Grimod de LaReynière，全名是Alexandre Balthazar Laurent Grimod de LaReynière是法国贵族，律师，记者，专栏作家和作家。它在拿破仑一世的统治下因其有时的社会批评，神秘化和对美食的热爱而闻名。
后裔主要是因为他的性格最后一个方面而使他想起，并认为他与布里拉特-萨瓦林（Brillat-Savarin）是现代西方美食学的奠基人之一。他有关美食的著作在他的时代受到了高度评价，在法国的富裕阶层中非常受欢迎。
传
里莫尔·雷莫涅（Grimod de LaReynière）于1758年11月20日出生于巴黎。他的父亲洛朗（Laurent）是资产阶级起源的银行家。他的母亲苏珊娜·德·贾伦特·德·塞纳尔（Suzanne de Jarente de Senar）是一位贵族。他父亲的祖父Antoine Gaspard Grimod de laReynière是收税员。
格里莫德（Grimod）出生时双手变形，因此必须戴假肢。因此，他的一生都非常不稳定。
他的父母住在香榭丽舍大街的豪华住宅中。那是一个上流社会的家庭。它们在知识界广为流传，并被认为是巴黎最佳经济体之一。但是，由于他的手畸形，他们使Grimod脱离了社交生活。
年轻的格里莫德（Grimod）在巴黎长大，上了大学。他设法获得了法律学位，然后开始了他的律师职业。他首次涉足戏剧创作是作为一名戏剧评论家，他发表了一篇名为《 Le Censeur Dramatique》的文章。
他的青年时代非常有钱，他从没有遭受过财务问题的困扰，被奢侈品包围着感到自在。但是，他总是感到被自己的畸形，甚至被自己的家人所遗忘。当他长大时，他发展出非常外向的个性。
格里莫德·德拉·雷尼尔（Grimod de laReynière）死于1837年12月25日圣诞节那天晚上，享年80岁，死于奥尔维河畔维利耶尔。
各种激情的结合
格里莫德（Grimod）是戏剧和古典艺术的爱好者。被认为是法国文化的两大支柱。同样，他是一个虔诚的学生，一个自然科学的狂热者，一个普通的读者，一个对音乐的仰慕者，以及一个有礼貌和风俗的有礼貌的人。
他的家人尽管为自己畸形的手感到羞耻，却从未反对格里莫德对艺术的热爱。它激发了他的学业，并支持了年轻人对巴黎知识的渴望。
后来，当他已经在新闻界享有一定声誉时，他开始出版《年鉴》。它包含当时应在美食方面知道的所有内容。通过这本书，他取得了巨大的成功。该出版物被认为是当前美食指南的始祖。
Grimod de LaReynière的死于1812年7月7日宣布，但事实证明这是个骗局：抵达豪华的葬礼宴会，客人们惊讶地发现了提交人的健康状况。
这并没有阻止聚会成为一个规模宏大的聚会，而这个奇特的轶事是美食家最著名的评论家之一。
遗产
Grimod de LaReynière是一位后来被称为美食新闻学的人。他以经常光顾各种餐馆和组织大型宴会而闻名。他是美食家，他在新闻专栏中贡献了很大一部分。
他的风格受到跟随他的美食评论家的模仿。他设法创造了崭新的作家浪潮，他们致力于分析以前被认为是理所当然的东西：食物。给出这种分析不是简单的必要，而是一种非凡的艺术。
Grimod的工作还将法国美食推广到整个欧洲。他设法使它在当时更广为人知，后来成为世界上最著名和被模仿的国家之一。
他是一个思想开放的人，忠于传统习俗，是法国历史和所到之处的文化爱好者。他相信剧院的道德作用，品味非常经典。
他认为伏尔泰是具有浪漫色彩的戏剧作家。由于他的审慎和一定的受欢迎程度，他无风险地渡过了革命危险。
1793年，他在其中一篇专栏文章中对剧院进行了批评，并将其描述为一种政治手段。后来他致力于谴责共和国的第一次虐待。尽管格里莫德（Grimod）是政治事务的局外人，但他的报纸因写实和反革命而受到起诉。
换工作
在那次活动之后，他致力于商业。他在各种文章中为商人写了关于他的活动的文章。他在这个主题上取得了成功，因为他受到银行家和收税员家庭的深刻影响。
他最著名的著作《东道主手册》是一本实用的小书，是为法国大革命而产生的资产阶级社会构想的。本手册是一个充满趣味的轶事冒险。
通过这本书，他向读者介绍了在餐桌旁享受的精致艺术。此外，它还提供贪婪的免费物品和甜点和糖果的梦幻菜单。
尽管格里莫德（Grimod）从事着富有成就的事业，但他并没有受到批评的束缚。他的主要批评者声称他的著作纯属轻描淡写，对当时大多数法国人没有任何贡献，但那时他们仍然相当文盲。
左派批评家还声称，格里莫德的作品违背了法国大革命的价值观，并抨击了他的资产阶级出身。
尽管受到了所有批评，但格里莫德的工作仍能及时进行：今天仍在阅读他的《好主人手册》。此外，他有幸成为现代历史上第一位知名的食品记者。
参考文献
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- FrancescFustéForné和Pere Masip（2013）。专业新闻学和新闻学的未来：美食专栏的分析。在以下位置恢复：researchgate.net