- 什么是适量饮用的红酒？
- 喝红酒对健康有什么好处？
- 1-减少抑郁症的风险
- 2-减缓老化
- 3-预防乳腺癌
- 4-预防痴呆
- 5-防止严重晒伤
- 6-预防导致失明的疾病
- 7-防止中风后受损
- 8-改善肺功能并预防肺癌
- 9-增加omega-3脂肪酸的水平
- 10-预防肝病
- 11-预防前列腺癌
- 12-预防2型糖尿病
红酒的好处很多。它具有抗氧化能力，有助于减少抑郁症，预防乳腺癌，痴呆症和前列腺癌以及其他营养特性，我将在下面提到。
长期以来，红酒一直被认为是具有一定健康益处的酒精饮料。许多人认为每天喝一杯是健康饮食的一部分，而另一些人则认为红酒被高估了。
科学证据始终表明，适度的红酒有助于降低心血管疾病的风险。但是，适度消费和过量消费之间存在细微的界限。
什么是适量饮用的红酒？
据说“适量食用”红酒有益于健康。但是“适量”的葡萄酒消费量是多少？
推荐的葡萄酒数量取决于许多因素。该人的身材，年龄，性别，身高和总体健康状况，以及红酒是否随食物或空腹喝醉。
女性的酒精含量较低，且胃中的酶含量不同，因此女性比男性吸收酒精的速度更快。因此，女性饮用适量的葡萄酒要比男性少。
根据美国农业部发布的“ 2010年美国饮食指南”，“如果饮酒，则应节制饮酒-女性每天最多喝一杯，男性每天最多喝两杯” 。
喝红酒对健康有什么好处？
在提及这些好处之前，重要的是要注意，它们已经在适度的消费中得到了证明。
1-减少抑郁症的风险
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西班牙几所大学的一个研究小组在BMC Medicine杂志上发表文章称，饮用葡萄酒可以减少患上抑郁症的风险。
研究人员收集了在7年期间55岁至80岁之间的2,683名男性和2,822名女性的数据。参与者必须完成一份调查表，其中包括有关其饮酒量和心理健康的详细信息。
作者发现，每周喝两至七杯葡萄酒的男性和女性被诊断出患有抑郁症的可能性较小。
即使考虑到可能影响其结果的生活方式因素，患抑郁症的风险仍然大大降低。
2-减缓老化
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僧侣们认为葡萄酒延缓了衰老过程，如今科学家们也这样做。
哈佛医学院的研究人员报告说，红酒具有抗衰老特性。首席研究员戴维·辛克莱尔（David Sinclair）坚持认为，“白藜芦醇可以改善高脂饮食小鼠的健康，并延长其寿命”。
他们的发现发表在《细胞代谢》杂志上，是白藜芦醇和SIRT1基因抗衰老特性之间确定关系的第一个令人信服的证据。
白藜芦醇是负责这种有益作用的化合物。它存在于红葡萄，蓝莓，浆果和核桃的皮中。
红酒的抗衰老特性已有一千多年的历史了。欧洲的修道院都相信，僧侣们的寿命比其他人口更长，并且部分原因是适度和定期饮用葡萄酒。
伦敦大学进行的一项研究发现，原花青素是红酒中常见的化合物，可以维持健康的血管，并且是延长寿命的因素之一，例如撒丁岛和法国西南部的人民。
研究人员还发现，传统酿造的红酒比其他葡萄酒具有更高的原花青素含量。
3-预防乳腺癌
持续饮用大多数含酒精的饮料会增加患乳腺癌的风险。但是，根据洛杉矶Cedars-Sinai医学中心的研究人员的发现，喝红酒有相反的作用。
红葡萄皮和种子中的化学物质可降低雌激素水平，同时增加绝经前妇女的睾丸激素水平，从而降低患乳腺癌的风险。红酒不仅具有有益的化合物，还具有其原料红葡萄。
4-预防痴呆
洛约拉大学医学中心的研究人员发现，适量饮用红酒可以降低患痴呆症的风险。
在这项研究中，研究人员收集并分析了从1977年开始的有关红酒的学术研究数据。这些研究覆盖了19个国家/地区，显示来自在14个国家/地区以正规和中度形式存在。
研究人员解释说，白藜芦醇可以降低血小板的黏度，从而有助于保持血管的开放和灵活。这有助于维持大脑的良好血液供应。
