羟基（OH）是具有氧原子并且类似于水分子的羟基。可以发现它是一个基团，一个离子或一个自由基（OH ·）。在有机化学领域，尽管它也可以与硫或磷键合，但它基本上与碳原子形成键。
另一方面，在无机化学中，它作为氢氧根离子（更具体地说是氢氧根或氢氧根离子）参与。即，该金属与金属之间的键的类型不是共价的，而是离子的或配位的。因此，它是一个非常重要的“字符”，它定义了许多化合物的性质和转变。
从上图可以看出，OH基团连接到一个用字母R（如果是烷基）或用字母Ar（如果是芳族）表示的基团。为了不区分两者，有时将其表示为链接到“波浪”上。因此，根据“波”背后的含义，我们说的是一种有机化合物或另一种。
OH基团对其结合的分子有什么贡献？答案在于它们的质子，可以被强碱“夺走”形成盐。它们还可以通过氢键与周围的其他基团相互作用。无论在哪里，它都代表潜在的水形成区域。
结构体
羟基的结构是什么？水分子是有角的；也就是说，它看起来像个飞旋镖。如果其端部-OR什么，他们“剪切”一个是相同的，除去可能发生质子两种情况：将自由基（OH ·）或氢氧根离子（OH - ）被产生。但是，两者都具有分子线性几何结构（但不是电子的）。
显然，这是由于以下事实：简单的键使两个原子保持对齐，但它们的混合轨道却没有发生这种情况（根据价键理论）。
另一方面，作为水分子HOH并知道它是有角的，因此改变R或Ar的H会产生ROH或Ar-OH。在此，涉及三个原子的确切区域是分子分子几何形状，但是两个OH原子的区域是线性的。
氢键
OH基团允许拥有它的分子通过氢键互相作用。它们本身并不强，但是随着化合物结构中OH数量的增加，它们的作用会倍增，并反映在化合物的物理性质中。
由于这些桥需要它们的原子彼此面对，因此一个OH基团的氧原子必须与第二个氢原子形成一条直线。
这会导致非常具体的空间排列，例如在DNA分子结构内（含氮碱基之间）发现的空间排列。
同样，结构中的OH基数与水对分子的亲和力成正比，反之亦然。这是什么意思？例如，尽管糖具有疏水碳结构，但其大量的OH基团使其非常易溶于水。
但是，在某些固体中，分子间的相互作用非常强，以至于它们“倾向于”粘在一起而不是溶解在某种溶剂中。
羟离子
尽管离子和羟基非常相似，但是它们的化学性质却非常不同。氢氧根离子是一种非常强的碱；就是说，它甚至接受质子也能变成水。
为什么？因为它是不完整的水分子，带负电荷，并渴望添加质子来完成。
解释该离子碱性的典型反应如下：
R-OH + OH - => RO - + H 2 ö
当将碱性溶液添加到酒精中时会发生这种情况。这里，醇盐离子（RO - ）与溶液中的正离子立即相关联; 即Na +阳离子（RONa）。
由于OH基不需要质子化，因此它是一个非常弱的碱，但是从化学方程式中可以看出，它可以提供质子，尽管只有很强的碱。
同样，值得一提的OH的亲核性质- 。这是什么意思？由于它是非常小的负离子，因此它可以快速传播以攻击正核（而不是原子核）。
这些正核是由于其负电性环境而遭受电子缺陷的分子原子。
脱水反应
OH基团仅在高酸性介质中接受质子，从而导致以下反应：
R-OH + H + => RO 2 H +
在该表达式中，H +是由非常酸性的物质（H 2 SO 4，HCl，HI等）提供的酸性质子。此处形成了水分子，但它与其余的有机（或无机）结构相连。
氧原子上的正部分电荷导致RO 2 H +键的减弱，从而导致水的释放。由于这个原因，它被称为脱水反应，因为酸性介质中的醇会释放出液态水。
接下来是什么？形成所谓的烯烃（R 2 C = CR 2或R 2 C = CH 2）。
功能组
酒类
羟基本身已经是官能团：醇的官能团。这类化合物的例子是乙醇（EtOH）和丙醇（CH 3 CH 2 CH 2 OH）。
它们通常可与水混溶，因为它们可以在分子之间形成氢键。
酚类
另一类醇是芳族化合物（ArOH）。Ar表示芳基，其仅是具有或不具有烷基取代基的苯环。
这些醇的芳香性使其能够抵抗酸质子的侵袭。换句话说，它们不能脱水（只要OH基团直接连接到环上）。
苯酚（C 6 H 5 OH）就是这种情况：
酚环可以是较大结构的一部分，如氨基酸酪氨酸一样。
羧酸
最后，羟基构成有机酸（-COOH）中存在的羧基的酸性质。在这里，不同于醇或酚，OH本身是酸性的，其质子被赠予强碱或稍强碱。
参考文献
- Helmenstine，Anne Marie博士 （2017年2月7日）。羟基的定义。摘自：Thoughtco.com
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