红茶的15种健康益处 - 营养 - 2024

红茶对健康有很多好处：它是一种抗氧化剂，可以预防动脉粥样硬化，可以降低胆固醇和患糖尿病的风险，它是一种天然的抗抑郁药，利尿剂和免疫保护剂，以下我们将对其进行解释。

关于中国茶的起源，有几个传说。大多数人都认为，中国农业和医药发明者神农皇帝通过将叶子放在新鲜的开水中发现了它，并发现了它对有毒植物的修复和解毒作用。

什么是红茶？

红茶是由山茶花灌木的叶子制成的。它的特征色是由叶子经受的氧化过程决定的。

氧化过程是通过将叶子暴露在一定湿度和富含氧气的环境中进行的。这使茶叶生产者可以控制叶片的氧化量。

红茶味道浓郁。它通常可以保留其味道数年，而其他茶则几乎不能一年。

红茶的好处和健康特性

1-它是一种抗氧化剂

自由基是人体在正常条件下通过呼吸，暴露于日光，污染以及（如果使用）某些药物或烟草产生的分子。

您的身体通常在这些分子的产生和中和之间处于平衡状态。但是，当您的身体无法中和这些分子时，就会发生氧化应激状态。

这种氧化应激会损害您体内的重要分子，例如DNA，核酸，蛋白质，脂质和碳水化合物。

红茶中存在的抗氧化剂可帮助您的身体减缓，预防或消除癌症，心血管疾病，衰老或炎性疾病等疾病。

红茶中的多酚和儿茶素一直是与这种作用有关的主要分子。

在中国进行的一项研究中，于2014年发表在《功能食品》上，该研究证明了红茶提取物在80º时对不同氧化剂的抗氧化能力。研究人员得出结论，水中的红茶含量越高，针对不同氧化性物质的保护作用就越强。

另外，食用红茶会使这些破坏细胞的物质失活。通过使它们失活，它可以保护机制和细胞成分。

同样在同一项研究中，得出的结论是，红茶的抗氧化作用大于中草药植物的水果，蔬菜和lay仁。

2-减少动脉粥样硬化

美国心脏协会（American Heart Association）在2001年发表的一项研究通过一项对动脉粥样硬化患者的研究证实，每天食用450毫升红茶一个月可以逆转这种疾病。

从短期和长期来看，动脉粥样硬化患者的血液循环得到改善。这些改善归因于血浆中儿茶素的增加。

茶中的多酚可防止血液中LDL胆固醇的氧化，这是形成动脉粥样硬化的主要步骤。它还可以改善血管舒缩功能，而不会改变血管的音调，增加其扩张或改变其肌肉功能。

这就是为什么为了防止或逆转血液循环损害，每天两杯红茶可以帮助您改善健康状况。

3-降低胆固醇水平

在全球不同国家进行的九项研究表明，食用红茶会降低您的LDL胆固醇水平。此外，在具有高水平LDL胆固醇和高心血管疾病风险的人群中观察到了这种减少。

血液中这种胆固醇的氧化是形成动脉粥样硬化和可能的心血管并发症的决定性步骤之一。

在其出版物之一中，《临床营养学杂志》指出，当以提取物形式食用红茶时，LDL胆固醇的降低更大。然而，其他电流声称其以液体形式也提供相同的结果。

降低红茶中LDL胆固醇水平的一种可能方法是抑制其在肠道中的吸收并加速其在胆汁酸中的排泄。

4-降低心脏病发作的风险

由于红茶是全球最消耗的饮料之一，因此，黄酮和儿茶素是其中的组成成分，是人们膳食摄入的主要来源。

根据流行病学研究的结果，建议每天摄入超过3杯红茶。这样，我们将降低血液中的胆固醇水平，保护身体免受可能的心脏病发作。

5-降低患糖尿病的风险

自1980年代以来，中国的研究人员已经证明了绿茶的抗糖尿病特性。绿茶中的儿茶素和一些多糖是赋予其这种特性的分子。

与绿茶一样，印度进行的一项研究表明，红茶对糖尿病具有保护作用。

可能的预防机制是保护胰腺的β细胞，这些β细胞负责释放胰岛素并调节血糖水平。

6-降血糖

在使血糖水平正常化方面，事实证明，红茶比绿茶更有效。如果您已经患有糖尿病，那么除了保护胰腺和预防糖尿病风险外，红茶还可以降低血糖水平。

根据斯里兰卡的传统医学，如果您患有前驱糖尿病或刚被诊断出患有糖尿病，建议每天喝6至10杯红茶。

在日本进行的一项研究于2014年发表在《民族药理学杂志》（Journal of Ethnopharmacology）上，该研究发现，摄入黑茶叶可抑制二糖降解为单糖，单糖是导致血液中葡萄糖升高的简单糖。

这种抑制作用非常重要，因为如果您患有前驱糖尿病或新近诊断出的糖尿病，则会延缓疾病的发展。

7-帕金森氏病的神经保护作用

帕金森氏病的特征是进行性神经退行性疾病。众所周知，它是由人体中的多种因素引起的，这些因素主要是由氧化应激引起的：

• 减少谷胱甘肽，谷胱甘肽是细胞中非常重要的抗氧化剂三肽。
• 铁沉积。
• 脂质氧化。
• 抗氧化酶的改变。

有几种天然的抗氧化剂通过防止自由基损伤而具有神经保护特性。

这些治疗剂中的某些的缺点是它们无法穿过血脑屏障，后者是循环系统和神经系统之间的屏障，可防止有毒物质进入。

红茶中的多酚可以越过这个障碍。它们还对引发帕金森氏病的因素具有多种预防和治疗作用：

• 中和自由基的性质。
• 能够捕集铁并防止其沉积。
• 抗炎特性。
• 避免细胞死亡的能力。
• 防止细胞突变的能力。
• 预防新血管形成的能力，这是癌症中存在的过程。