首席研究员爱德华·J·纳夫西教授（Edward J. Neafsey）指出，与很少或从未喝过酒精饮料的人相比，适度喝红酒的人患痴呆症的风险降低了23％。
5-防止严重晒伤
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西班牙巴塞罗那大学的科学家在《食品和农业化学》杂志上说，葡萄酒和葡萄的衍生物可以帮助减少紫外线的有害影响。
研究人员得出的结论是，在葡萄酒和葡萄中发现的类黄酮能够抑制暴露在阳光下的皮肤中活性氧的形成。
6-预防导致失明的疾病
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据圣路易斯华盛顿大学医学院的科学家称，红酒可以阻止称为血管生成的过程（在眼部开放新血管），从而导致失明。
糖尿病性视网膜病和与年龄有关的黄斑变性是眼睛中这种血管生成的原因，这是50岁以上美国人失明的主要原因。
研究人员解释说，白藜芦醇是葡萄酒中保护视力的化合物。
7-防止中风后受损
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约翰·霍普金斯大学医学院的研究人员说，红酒可以保护大脑免受中风的损害。
西尔万·多雷（SylvainDoré）教授认为，红酒中的白藜芦醇会增加血红素加氧酶的水平，血红素加氧酶是一种保护神经细胞免受大脑损害的酶。当某人中风时，大脑会被灌注以保护自己免受酶水平升高的伤害。
8-改善肺功能并预防肺癌
荷兰科学家在一项研究中进行了报道，该研究检查了白藜芦醇，红酒和白葡萄酒对肺功能的影响。
他们发现：
- 红酒对肺功能有益
- 白葡萄酒也对肺功能有益
该研究的一位成员得出结论：“对肺功能的有益影响可能与葡萄酒中的许多化合物有关，而不仅仅是白藜芦醇。”
另一方面，根据发表在《癌症流行病学，生物标记与预防》杂志上的一项研究，摄入红酒可以降低患肺癌的风险。
9-增加omega-3脂肪酸的水平
根据IMMIDIET的研究，在不同国家的欧洲研究人员的参与下，葡萄酒在增加血浆和红细胞中的omega-3脂肪酸含量方面优于其他酒精饮料。
该研究检查了来自伦敦，意大利阿布鲁佐和比利时林堡的1,604名成年人。所有患者均接受了全科医生的全面医学检查，并完成了年度消费频率调查表，其中包括他们的饮食习惯细节。
他们发现，饮酒适中的人血液中的Omega-3脂肪酸含量较高，而Omega-3脂肪酸通常来自食用鱼。已知Omega-3脂肪酸可预防冠心病。
科学家发现，葡萄酒的摄入是触发因素，增加了体内Omega-3脂肪酸的含量。
10-预防肝病
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在加利福尼亚大学圣地亚哥分校进行的一项研究得出的结论是，与从不喝酒的人相比，适量喝酒可以将非酒精性脂肪肝的风险降低一半。他们的发现挑战了有关饮酒和肝脏健康的传统观念。
研究人员在《肝病》杂志上报道说，中度饮用啤酒或白酒的人患非酒精性脂肪肝的风险是葡萄酒饮用者的四倍。
11-预防前列腺癌
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西雅图的研究人员检查了一般的酒精摄入量，发现与前列腺癌的风险没有关系。
但是，当他们更进一步并分析各种含酒精的饮料时，发现饮用红酒与较低的前列腺癌风险之间存在明确的关联。
作者报告说，即使适量饮用红酒（每周一杯）也可以将男性患前列腺癌的风险降低6％。
12-预防2型糖尿病
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在一项动物实验中，中国科学院的科学家发现白藜芦醇可改善胰岛素敏感性。胰岛素抵抗是导致2型糖尿病风险的最重要的关键因素。
研究人员在《细胞代谢》杂志上报告说，白藜芦醇还增加了SIRT1酶的水平，从而提高了小鼠的胰岛素敏感性。
研究负责人翟其伟说，红酒可能对胰岛素敏感性有一些好处，但这需要进一步研究证实。