米却肯州的典型食物：5个最杰出的菜肴 - 文化词汇

米却肯州（Michoacán）的典型餐点包括著名的肉卷，莫里斯奎塔斯（morisquetas），刚玉（Corundas）或塔拉坎（Tarascan）汤，在整个墨西哥都广为人知。它是该国最多样化的美食之一，有许多不同的菜肴。

这是一种与土地产品非常相关的美食，例如玉米或豆子，还添加了西班牙人带来的肉类（例如猪肉）。

米却肯州是墨西哥合众国的一部分。它位于该国的西部，与太平洋接壤。

它的首都是莫雷利亚，它也是人口最多的城市。该州的名称来自纳瓦特尔，而阿兹台克人则以这种方式称呼该地区。

典型的米却肯州美食：特色菜肴

米却肯美食中最杰出的就是种类繁多。因此，它是该国最受欢迎的产品之一。

与其他州一样，在准备菜肴时，土著和西班牙人的影响非常明显。

这道菜于1966年首次出现，如今在该国的许多房屋中都很常见。

当时，费利佩·奥塞盖拉·伊特比德（Felipe Oseguera Iturbide）先生打算在Patzcuaro开一家新的Hosteria，他想寻找一种能赋予该场所个性的菜。

因此，经过几天的工作，他和他的妹妹创造了汤。这个名字是由他的妻子给使用的，使用的是该地区一种土著文化的名字。

该汤由鸡汤和洋葱，番茄，epazote或豆类等成分制成，配以炸玉米饼，巴西辣椒和酸奶油。

尽管这道菜很简单，但它已成为米却肯州最典型的菜之一。

根据传说，这道菜出生于阿帕青兹地区，那是一个极为匮乏的时期。

面对经济困难，主教准备了一种用州里唯一丰富的食物准备的菜：米饭。

成分少而简单。它是米饭，佐以西红柿，洋葱和塞拉诺辣椒酱。

如今，它通常伴随有豆类，在某些地方，它们还配以奶酪或排骨。

肉碱是制备猪肉的一种方法，在全国都很受欢迎。

在米却肯州（Michoacán），基罗加（Quiroga）制成的那些酒非常有名，并且是州美食的重要组成部分。

猪是在埃尔南·科尔特斯（HernánCortés）探险期间由西班牙人带来的，并很快成为民族美食的一部分。

要制作它们，必须使用同一只动物的脂肪在非常低的热量下炸出该动物的所有碎片。

通常的做法是将它们放入炸玉米饼中，加入香菜，洋葱，柠檬汁和晚餐时选择的各种调味料。

因为它是Purepecha Emperor Caltzontzin皇帝最喜欢的菜之一，所以也被称为“宫殿面包卷”，刚玉是玉米粉蒸肉的一种。形状通常是三角形，甚至可以具有多个点。

包装总是玉米植物的叶子，将它们直接放入适当的容器中以准备菜。

里面的面团是由相同的谷物制成的，在其中加入黄油和碎奶酪。

这位来自安达卢西亚（西班牙）的多米尼加修女在莫雷利亚介绍了这一食谱。

它是基于木瓜糊的，但是使用了殖民时期非常丰富的许多水果品种。

在州首府，它的制剂拥有3000多名员工，是其最著名的糖果之一。

它由糖和所选水果的果肉制成，果肉可以是梨，番石榴，苹果或其他水果。实际上，在某些面包店中，它们提供多达300种不同的方式。