15杏仁的健康益处 - 营养 - 2025

杏仁对身心健康的好处是多方面的：它们可以保护心脏，帮助减肥，防止过早衰老，刺激免疫系统，预防癌症，增加能量以及其他我将在下面解释的优点。

杏仁（李子）是我们一年四季都能找到的功能最丰富，最营养的食品之一，常与甜味和咸味食品搭配使用，全天作为零食，甚至可以代替蔬菜制成奶制品。 。

他们有不同的品种-有些是甜的或苦的-甜味的那些在世界各地都被食用。它们可以整块，面粉，黄油，其他菜肴的一部分，蛋糕装饰的形式添加到格兰诺拉麦片和牛奶什锦早餐中作为早餐。此外，杏仁是小杏仁饼，牛轧糖和牛轧糖等一些著名糖果的原料。

杏仁不是真正的坚果，它们是杏仁树果实的种子，被称为almendruco。水果没有被食用，但它的种子以其多种特性令我们感到惊讶。

杏仁的健康益处

1.-他们保护心脏

杏仁富含抗氧化剂，可以保护心脏，从而降低患冠心病的风险。每周我们每次食用杏仁，都会使心脏疾病的风险降低8％以上。每周至少四次正确食用这些坚果。

为了获得所有这些好处，建议在外壳中食用杏仁，因为在那里发现了对心脏有益的成分：二十种不同类型的类黄酮和维生素E。

2.-他们有必不可少的矿物质

杏仁中存在一些对人体最重要的必需矿物质，例如钙，铁，镁，锰，锌和磷。

它们是铜和锰的极佳来源，铜和锰是两种天然矿物质，自然支持体内自由基的减少。这有助于防止皮肤和人体器官的过早老化。

它们还富含镁，镁是一种必不可少的矿物质，可调节神经系统，改善睡眠质量，减轻抑郁和痛苦的症状，刺激放松和安宁的睡眠。

3.-它们可以帮助您减肥

杏仁富含单饱和脂肪，因此，包括杏仁在内的低热量饮食会使超重的人比仅基于复杂碳水化合物的低热量饮食更快地减轻体重。

在《国际肥胖与相关代谢紊乱杂志》上发表的一项研究中，研究表明，如果个人以单不饱和脂肪的形式摄入饮食中30％的卡路里，那么体重减轻更为显着，不仅可以减少公斤，还可以减少体重。还有腰围英寸，体内脂肪和收缩压。这样，与仅食用富含简单碳水化合物的低热量饮食的人群相比，他们的脂肪和体重减少了62％。

尽管许多人担心食用杏仁会担心体重增加，但事实表明，那些每周至少吃两次杏仁的人比从未食用坚果的人增加体重的可能性要小得多。

除此之外，定期食用杏仁会增加体内“好”脂肪，植物蛋白，纤维和必需矿物质（例如铜和镁）的含量。另一方面，它们减少了动物脂肪和蛋白质，胆固醇，钠和糖的含量。

杏仁中存在的亚油酸有利于脂解过程，这是体内脂肪的破坏，因此，通过将其运输至线粒体以将其用作能量，有助于减少体内脂肪的百分比。

这也允许增加肌肉质量，因为脂肪被扫入使其功能转变的细胞中。这个过程和体育锻炼之间有着密切的关系，这就是为什么食用杏仁和锻炼很重要的原因。

3.-它们防止老化

杏仁不仅具有人体必需的矿物质，例如铜和锰，可减少人体中自由基的存在。它们还含有核黄素（维生素B2），这是体内必需的维生素，尤其是在需要更大的氧合作用的过程中，例如心脏，肌肉和角膜的功能。

在细胞水平上，它可以抵抗细胞的氧化损伤。在进行的研究中，表明每天摄入73克杏仁（称为全剂量）的受试者会显着降低其氧化应激生物标记物。人们还向其中添加了低饱和脂肪的健康饮食，并保持一致的运动习惯。

最后，研究指出，要获得这些益处，每天没有杏仁的最低消费量。

4.-它们有助于糖尿病的治疗

杏仁的另一个好处是，它们有助于减少进食后出现的血糖峰值。

如果这些增加非常明显，则对糖尿病和冠心病患者尤其构成风险。杏仁可以降低这些高点，并且还具有抗氧化剂，可以阻止这些糖尖峰产生的自由基。

在一项研究中表明，杏仁吃一顿饭后，保护性抗氧化剂的含量增加，也降低了血糖的上升。

以这种方式，已经显示出食用具有高血糖指数的膳食的杏仁，减少了血液中糖和胰岛素的升高，并且还降低了所述食物的血糖指数。杏仁吃得越多，进食后的指数就越低，血糖上升的幅度就越小。

因此，建议不仅将它们作为零食吃，而且在每顿饭中都放些杏仁。例如，早餐时可以吃杏仁黄油，也可以将少量这些水果与沙拉一起食用。切记在高糖餐期间总是吃它们以减少高糖。

5.-他们降低胆固醇

杏仁是健康脂肪的极佳来源。它们富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，与橄榄油中的脂肪相同，并且因其具有降低心血管疾病风险和降低LDL胆固醇或“坏胆固醇”的特性而广受赞誉。

