15柠檬有益健康 - 营养 - 2025

该柠檬是在世界许多地方的一个很受欢迎的食用果酸和芬芳的味道。它原产于印度和东南亚，属于芸香科的柑橘属。

柠檬的好处是多方面的。一种强大的抗氧化剂柑橘，可帮助净化身体或保护心脏，除此之外，我们将在下面向您展示。

在西方，它是在阿拉伯人征服西班牙后引入的，并从那里沿地中海沿岸传播。今天，它在世界各地生产，并适应不同的地形条件。

柠檬不仅可以用来装饰某些食物，例如鱼或沙拉，还可以通过将果肉浓缩液与水混合后以清凉果汁的形式享用。

柠檬对健康的15个特性

正如专家指出的那样，抗氧化剂是中和自由基，破坏细胞和组织并因此增加患病风险的化合物。

嗯，根据2011年《粮食与农业科学杂志》发表的一篇文章，喝柠檬水会增加健康所需的抗氧化剂的存在。

从这个意义上讲，有大量的研究工作证实了这种水果中的类黄酮具有多种生物作用，包括抗氧化和抗炎作用。

预防饮食疾病

为减少食物中细菌传播疾病的风险，一个不错的选择是用柠檬汁腌制它们，这是对生肉食用进行调查的结果。

用柠檬汁腌制的生肉或半熟肉（鱼和牛肉），可大大减少这些食物传播的疾病的爆发。

美国研究指出：“研究了柠檬汁在腌制过程中减少静止期大肠杆菌O157：H7，沙门氏菌肠炎和单核细胞增生李斯特氏菌数量的功效，尽管未取得完全结论，但仍观察到了积极的结果。”

有助于减肥

根据2008年发表在《临床生物化学与营养杂志》上的一项研究，柠檬植物中称为多酚的化学物质有助于消除体内脂肪的增加。

钾的含量很高-一个柠檬汁中含有49毫克-有助于新陈代谢和消化。此外，这种果汁含有将近四分之一的维生素C，可用于减肥。

根据2006年发表在《营养与代谢》杂志上的一项研究，组织中维生素C含量低的人在运动过程中不能有效燃烧脂肪。尽管还需要进行更多的研究，但“柠檬水增加维生素C的摄入量对整体健康有益。”

