11洋葱的健康益处 - 营养 - 2025

洋葱对人体的好处是多方面的。改善心脏健康，预防癌症，调节血糖，改善消化，改善皮肤和头发的状况等。

德州健身研究所的营养学家维多利亚·贾扎布洛夫斯基（Victoria Jarzabklowski）指出，“洋葱是非常健康的维生素C的极好来源，并且含有硫化合物，类黄酮和植物化学物质。”

最后两种化合物是我们可以从洋葱中获得益处的主要原因。由于在许多蔬菜和水果中都发现了类黄酮和植物营养素，它们在我们体内对多种疾病起反应。

还应注意，如果生吃，洋葱的效果会增强，因为可以保持较高含量的有机硫化合物。

洋葱的健康特性

改善我们的心脏健康

根据2002年发表在《血栓形成研究》杂志上的一项研究，洋葱中所含的硫有助于我们防止可能在人体中，尤其是在心脏区域发生的血凝块，并防止形成有害的结块。血液中的血小板

《高血压杂志》的另一项研究也声称，由于硫磺，它降低了高血压的机会。

洋葱可以带给我们身体的其他不同有益作用可以总结为：

• 它使血液变得更加稀薄，防止其凝结
• 甘油三酸酯减少
• 血液中的胆固醇降低
• 让我们的血压下降
• 帮助提高胆固醇
• 调节甘油三酸酯的水平

同样，还表明，将饮食中的洋葱与不同类型的蔬菜结合在一起的人们可以设法增强心血管功能。

预防癌症

众所周知，洋葱可以预防癌症。马里兰大学医学中心表示，洋葱中的槲皮素含量高有助于抑制癌细胞，对乳腺癌，结肠癌，前列腺癌，卵巢癌和肺癌有特殊作用。

为了降低机率，据说每周进食1-2次是这种食物的适度适用性，而进食5或6次则是真正的最佳选择，这是理想的选择，因此建议专家们。

可以这种方式以更有效的方式起作用的洋葱是红色和黄色。相反，白色的是槲皮素百分比最低的，因此效果最低。

改善消化

由于其一种名为低聚果糖的化合物，促进了肠道中各种有益细菌的生长。由于自由基的作用，大大降低了胃溃疡的风险。

调节血糖

摄入洋葱产生的胰岛素产生使血糖比正常情况下更有效，更成功地受到调节，这全归功于其所含的硫。

根据2010年发表在著名杂志《环境健康见解》（Environmental Health Insights）上的一项研究，吃洋葱的1型或2型糖尿病患者的血糖水平较低。

减轻蜜蜂的刺痛

尝试在受影响的区域涂抹洋葱。这将大大减轻疼痛。

多年来，这种好处一直是洋葱可以使用的最古老和最古老的用途之一，这就是为什么我们也不能忽略它。

《洛杉矶时报》杂志以纽约州立大学奥尔巴尼分校的埃里克·布洛克博士的名字作了进一步确认，将新鲜洋葱切成薄片并用于我们的肿胀可以减轻蜜蜂ing的炎症和疼痛由于它具有不同的抗炎特性。

它起抗炎作用，可治愈感染

根据《过敏和应用免疫国际档案》杂志，洋葱是一种重要的抗炎药，尤其是对呼吸道，它有助于发展为哮喘的人减少其摄入量对哮喘的影响。

2013年《美国生理学杂志》发表的一项研究也支持了这一点。

营养学家安妮·莫尼（Anne Mauney）表示：“洋葱中的多酚可作为抗氧化剂，保护人体免受自由基的伤害。”

