的黄色蛋白反应是用于确定的芳族氨基酸，如酪氨酸和色氨酸，其可以是游离形式或构成可溶性蛋白，肽或多肽的存在或不存在的化学过程。
它也已被用来检测血液中结构中含有苯基的有毒物质。此测试也称为黄素蛋白Becher反应。
黄体蛋白阳性反应来源：来自视频：https：//youtu.be/GzGMbw5w4Wo
黄体蛋白反应使用浓硝酸，热量和中和碱。如果中和反应后溶液从黄色变为橙色，则认为该测试为阳性。观察到的着色是由于形成了源自苯基硝化的含氮化合物。
如果需要定量总蛋白量，则必须使用其他蛋白测定方法，例如Biuret。
黄原蛋白反应主要用于分析化学成分未知的物质。此反应通常是一组测试的一部分，这将有助于确定特定物质或提取物的化学组成。这就是为什么它被研究人员广泛使用的原因。
另一方面，利用Becher黄体蛋白反应检测血液中的酚类和吲哚类物质，从而可以在增加其他后期参数之前预测肾病的出现。
基础
该反应基本上可以检测氨基酸，蛋白质和肽中苯基的存在。硝酸作用于拥有它的氨基酸的苯环上，形成酚硝基化合物。
该反应需要加热才能进行，通常会形成沉淀，使介质浑浊，使其变成乳白色。沉淀物可以是白色或黄色。最后，它需要碱化步骤以增强颜色。为此，使用诸如40％氢氧化钠或氨的碱。
如果在加热过程中观察到强烈的黄色，则反应将被解释为阳性；如果反应发生碱化，则将其解释为深橙色。它检测到的氨基酸主要是酪氨酸和色氨酸。
黄体蛋白反应。资料来源：http://esteroisomeras.blogspot.com/2013/06/caracterizacion-de-proteinas.html
在苯丙氨酸的情况下，尽管它是芳香族氨基酸，但是该氨基酸的苯核在简单的反应中很难被硝化，因此，它将发出阴性或弱阳性反应。
通常，黄原蛋白测试可以与Hopkins-Cole测试相辅相成，后者可以专门识别色氨酸。如果黄体蛋白测试为阳性，而霍普金斯-科尔测试为阴性，则排除该溶液中色氨酸的存在，这主要是酪氨酸的存在。同样，它也可以与Millon反应相辅相成，用于检测酪氨酸等。
该反应还可用于血液，血浆或脱盐血清的样品，以诊断尿毒症或肾衰竭。在这种情况下，寻求的是检测由肠腐烂产生的有毒物质（酚和吲哚）。
这些物质具有苯基，因此即使反应物质既不是氨基酸也不是蛋白质，也会产生正的黄素蛋白反应。
处理
-Xanthoprotein反应，用于检测具有芳香族基团的氨基酸
将1毫升测试样品放入干净，干燥的测试管中。
-加入0.5毫升浓硝酸。
-将混合物在70°C的水浴中孵育2分钟。事先在上述温度下准备水浴。
-从水浴中取出试管时，可以观察到溶液变成了乳白色，并呈现出某种黄白色。
-通过在管子底部滴冷水来冷却溶液。
-通过缓慢加入（逐滴）40％的氢氧化钠溶液使制剂呈碱性，直到颜色发生变化。
-如果测试结果为阳性，则在液体的界面会形成一个深橙色的环。
-如果反应为阴性，将不会形成颜色。
-Xanthoprotein反应以检测血液中的酚和吲哚物质
-在5 cc的静脉血，血浆或血清中分配5 cc的20％三氯乙酸，最明显的是后者。充分混合并过滤。
-取2 ml滤液并将其与0.5 ml硝酸混合。然后将其加热至沸腾，为此，将试管直接放在较轻的火焰上30秒钟。用水冷却，并加入1.5％的33％氯化钠。
其解释如下：
-阴性结果：淡黄色。
-阳性（+）柠檬黄色结果。
-（++）金黄色。
-（+++）深黄色至棕色
也可以使用由各种浓度的重铬酸钾组成的参考Autenrieth比色刻度进行解释。用0.03874％的储备溶液以10稀释10的比例制备。每个管代表一个百分比。
口译量表
有两种解释尺度，分别称为古代和现代。正常值是：
旧表：介于75至85％之间
现代桌：介于15％到25％之间
如果试管的颜色在两个标准试管的中间，则在两次测量之间求平均值。
重铬酸钾标准溶液的制备如下：测量7.9 ml的10 N重铬酸钾，并在容量瓶中加至100 ml。如Auttenrieth比色表中所示遵循稀释。
Autenrieth比色表。资料来源：VásquezA. Xanthoprotein反应。西班牙临床杂志。1949年；35（5）：326-327。可在：Elsevier
用
黄原蛋白反应的使用是一组生化测试的一部分，有助于了解某些未知物质的化学组成。该测试有助于化学分析检测结构中含有苯基的蛋白质。
研究人员广泛地将该反应用于感兴趣物质的各种研究中。
从这个意义上说，Vásquez-Jorge及其合作者利用这种反应和其他反应来研究从红树林牡蛎（红海豚（Crassostrea rhizophorae））中提取的液体的蛋白质含量。
同样，Rojas等人（2009年）使用了包括黄素蛋白反应在内的一系列测试来分析乳清干酪乳清沉淀物中的糖巨肽。
另一方面，Becher xanthoprotein反应被Volhard修改以用于其他目的。在这种情况下，为了检测可能在血液中尿素和残留氮水平升高之前（几周或几个月）上升的酚和吲哚物质。
这些有毒废物是由食物的肠腐烂形成的。
这些物质如果不能正确消除，则会在血液中积聚，因此，一种正确的黄素蛋白检测可以预测肾衰竭的早期发作或尿毒症的状态。
根据颜色的强度，您可以确定颜色的深度。在这种情况下，测试是定量的。
在健康的人中，该测试会产生轻微的黄色，对应于血液中色氨酸和酪氨酸的正常水平。
而在肾脏患者中，由于以下物质的存在，黄素蛋白反应强烈呈阳性：苯酚，吲哚，对甲酚，芳香族含氧酸等。
预防措施
该测试必须由训练有素的专业人员执行。由于使用的试剂是腐蚀性酸和碱，因此必须考虑所有生物安全法规。
如果偶然有几滴硝酸滴在皮肤或指甲上，它们会变黄，因为两个结构都含有蛋白质。另外，它在皮肤和粘膜上引起严重的灼伤。
如果发生皮肤接触，应遵循的规程是立即用肥皂和水清洗该区域约20分钟。
如果溅入眼睛，应使用大量淡水冲洗，以保持眼睛睁开。
参考文献
- “黄体蛋白反应”，维基百科，自由百科全书。2019年9月2日，17：49 UTC。2019年10月21日，20:31 wikipedia.org/
- Vásquez-JorgeY，Guerra-Molina L，Quintana-Tamayo J，Ramírez-ArzuagaJ，Fernando-Ballesteros R，Vásquez-JorgeY.红树林牡蛎（Crassostrea rhizophorae）液体提取物的理化特性和蛋白质含量。古巴奎蒙卡牧师，2014年；26（1）：66-74。在Redalyc中可用。
- Rojas E，Valbuena E，Torres G，GarcíaA，PiñeroM，Galindo L.通过用三氯乙酸沉淀乳清来分离GMP并测定其性能。中心 （马拉开波）2009；19（3）：295-302。可在以下网址获得：ve.scielo。
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- GálvezI，GárateO。Becher和Andrewes在泌尿外科手术中的反应。西班牙医院泌尿科服务。阿根廷泌尿外科杂志395-404