韦拉克鲁斯(Veracruz)的典型饮品彰显了其烹饪文化的多样性。这个墨西哥州位于墨西哥湾海岸的狭长土地上。
炎热潮湿的气候使冷饮非常受欢迎。在清凉的饮料中,淡水脱颖而出。这些都是用任何类型的水果制成的。
淡水类似于柠檬水和橙汁,但有其他变化。甚至使用花卉,草药和蔬菜。
基本思想是将这些成分与一些糖和柠檬混合在一起以增强风味。
韦拉克鲁斯的5种主要典型饮品
1-壶咖啡
韦拉克鲁斯(Veracruz)有世界各地消费的本地饮料:caféde olla。
这是一种咖啡浸液,用粘土制成的锅煮熟。在此输液中,添加了piloncillo或红糖,香草,肉桂和其他香料。
结果是一种甜而浓的饮料,受到韦拉克鲁斯州居民和该州游客的高度赞赏。
这种饮料的主要成分,咖啡,是在韦拉克鲁斯州种植并获得最大成功的食品之一。
2-花生鸡蛋饼
Toritos de Cacahuete饮料是韦拉克鲁斯最想要的另一种典型饮料。这种饮料结合了花生酱,牛奶,冰和甘蔗酒或伏特加酒。
有时花生被刺五加,椰子,番石榴或芒果代替。在最热的日子里强烈要求这种饮料。它也可以作为“小甜饼”(开胃菜)的伴侣。
这个名字的由来是由于第一批混合这些成分的临时工。在他们的日子结束时,饮用这种饮料时,他们会感到放松和“像公牛”。
3- Xico绿色
Xico的绿色食品是韦拉克鲁斯州Xico镇的土特产。这是用草药制成的,其中包括马鞭草,茴香,洋甘菊和柠檬香脂。
将甘蔗白兰地添加到这些草药中,并用糖加甜。这种鸡尾酒是高度赞赏的并且具有治愈性,因为它是用该地区的草药制成的。
4-来自韦拉克鲁斯州的Menyul
Veracruz menyul是源自美国南部的鸡尾酒的一种版本。特别是Mint Yulep,一种18世纪在肯塔基德比(Kentucky Derby)提供的饮料。
没有确切的记录何时到达墨西哥。但是,据了解,来自该南部州的游客在韦拉克鲁斯州的港口进行了推广。
这种饮料的采用包括用陈年的朗姆酒代替波旁威士忌和薄荷代替留兰香。
5-Kahlúa
Kahlúa是韦拉克鲁斯(Veracruz)的典型饮品之一,享誉国际。它是一种以咖啡为基础的利口酒,由100%阿拉比卡咖啡豆,甘蔗酒,焦糖和香草制成。
这是自1936年以来在韦拉克鲁斯(Veracruz)制造的。许多人认为,kahlúa这个名字来自古老的纳瓦特尔语,意为“阿科鲁瓦之屋”。
但是,该公司称其名称来自阿拉伯语的for语(kahwa)。
参考文献
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