使身体碱化

柠檬是存在的最具碱性的水果之一。体内的碱度对于避免疾病至关重要。

建议白天空腹喝柠檬汁或先加柠檬温开水，因为那是我们身体吸收柠檬最好的时间。

心血管保护器

柠檬汁还具有明显的保护循环系统的能力。

由于其高钾含量，这种水果可以帮助保护心脏并控制高血压。它的好处甚至可以扩展到大脑，因为它可以帮助缓解头晕，压力和抑郁症，提供放松，并起到镇静剂的作用。

改善新陈代谢

当我们谈论新陈代谢时，我们指的是人体燃烧燃料以获取能量的速率。决定该速度的因素不是您所吃的食物（尽管会影响），而是取决于身体的肌肉量，这取决于所执行的运动量。

喝柠檬水是保持水分的健康方法，尤其是在运动时，因为它含有维生素和电解质，它们也会增加新陈代谢。

2003年发表在《临床内分泌与代谢杂志》上的一项研究得出结论，每两小时喝2杯水，健康的男性和女性的代谢率就会增加30％。每天喝柠檬汁会增加这种效果。

对抗癌症

正如《今日医学新闻》所发表的那样，柠檬是维生素C的良好来源，维生素C是一种抗氧化剂，有助于防止自由基的形成。

在任何情况下，都必须谨慎行事，因为各种研究证实，抗氧化剂对抗癌症的益处尚不完全清楚。

预防哮喘

据《今日医学新闻》报道，尽管需要更多的研究来证实这一点，但摄入更多维生素C的人患哮喘的风险较低。

免疫系统刺激

柠檬等食物是维生素C的良好来源，可帮助增强免疫系统并抵抗感冒，流感或其他常见的细菌传播疾病。

医学指出，富含维生素C和其他抗氧化剂的食物可以帮助免疫系统抵抗引起感冒和流感的细菌。

另一方面，柠檬中的维生素C有助于中和与衰老和不同类型疾病有关的自由基。

因此，医生建议在水果和蔬菜中保持健康的饮食，尤其是在冬季。

振兴肌肤

这种柑橘类水果可减少衰老，因为维生素C中的抗氧化剂可对抗自由基造成的伤害，从而使皮肤看起来年轻年轻。

据阿克斯博士说，从以柠檬汁为基础的饮食中摄取足够的维生素C，可使人体产生胶原蛋白，这对于抚平面部线条至关重要。

在《美国临床营养杂志》上发表的一项最新研究中，食用维生素C可以使皮肤年轻和减少皱纹。

增加精力和心情

据阿克斯博士说，喝热柠檬水可以提高能量水平。

人体从食物中的原子和分子获取能量。当带负电荷的离子（例如柠檬中的离子）进入消化道时，结果是能量水平升高。

钾的极好来源

如前所述，柠檬富含维生素C，而且像香蕉一样，柠檬也是钾的重要来源。

根据Life Hack的说法，这是积极的，因为钾有助于改善心脏健康以及大脑和神经功能。它也用于发炎和肌肉疼痛。

帮助减少咖啡因消耗

专家建议，早上用一杯柠檬水代替咖啡与咖啡因具有相同的能量补充功能，有助于减少咖啡因的过量摄入，从而可能危害人体。

同样，柠檬比咖啡因更放松，咖啡因可加快神经并提高焦虑水平。

预防类风湿关节炎

富含维生素C的食物（例如柠檬）可为人类提供保护，使其免受炎性多关节炎（一种涉及两个或多个关节的类风湿关节炎）的侵害。

清洁肠子

该果实增加了肠的蠕动（肠运动），这有助于肠的移位，从而从体内清除废物，从而更好地调节和更有效地疏散废物。

Real Life for Life网站建议将柠檬汁添加到温水中，然后在早上首先喝两到三杯水。

如何制作柠檬汁

配料

-1/2柠檬

-1/4升温水。

-1/3升的开水。

使用说明

在玻璃杯中，用榨汁机榨汁，必要时将种子扔掉。

加沸水，趁热摇摇并喝。

柠檬的营养分解

根据USDA国家营养数据库，未剥皮的柠檬（约58克）提供：

• 5.4克碳水化合物（包括1.6克纤维和1.5克糖）。
• 每天需要51％的维生素C。
• 脂肪0.2克。
• 17卡路里
• 0.6克蛋白质。
• 柠檬还含有少量的硫胺素，核黄素，维生素B-6，泛酸，钙，铁，镁，磷，钾，铜和锰。

一盎司液体柠檬汁可提供：

• 7卡路里
• 0.1克蛋白质
• 0.1克脂肪
• 2.1克碳水化合物（包括0.1克纤维和0.1克糖）
• 每天需要23％的维生素C。

参考文献

1. “柠檬及其生物活性成分”（2003年），加西亚·利顿，德尔里奥·科内萨，波拉斯·卡斯蒂略，菲斯特·索勒和奥尔图尼·托马斯。穆尔西亚农业和食品研究与开发学院（IMIDA）。穆尔西亚大学生物学系植物生物学系（植物生理学）。
2. 柠檬的营养成分，摘自Nutrition-and-you.com。
3. 柠檬水中是否含有抗氧化剂？取自livestrong.com。
4. 柠檬汁可灭活大肠杆菌腌制的民族食品凯拉盖恩牛肉中的大肠杆菌O157：H7，肠炎沙门氏菌和单核细胞增生性李斯特菌。取自ncbi.nlm.nih.gov。
5. 来自抗癌药的抗氧化剂和癌症预防
6. 柠檬如何有益健康？取自medicalnewstoday.com