已经发现洋葱具有一种叫做洋葱蛋白A的分子，这种分子存在于植物鳞茎的一部分中。它的作用是抑制巨噬细胞的活性。这样，可以实现在许多情况下慢性炎症得到控制。

改善皮肤和头皮

由于洋葱具有维生素C，我们可以享受更好的皮肤，并保持头发的光泽。维生素C有助于增强人体中的胶原蛋白水平。

帮助入睡和抗抑郁

洋葱由于叶酸而有助于入睡，叶酸是一种有助于防止同型半胱氨酸过量的化合物，同型半胱氨酸通常会引起不同的抑郁症。

同样，如果我们有过量的高铁素，我们将无法像控制和控制体内的水平那样入睡。

更好的骨密度

当前的洋葱消耗量可以大大改善我们的骨骼密度，尤其是对于处于绝经期的女性而言。

这种情况的发生特别影响女性臀部的力量，减少遭受骨折风险的机会。

这在《更年期》杂志上得到了证明，该杂志在2009年进行了一项研究，该研究中的妇女们将骨折的机会降低了20％。

另一方面，我们必须指出，这类食物由于其高硫成分而改善了我们骨骼的各种结缔组织。

洋葱的描述和组成

当我们提到著名的植物时，我们指的是葱属植物中栽培最多的物种。它的另一个已知名称是Allium Cepa L.，从词源上讲它是来自洋葱的“ cepa”一词。

应当指出的是，上述家庭中种类繁多，其中还可以找到细香葱，韭菜甚至大蒜。

关于洋葱，由于我们可以找到多种口味，形状和颜色，因此它的变体在所有方面也都相似。最常见的？

红，白，甚至黄洋葱通常是最常见的。它的口味通常介于温和，辛辣或辛辣之间。

关于其形成，应注意其所享用的营养成分，例如维生素，各种抗氧化剂（例如硫）以及矿物质，其中包括钙，铁，叶酸，镁，锰，磷和钾。

历史

洋葱的历史已开始书写了数千年，特别是在青铜时代，因为不同的分析最终得出结论，洋葱的残骸和几块雕刻的石头不一样。所有这些都可以追溯到公元前5000年左右。C。

再过几年，我们遇到了埃及人，他们将埃及人的韭菜和大蒜混合在不同的食谱中。有趣的是，据说在吉萨（Gizeh）金字塔中的工人在建造洋葱的艰巨任务中主要吃洋葱。

此外，它们还被用于埋葬。确切地说，它将在拉美西斯四世的坟墓中，在他自己的眼窝中可以找到所述植物的遗骸。

如果我们搬到古典希腊，运动员会吃掉它，以便他们的血液在战斗时像斗士一样更快地流动。

直到数年后的中世纪，它的产量才大增，直到被视为当时最重要的食物之一。正是这样的名声使得找到洋葱作为礼物和礼物，甚至作为交换方法是很常见的。

在近代，它的功能一直在厨房中获得越来越多的声誉，直到今天，它已成为调味几乎所有类型菜肴的必不可少的成分。

菜谱

首先，我们必须说，洋葱可以以不同的方式和形式食用。至于烹饪，我们基本上可以提供从生到熟的全过程。

如果我们谈论使用这种蔬菜的方法，则应注意，它们可以整体食用或切成小菜。在上一个演示中，有两种类型是当今厨房中使用最广泛的：

• 粗略地讲：它主要是基于切成一种较厚的碎片。
• 朱莉安娜（Juliana）：开始将其切成薄片以便快速烹饪。

在澄清了这一点之后，我们将在家里展示一套引人注目的且易于准备的食谱：

洋葱鱿鱼

我们将鱿鱼切成薄片，洋葱切成薄片，然后切成蒜。之后，我们将洋葱倒入煎锅，然后按顺序加入大蒜和鱿鱼。我们添加盐，胡椒粉，月桂叶和葡萄酒。煮至减少，最后加入鱼肉。

• 成分：1公斤。鱿鱼，1公斤 洋葱，2瓣大蒜，1杯鱼汤，1杯白葡萄酒，1月桂叶，橄榄油，胡椒粉和盐。

松露洋葱和通心粉南瓜

每只鸽子都用一瓣大蒜调味。我们倒两汤匙橄榄油，然后在烤箱中以200度加热10分钟。

同时，我们煮通心粉，切洋葱，再煮洋葱，再加入松露磨碎的奶油。最后，我们将通心粉及其奶油和洋葱的盘子与鸽子的上部区域组装在一起。

• 配料：2羽鸽子，2瓣大蒜，2洋葱，1黄油黄油，250毫升液态奶油，1块松露，300克。通心粉，橄榄油，盐和胡椒粉。

洋葱汤配焗奶酪

将洋葱切成丝状，切碎，然后加入蔬菜汤和一些芳香草药。之后，我们加一点白兰地和一汤匙芥末。

然后，我们将其煮约15分钟。为了完成这道菜，我们在上面撒上格鲁耶尔奶酪，然后烤至焗。

毫无疑问，这是最简单的方法之一，同时也是执行它的最佳方法。

• 配料：2洋葱，1升蔬菜汤，香草，白兰地，1汤匙芥末酱，格鲁耶尔奶酪或不加调味的橄榄油，胡椒粉和盐。

花椰菜和洋葱沙拉

煮菜花，同时去掉一些胡萝卜和洋葱，将二者切成小方块，然后切成薄片，将它们放在盘子上。我们加入一些胡椒，同样切成小方块，然后放入煮熟的花椰菜。我们以橄榄油和盐调味料调味。

• 成分：半花椰菜，1个红洋葱，2个胡萝卜，1个青椒，1个红辣椒，1个番茄，橄榄油和盐。