圣玛尔塔的典型美食：5种典型菜肴 - 文化词汇

圣玛尔塔（Santa Marta）的典型食物包括菜类，例如大眼鲷，arroz con chipichipi或各种鱼类食谱。它的美食受到两个基本方面的影响。

首先是它在加勒比海沿岸的地理位置，以及圣玛尔塔河和内华达山脉的一侧。

第二个因素是不同文化遗产之间的混合。一方面，土著文化是该地区人民的贡献。

另一方面，西班牙殖民者所传播的文化。最后，被非洲人当作奴隶的人脱颖而出。

圣玛尔塔是哥伦比亚最古老的城市，成立于1525年。今天，它是位于加勒比地区的马格达莱纳省的首府。

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圣玛尔塔的5种主要典型食物

Cayeye是圣玛尔塔和加勒比海地区其他香蕉地区最典型的食物之一。

它的起源似乎是土著。一种理论表明，该名称源于Taino单词“ cayey”，意思是“水的地方”。

食谱基于煮熟的绿色香蕉。煮熟后，将其压碎并加入沿海奶酪，形成一种果泥。

再加入黄油，洋葱和atollabuey乳清。可以搭配番茄和蒜蓉酱一起食用。在圣玛尔塔，通常在早餐时间服用。

考虑到海鲜在沿海地区的位置，海鲜是圣玛尔塔许多食物中非常重要的元素。

在这些贝类中，所谓的chipichipi脱颖而出，是一种软体动物，被埋在海滩附近的沙子中。

这种软体动物最典型的用途是在炖米饭中使用。首先，您必须将其煮熟并过滤肉汤以去除其中可能包含的所有沙子。然后去壳，准备食谱。

准备酱汁，将米饭和肉汤与薯片一起加入，然后煮约20分钟。

这道菜是用干米制成的，因此您必须计算好数量，以免保持糊状。

是否来自海，如红鲷鱼和可丽饼；或河水（例如塔彭和勒布兰奇），这种准备鱼的方法是城市和整个部门中最典型，最传统的方法之一。

几条河流和加勒比海的存在意味着有多种鱼类可以品尝。

它的准备非常简单。您只需要清洁好鱼，撒面粉，然后用油炸。

通常，将几滴柠檬加入其中以完成调味。他们伴随着patacón，使它成为一顿更加完整的饭菜。

在整个哥伦比亚，在任何餐馆或房屋中都可以找到三明治，因为它是该国最典型的食品之一。

在每个区域中，其准备工作都略有不同。就圣玛尔塔而言，肉被鱼代替了。

尽管可以使用几种类型，但cat鱼和斯诺克是最常用的两种。炖汤中使用了椰子水，使其具有特殊的风味。

除了鱼，还必须添加土豆和丝兰。在圣玛尔塔，您不能错过山药这一独特元素。可以和槟榔或香蕉一起食用。

圣玛尔塔（Santa Marta）的美食包括一些可在两餐之间充当小吃的菜肴，并且在所有咖啡馆或街边小摊都可以找到。

其中，最典型的菜是carimañola，特别是在早餐时间食用。

这是一种用丝兰制成的面团的意大利面。这个面团充满了各种成分。在圣玛尔塔，您不能错过沿海奶酪。

还可以发现它们塞满了碎牛肉。整个煎至金黄色，然后加入果汁或巧克力。