。

16.核桃

这些坚果是氨基酸精氨酸的最高食物来源之一。因此，核桃是具有高净化能力的食品。它们帮助肝脏代谢高度污染的物质氨。

此外，核桃还包含最重要的细胞抗氧化剂（谷胱甘肽）和omega-3脂肪酸。由于后者易于氧化的事实，谷胱甘肽对有机过程中产生的自由基的氧化作用起保护作用。

17.白茶

在发表在《营养与代谢》杂志上的一项临床试验中，研究表明白茶可以刺激脂肪分解，这是脂肪代谢为脂肪酸然后被氧化的过程。它还可以防止脂肪生成，即脂肪沉积。

另一方面，白茶是咖啡因和表没食子儿茶素-3-没食子酸酯（EGCG）的来源，它们是具有高脂解能力的化合物。

18.芦笋

根据《食品科学杂志》上发表的一项研究，芦笋中的氨基酸和矿物质可以缓解宿醉症状，并保护肝细胞免受毒素侵害。

这些蔬菜也是天然的利尿剂，有助于去除体内多余的水分。

19.西兰花

西兰花富含抗氧化剂和叶绿素，并富含天然纤维，可清洁体内的致癌物和其他毒素。

西兰花，花椰菜，抱子甘蓝和十字花科的其他成员也含有芥子油苷，有助于肝脏产生有助于消除毒素和促进消化的酶。

西兰花也是维生素E中可溶性脂肪的良好来源，维生素E对肝脏特别重要。

20.苹果

苹果富含果胶，可溶纤维有助于消除毒素并减少胆固醇的吸收，从而大大有助于肝脏的功能。

它们还富含苹果酸，苹果酸是一种天然营养物质，可从血液中去除致癌物和其他毒素。格兰尼史密斯苹果特别富含苹果酸，也是最抗氧化剂丰富的苹果品种之一。

所有苹果都对肝脏有益，但请务必选择有机苹果，因为它们是最有害的农药来源之一。

21.洋葱

像大蒜一样，洋葱也富含大蒜素，这种化合物可刺激肝脏排毒功能。

它们还富含钾，纤维，植物营养素和类黄酮，不仅可以通过肝脏，而且还可以通过其他器官（肠，皮肤，肾脏）帮助抵抗感染并消除毒素。为避免可能的消化不良，请避免生吃或轻轻煮熟。