人体获得的能量来自它所吃的食物,这些食物注定会产生执行重要功能的生物分子。人体的各个部位(主要是肌肉,大脑,心脏和肝脏)都需要能量来发挥作用。这种能量来自人们所吃的食物。
为了构建生物分子并维持生命,人体需要能量。人体通过分解葡萄糖,氨基酸和脂肪酸等营养物质获得能量。
要构建分子,必须同时破坏分子以提供驱动这些生化反应所需的能量。这是一个连续的过程,全天都会发生。
应当理解,合成代谢(组织建立)和分解代谢(组织分解)始终同时发生。但是,它们的大小取决于活动或休息的程度以及最后一餐的食用时间。
当合成代谢超过分解代谢时,就会发生净增长。当分解代谢超过合成代谢时,身体的物质和身体组织就会净损失,并且会减轻体重。
因此,正确地说,人体会将食物中存储的能量转换为工作,热能和/或脂肪组织中存储的化学能。
吃的食物是人体能量的来源
人体从哪里获取能量?
在细胞中燃烧产生热量和能量的实际材料来自食物。阳光,空气和运动永远不会产生热量和能量。
他们所能做的就是帮助保持细胞活跃。但是,并非所有食物都具有能量。有些只是帮助身体成长。
某些细胞(例如心脏,胃和肺中的细胞)一直活跃,并且如果喂养不当就会变得迟钝。
当然,一个人越活跃,他们需要的能量食品就越多,因为连续工作的细胞越来越多。
人体通过与胃中的液体(酸和酶)混合来消化所消耗的食物。
当胃消化食物时,食物中的碳水化合物(糖和淀粉)分解为另一种糖,称为葡萄糖。
胃和小肠吸收葡萄糖,然后将其释放到血液中。一旦进入血液,葡萄糖可立即用于能量或体内储存,稍后再使用。
但是,人体需要胰岛素才能利用或储存葡萄糖作为能量。没有胰岛素,葡萄糖会残留在血液中,从而使血糖水平很高。
储能
人体在脂质中储存长期能量:它们是脂肪和油。脂质含有可以断裂以释放大量能量的键。
短期能量存储在碳水化合物(如糖)中。葡萄糖就是一个例子。但是,葡萄糖是一个大分子,它不是人体快速产生能量的最有效方法。
细胞中最常见的能量形式是三磷酸腺苷(ATP)。这是一个由一个腺嘌呤分子组成的分子,其中一个5碳糖连接三个磷酸基团。当它破裂时,能量被释放,分子变成ADP或二磷酸腺苷。
能源转型
食物含有大量储存的化学能。但是,储存在食物中的这种化学能在正常状态下对人体没有太大用处。
有人无法在自己的腿上沾上一盘意大利面,从而希望自己能更快地采取行动。因此,重要的是要注意消化是开始能量转化过程所必需的。
这个过程从咀嚼开始,然后消化系统中的酶逐渐分解食物中的分子。
它们最终以糖和脂肪为最终成分,最后以称为三磷酸腺苷(ATP)的特殊分子表达。这种特殊的分子是人体工作的能源。
体内的单个细胞将ATP转化为类似的分子二磷酸腺苷(ADP)。从ATP到ADP的这种转化释放了细胞用于身体功能的能量。
重要的是要注意,并非所有食物都是能量来源。碳水化合物和脂肪是良好的能量来源,但是蛋白质,维生素和矿物质是人体用作各种过程的基础材料的分子的主要来源。
而且,从释放ATP能量到像走路这样的动作,仍然是一个相当复杂的过程。
为了完全理解这一点,必须知道人体所有系统如何独立和共同地工作。
人体能量平衡
关于能量以及与人体有关的一个重要问题是关于人体如何处理食物能量输入与身体机能形式能量输出之间“平衡”的大范围描述。 。
如果摄入的食物能量多于身体使用的能量(通过呼吸,运动等),那么身体会将这些多余的能量存储为脂肪。
如果摄入的膳食能量少于身体消耗的能量,则身体将脂肪储存为必需的能量。
显然,这种平衡或缺乏平衡与增加体重,减轻体重或保持体重密切相关。
获得的输入能量多于输出能量和重量。输入能量要少于输出能量,并且会损失重量。
运动时,肌肉纤维会生长并消耗包含蛋白质纤维,肌酸,脂肪和水的肌肉。
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