烘焙：定义，历史，同义词，反义词，示例 - 杜达斯

“ 烤 ” 一词是指将通常是食品的东西放入烤箱中并在烤箱中烹饪。它的用法基本上是在厨房环境中，尽管可以用比喻的方式表明某人处于尴尬境地。

这是一个具有悠久历史的术语，因为面包（一种可以烘烤的食物）的起源大约在5000年前，当时第一台烤箱被开发出来。

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含义

西班牙皇家学院字典（DRAE）指出“烘焙”是动词“烘焙”中的一个词。反过来，在玻利维亚，它指的是小麦面包。但是，超出此定义的是，“烘烤”是经过“烤箱”处理的东西，是经过煮熟，烘烤或煮熟的。

因此，必须说烘烤是一种烹饪方法。它的主要特征是可以保留食物的内部汁液，从而保证更浓郁的风味和更高的营养价值。

“烘烤”包括将食物放入平底锅或烤盘中。这通常是预先润滑和/或调味的。然后必须将其放入烤箱中，事先做好预热工作。

理想的做法是在适当的温度下开始“烘烤”，直到食物释放出液体为止。那时，可以降低温度以在外部达到金色效果，而食物则继续在内部烹饪。

适于“烘烤”的食物包括野味肉，家禽，鱼，面包面团，豆类以及水果和谷类。

这种类型的烹饪有好处，因为在烤箱中进行烹饪可使食物烹饪者的脂肪更少，具有特殊的风味和诱人的质感，从而获得具有浓郁香气的松脆菜肴。此外，此过程中使用的时间少于其他时间，不需要持续移动或搅拌。

面包无疑是人类历史上最古老的食物之一。随着时间的流逝，它的变种会使用不同的成分和添加物来改变其风味。但是，烹饪方法相同：“烘焙”。

6000年前，谷物被碾碎并与面粉，水混合在一起，制成了易于消化的粥。

根据故事，这些粥之一是在阳光下烘烤的，撒在石头上，无意间诞生了扁平面包。

同时，第一批烤箱由埃及人和巴比伦人创建，他们在5000年前就开始使用它。他们是最早使用陶器烤制的人，也是在柴火中实现“烘烤”所需热量的先驱。今天也有燃气或电烤箱。

某些含义与“烤”相似的单词是“烤”，“烤”，“加热”，“过去”，“准备”，“烤”，“炖”，“焗烤”，“烤”，“煮熟”， “烧焦”，“加热”或“金色”。

同时，与“烤”相反的一些单词是“生”，“冷”，“冷冻”，“油炸”，“冰淇淋”，“冷冻”，“凝固”，“硬”，“硬”， “凝结”，“凝结”，“磨砂”或“增稠”。

-“烘烤时间取决于要使用的烤箱。”

-“我从蛋糕，布丁或布朗尼蛋糕中烘焙出不同的糕点产品，但我从来不敢揉面包。这非常复杂”。

-“利用这种新鲜出炉的面包。”

-“我烤了。我想我说的是一个错误。

-“看看他在海滩的第一天过得怎么样。超过鞣制，它就被烘烤了”。

-“您可以去市场买一公斤的烘焙食品吗？”

-“披萨非常适合在烤架上烤，但是我更喜欢用木烤箱烤制的披萨”。

-“烤肉很美味，但烤肉对我来说更美味”。