研究表明，每天定期食用杏仁，加上健康的饮食习惯，可以将心血管疾病的风险降低30％，即使饱和脂肪（肉，奶制品）被“优质”脂肪（如那些杏仁。

这是有助于降低胆固醇的食物清单。

6.-它们有助于预防胆囊结石

胆结石是在胆囊中形成的少量胆固醇。每周至少吃一次杏仁已被证明可将胆囊结石的风险降低25％。

这是由于杏仁所含的健康，单饱和和多不饱和脂肪的贡献，从而刺激了胆汁的产生，维持了胆道系统的最佳功能。

此外，杏仁有助于降低胆固醇，这也有助于减少形成此类结石的可能性。

7.-他们是抗癌药

根据加利福尼亚大学营养学系的一项研究，确定杏仁的食用可以降低结肠癌的风险，这是由于杏仁所含的优质脂质（例如单不饱和和多不饱和脂肪）的存在。与减少体内炎症有关。

在乳腺癌方面进行的其他研究表明，食用坚果和种子较多的妇女（例如杏仁）可显着降低患乳腺癌的风险。

由于杏仁有助于降低血糖峰值，因此也有助于降低胰岛素峰值，因此它们还可以帮助降低罹患糖尿病和长期胰腺癌且死亡率高的可能性。

这是一份抗癌食品清单。

8.-它们具有抗炎作用

杏仁中所含的“优质”油脂对身体的健康非常重要。我们的身体本身不能产生脂肪酸，我们只能通过营养获取它们。

杏仁是亚油酸的来源，属于Omega 6家族，可提供多种益处，例如抑制所有器官的炎症，从而降低罹患某种类型癌症的风险。

这也使它们有益于所有类型的呼吸系统疾病，例如过敏，支气管炎，感冒和改善咳嗽。

9.-它们改善骨骼和关节的状况

杏仁富含维生素和矿物质，包括磷。这种矿物质改善了骨骼和牙齿的健康，增加了骨骼的强度，并随着时间的流逝而增强了耐久性。除此之外，消耗磷可以预防其他相关疾病，例如骨质疏松症。

值得注意的是，坚果和种子中的杏仁中钙含量最高。同时，其高含量的健康脂肪酸有助于骨骼中钙的吸收并促进胶原蛋白的合成，从而改善其柔韧性。

10.-他们预防怀孕问题

杏仁含有叶酸，建议在怀孕前和怀孕期间食用叶酸，以减少婴儿（例如神经管）出生缺陷的可能性。

另外，杏仁刺激健康组织和细胞的生长。

11.-它们是天然的泻药

杏仁富含纤维，可通过改善肠蠕动来帮助预防便秘。定期食用杏仁，加上足够的水分，自然可以改善便秘问题。

12.-它们富含镁

镁是在杏仁等坚果中发现的元素，有助于固定骨骼和牙齿中的钙。除此之外，它还有助于改善静脉和动脉的健康状况，因为它可以使血液充分流动，从而使更多的氧气和营养物质到达全身。

除了这些好处之外，杏仁中存在的镁还可以用作天然镇静剂，因为它可以平衡神经元，因此可以在遇险和抑郁时使用。它还有利于放松，因此杏仁还可以促进良好的休息和安宁的睡眠。

13.-它们有助于形成肌肉

杏仁包含您所需的饮食，可帮助您增强和调理身体的整体肌肉。除了富含健康的脂肪和纤维外，它们还含有蛋白质（每盎司6克），这是肌肉的主要食物，并且它们还具有饱腹感。

这些种子的碳水化合物含量低，但纤维含量高，因此，它们是低卡路里饮食的最佳选择，但营养价值高，非常适合那些进行体育锻炼但想要保持体重并减少体内脂肪的人。

14.-它们刺激免疫系统

杏仁含有大量的抗氧化剂，尤其是在您的皮肤中，例如核黄素，硫胺素，烟酸，维生素E等。

这些抗氧化剂总体上可以改善人体机能，因为它们有助于减少自由基的有害作用，从而减少患上慢性疾病的可能性。这样，它们有助于增强人体的免疫系统。

15.-他们全天增加能量

杏仁是维生素，健康脂肪酸和必需矿物质的重要来源，是一种超级食品，可以通过刺激人体的新陈代谢来增加我们的能量。

它们可以改善脂肪代谢，降低胆固醇，降低血糖水平，提供大量蛋白质，并含有大量的B族维生素和抗氧化剂，因此食用杏仁可以让您全天候感觉良好并焕发活力。

其他有趣的事实

我们已经知道杏仁对我们的健康具有不可思议的特性。为了将它们纳入我们的日常饮食中，我们可以从早上将它们添加到餐中或作为健康的零食开始。

为了获得杏仁的所有益处，建议始终将其全部食用，因为您的皮肤中发现了最多量的抗氧化剂，维生素和矿物质。如果去皮食用，这些特性会丧失，但可以保留健康的脂肪，纤维和蛋白质。

为了将它们添加到饮食中，可以将它们添加到谷物早餐中，在沙拉中用餐时添加或作为黄油添加到面包，饼干甚至水果中。另一种选择是将它们转化为植物奶或杏仁粉，因为这样可以保留它们的特性，并且可以在各种类型的制剂中享用它们。

如何准备杏仁奶

您需要一个深碗，让杏仁浸泡过夜。一天的理想份量是25个杏仁，但是对于这种植物奶，您可以使用更多。

第二天，将杏仁过滤，然后将其与三杯水一起放入搅拌机中。如果您愿意，可以加蜂蜜或肉桂糖。您将混合物磨碎，直到杏仁被压碎，然后用布将饮料过滤。

杏仁的残余物称为ocara，可用于制备糕点产品，例如蛋糕，面包等。

这种饮料的卡路里含量低，每份只有102卡路里，并且营养和蛋白质含量很高，因此它是利用杏仁特性的绝佳方法。

更多信息

有些人容易对杏仁过敏，因此在开始大量食用这些种子之前，必须将其排除在外。