在2002年的一项研究中，每天喝两杯茶可以降低帕金森氏病的风险。

同样，2006年发表在《疾病的神经生物学》上的另一项研究得出的结论是，红茶中存在的物质可以预防，逆转和促进帕金森氏病的发展。

8-对阿尔茨海默氏病具有神经保护作用

抗氧化疗法在预防阿尔茨海默氏病，促进其进展或发作方面取得了良好的效果。具有抗氧化能力的红茶的成分包括类黄酮，类胡萝卜素，生育酚，抗坏血酸等。

阿尔茨海默氏病的特征在于对神经元组织的损害。在2015年于印度进行的一项研究中，得出的结论是，服用红茶提取物可通过多种神经保护机制改善认知功能。

还观察到，与摄取其分离的成分相比，摄取整个红茶提取物更好，因为其成分一起具有更大的保护作用。

此外，红茶中的黄素和红素化合物还可以阻止铝等有毒金属对人体的吸收，从而导致细胞死亡，并与阿尔茨海默氏病的发展有关。

9-天然抗抑郁药

2016年1月，在中国进行的一项研究发现，红茶的摄入量越大，老年人出现抑郁症状的可能性越低。

尽管抑郁症是与老年人相关的疾病，但任何年龄和任何地方的人都可能患有抑郁症。

据估计，到2030年，这种疾病将排在精神疾病的第三位。

定期食用红茶，可以改善您的多巴胺水平，正如《情感障碍杂志》上发表的一项研究所建议的那样。

红茶中有助于预防和治疗抑郁症的主要物质是：茶氨酸和咖啡因，刺激多巴胺，5-羟色胺和多酚的产生，从而减少大脑的炎症状态。

饮食中包括一杯红茶会影响您的情绪状态。

10-抗肺癌，卵巢癌和结肠癌

对红茶提取物的抗癌特性进行了研究，取得了积极的成果。

研究已经确定，暴露于高浓度的红茶提取物9天可以阻止癌细胞的增殖和现有恶性细胞的死亡。

红茶的这种特性是由于其成分的高浓度会诱导细胞死亡，这在某些情况下（例如癌症）是有益的。

11-预防骨质疏松

在澳大利亚对75岁左右的女性进行的一项研究中，发现饮用红茶较多的人骨折的发生率较低。

结论是，如果您至少喝三杯红茶，发生骨折的风险将降低34％。

类黄酮是与这些好处有关的红茶成分。

12-加快新陈代谢

如果您想保持健康的体重，有几种方法可以从红茶中受益。

红茶通过其多酚和儿茶素可以增加人体的能量消耗。此外，红茶中的咖啡因可促进脂肪的使用。

在肠道中，红茶的成分会阻止一定比例的脂肪吸收。

这就是为什么将红茶与地中海等适当饮食搭配使用可以帮助您达到理想的体重和更好的身体成分的原因。

13-降低患肾结石的风险

草酸钙以肾结石的形式到达某些人。如果您消耗了足够的水，则可以避免这种情况。

如果这些结石在肾脏中形成，则建议避免食用草酸钙含量高的食物。

但是，避免使用这些食物也会减少您摄入的营养丰富的食物，例如菠菜，草莓，核桃甚至红茶。

发表在《内科学年鉴》上的研究发现，喝茶的人没有胆结石病史。红茶中的抗氧化剂元素可以防止这些石头的出现。

这就是为什么防止外观出现的最佳方法是喝足够的水和基于新鲜和天然食物的饮食。

食用红茶还可以帮助您预防其发展。

14-利尿

由于咖啡因含量较高，红茶会刺激您分泌尿液。

如果您保留水分，则红茶的这种特性是有益的，因为它的正常摄入量将帮助您以安全自然的方式管理保留。

15-免疫保护

在2015年BBA Clinical发表的一项研究中，得出的结论是，如果您定期食用红茶，则六个月后您的免疫系统会增强其功能。在这项研究中，观察到指示免疫系统激活的血液标志物水平增加。

必须强调的是，免疫系统的这种增强发生在健康的人中，因为患有炎性疾病的人经常食用红茶会导致免疫系统下降。

摄入方式

饮用红茶的最佳方法是通过热饮或冷饮或将其放入菜肴中。您也可以食用丸剂中的提取物，这些提取物通常在茶中含有更多的有益化合物。

以下是有关如何使用它的想法列表：

在饮料中

1. 一杯任何种类的红茶，无论是冷热早餐。
2. 像柠檬水，如果您加一点柠檬汁。
3. 莱特茶，特别是如果是柴茶品种，因为您可以将其与您选择的动物或植物来源的牛奶混合，然后冷热饮用。
4. 在冰沙中，如果在茶饮料中加冰，则还可以添加某种类型的牛奶。

做饭

1. 腌制蔬菜或肉。
2. 在烤茶饼干中。
3. 为大米增添色彩和风味。
4. 调味煮鸡蛋或豆腐。
5. 调味烘烤或煮熟的水果。

混合物

红茶通常与其他植物混合制成饮料。其中一些是：

• 伯爵茶（Earl Gray）是红茶与佛手柑油的混合物。
• 英式下午，其中一些与锡兰（斯里兰卡红茶品种）混合。
• 爱尔兰早餐，是几种主要来自阿萨姆邦的红茶的混合物。
• Masala柴是红茶，香料，牛奶和甜味剂（例如糖或蜂蜜）的混合物。