瓜纳华托州的典型食物：5个最杰出的菜肴 - 文化词汇

瓜纳华托州的典型食物包括墨西哥辣酱玉米饼馅，猪腿或西拉塔角菜。

瓜纳华托州的美食提供了多种风味和质地，这要归功于该地区的土著文化与殖民时期西班牙人带来的融合。

瓜纳华托州成立于墨西哥州，是墨西哥人口第五大州。首都与州同名，也是人口最多的城市。

它位于国家中部地区，与Zacatecas，克雷塔罗和哈利斯科州接壤。它的名字来自几个土著单词的结合，意思是“在青蛙山上”。

瓜纳华托州的典型食物：最杰出的菜肴

瓜纳华托州的美食是土著和西班牙文化融合的产物。

在前者方面，Purépechas和Chichimecas的影响尤为突出。西班牙人则介绍了各种成分，例如猪肉或小麦。

瓜纳华托州一直以其所拥有的地雷而闻名，尤其是金矿。

据说，这些玉米卷饼正是应工人的要求在那儿出生的。

这位女士反而添加了她的食材，引起了这种辣酱玉米饼馅。

要准备它们，您需要玉米饼，墨西哥辣椒，大蒜，磨碎的帕纳奶酪和土豆丁。

此外，还用胡椒和牛至调味。最后，它们通常伴随着腌制的墨西哥胡椒。

瓜纳华托州（Guanajuato）和哈利斯科州（Jalisco）对这种食物的来源提出了质疑，但不清楚它是从哪里开始制作的。

事实是，它的名称来自Nahuatl单词“ pacholli”（玉米饼），可以同时指玉米饼和碎牛肉牛排。这最后一个定义是适合瓜纳华托披萨的。

帕乔拉斯（Pacholas）是碎牛肉，添加了凤尾鱼，面包，牛奶，肉桂，丁香和牛至。再次将所有东西一起碾碎，最后的结果是用油炸。

这道菜最初来自被联合国教科文组织命名为“人类文化遗产”的美丽小镇圣米格尔德阿连德，融合了多种多样的美味成分。

它们反映了该地区美食中的土著和西班牙影响力的重要性。

这顿饭包括鸡肉和猪肉，再加上一些水果，其中包括番石榴，香蕉或鳄梨。

另外，它用其他成分完成，例如橄榄，花生或甜菜。一切都用油醋汁盛着，冷食。

该州另一种典型的菜式是encacahuatado cuete，其主角是干果而得名。

花生在墨西哥已经使用了近8000年，西班牙人将其带到欧洲，在征服之后，当他们在该国市场上看到花生时就不知道了。

根据制作地点的不同，这道菜的种类也有所不同，但底盘是用切成小块的牛肉切成的。

此外，还添加了培根和火腿。对于酱汁，使用番茄，肉桂，洋葱，面包，猪油，当然还使用花生。

西班牙人带来的dulce de leche配方，再加上该地区大量的山羊，使得这种典型的Celaya甜食从总督制制而成。

它的名称是由用于包装产品的木碗赋予的，它有助于赋予它最终的风味。

dulce de leche的主要区别在于，在瓜纳华托，他们使用山羊奶代替了牛奶。

它非常受欢迎，以至于该国政府在2010年将其命名为“墨西哥百年纪念甜品”。