Vitis vinifera是一种攀缘植物，具有木质树干和柔韧性分支，属于Vitaceae家族。通常被称为葡萄树，葡萄园，藤本植物，葡萄园，葡萄园或蔬菜水果，它是一种原产于欧洲和亚洲的果树。
这是一种攀缘灌木，带有圆柱形的枝条，称为藤蔓芽，从枝条上支撑卷须和各种绿色阴影的大叶。微小而不起眼的花是浅绿色的，果实是椭圆形的浆果，著名的葡萄，黄色，绿色，红色或深紫色。
葡萄。资料来源：foto.com
葡萄主要来自藤本植物，因为它们含有大量的维生素B和C，糖，单宁和矿物质（例如钾）。自古以来，人类就食用葡萄，无论是新鲜的，加工为果酱的，葡萄干加工的或提炼为酒精饮料的葡萄。
一般特征
出现
-种：葡萄（Vitis vinifera L.）
词源
-葡萄：属的名称来自拉丁语“葡萄”，意为“分支”，该术语用于表示某些攀缘植物，例如藤本植物。
-vinifera：特定的形容词源自拉丁语的“ vinum”和“ fero”，意为“酒，酒”和“摄取”。转化为葡萄酒生产的集群。
同义字
-顺式葡萄（L.）
-西尔维斯CC Gmel。
-葡萄亚种。苜蓿
-葡萄亚种。樟子松（CC Gmel。）Hegi
种下类群
-葡萄 多叶（Raf。）
-葡萄 palmata（Vahl）昆策
葡萄的叶子和卷须。资料来源：foto.com
栖息地和分布
它的自然栖息地位于温带气候，低温有利于其休眠期和生长期的开始。寒冷的要求取决于品种，从500-1,500小时的寒冷到刺激发芽的时间只有100小时。
因为高水平的太阳辐射足以确保良好的性能，所以它被视为嗜油性植物。白天和晚上，大雨，光周期和宽温度范围往往会降低果实中的糖含量。
Vitis vinifera物种原产于中西南欧洲和西南亚。目前，其种植广泛分布在地球上的温带气候中，包括北美，南美，非洲和澳大利亚。
葡萄栽培。资料来源：foto.com
栽培与护理
文化
藤蔓的繁殖是通过营养方法在商业上进行的，可以通过分层，cutting插或嫁接进行。种植园一旦建立，农作物大约需要3-4年才能开始其生产周期。
它被认为是热带气候的一种作物，但是已经开发出了适应多种气候区域的品种。但是，在地中海气候下，夏季炎热干燥，冬季寒冷潮湿，可获得最佳结果。
由于太阳辐射会增加作物的产量和糖分的积累，因此可以将其置于阳光充足或半荫的地方。但是，在夏季，如果使用洒水灌溉系统，强烈的辐射会燃烧湿的叶子。
温度是影响其生长的重要因素之一，其生长的最佳范围是18-26ºC。实际上，温度会影响光合作用，开花和结果的过程。
它生长在沙壤土或粘土壤土质地的土壤上，有机质含量高，pH值为6-7.5，排水良好。最好的土壤位于不到20％的斜坡上，深而轻，表面无石质且耕作良好。
葡萄的果实。资料来源：foto.com
关心
-在生长和发育的所有阶段，必须施用矿物肥料和有机肥料。在生长过程中，建议修改有机肥料，在生产初期应施用磷和钾含量高的矿物肥料。
-建议进行土壤分析和叶面分析以建立有效的施肥计划。
-在整个循环过程中控制杂草对于消除可以与作物竞争水分和养分的杂草至关重要。
-在生长的前3-4年进行修剪，以塑造幼小的植物。所使用的技术取决于品种，生态气候条件和所选的生产结构。
-在生产阶段，需要对果实进行修剪。该技术包括消除那些非生产性芽或芽，以给植物充气并促进生产性芽的形成。
-作物的需水量取决于发育的每个阶段。在萌芽和开花期间，它需要较少的湿度，在坐果和成熟期间，应增加灌溉，但收获应在没有降雨的情况下进行。
病虫害
-疾病
霜霉病
病因：Plasmoparavitícola。症状：叶片上出现油腻的褪绿斑点，在其下侧有一个密集而发白的菌丝体，孢子体在其中生长。病变变成深褐色，叶子脱落，果实坏死。
灰色模具
致病菌：灰葡萄孢。症状：发生率最高的是水果，导致其坏死和腐烂。
在葡萄上的灰色霉菌。资料来源：埃德温/ CC BY-SA（https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0）
黑腐
病因：圭亚那bidwellii。症状：幼嫩茎上的坏死病灶长，叶片上的坏死斑和果实坏死，最后遭受了木乃伊化。
-害虫
四叶螨
致病菌：尺Pan Panchychus ulmi和Tetranychus urticae。症状：成虫从树上吸吮汁液，导致糖含量下降，延迟成熟和花序梗木质化。
白虫
病原体：Melolontha melolontha，Melolontha hippocastani和Anoxia villosa。症状：幼虫侵害苗圃的幼苗，使嫩叶或茎螺旋切开，植物变弱甚至死亡。
大地之珠
致病菌：哥伦比亚嗜热球菌。玛格达科（Margarodidae）家族的这种半ip若虫附着在吮吸树液的根部。在某些情况下，它们会产生胆汁，使植物衰弱并死亡。
四叶虫。资料来源：来自比利时那慕尔的Gilles San Martin / CC BY-SA（https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0）
品种种类
霞多丽
绿皮葡萄，原产于法国东部的勃艮第地区，主要用于制造白葡萄酒和香槟。它生长在钙质起源的粘土上，这是其本地区的典型特征，只要凉爽就可以适应不同的气候。
加纳查
它被认为是西班牙最常用于生产红葡萄酒，桃红葡萄酒或白葡萄酒的葡萄之一，原产于阿拉贡北部或撒丁岛。它适应地中海的条件，生产出的酒味柔和，酒中酒精含量高且单产良好的辛辣葡萄。
雷司令
它是德国和阿尔萨斯之间莱茵河地区的一种白葡萄品种，其特征在于其酸度和糖分的巨大贡献，酿造出非常芳香的葡萄酒。它是一种质朴的葡萄品种，可以抵抗恶劣的气候条件，尤其是寒冷，但在搬运时易碎。
葡萄雷司令。资料来源：鲍尔卡尔/ CC BY 2.0 AT（https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/at/deed.en）
西拉
它是来自法国罗纳河谷的天然紫色或红色葡萄，在世界各地种植以生产红酒。它适应于温暖和温和的气候，生长在花岗岩和黏土钙质土壤上，尽管很难酿造，但它能生产出浓郁的果味葡萄酒。
Tempranillo
典型的西班牙葡萄，生长在大陆地区，降雨量少，温度变化大，用于生产浓郁的红酒。用tempranillo酿制的葡萄酒虽然酸度低，但香味浓郁，但由于酸度较低，因此与加纳查或玛苏埃拉混合在一起。
Verdejo
西班牙裔的白葡萄，出产的葡萄中等大小，葡萄簇很小。它适应极端的气候和贫瘠的土壤。从Verdejo品种获得的白葡萄酒具有强烈的芳香性，并具有良好的酸度，果香，草本和大茴香风味。
参考文献
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