纳里尼奥（Nariño）的典型食物包括油炸的意大利面食，烤的豚鼠或豚鼠，肉馅卷饼，松饼和卷心菜。这种食物与厄瓜多尔的食物有很多共同之处，因为它与厄瓜多尔接壤。
它也与哥伦比亚的美食传统一样，具有制备amasajios或面包，汤和食用马铃薯的味道。
纳里尼奥（Nariño）是哥伦比亚领土上人口最多的第七个部门，约有200万居民。它的首都是圣胡安·德·帕斯托（San Juan de Pasto），是太平洋和安第斯地区的一部分。
纳里尼奥的5种主要典型菜肴
1-炒意大利面
油炸的意大利面食是在会议，聚会，小吃或许多餐馆中作为开胃菜提供的常见菜肴。
它由先前腌制的炸猪肉块组成，将其静置一天然后油炸。
它搭配爆米花或爆米花，清蒸的土豆和花生辣椒。后者由红辣椒，花生碎，洋葱和煮鸡蛋制成。
2-烤豚鼠或豚鼠
豚鼠或豚鼠是纳里尼奥省和该州首府帕斯托的最消耗蛋白质来源之一。
由于脂肪含量低，通常可以将其烤制。它在该地区非常受欢迎，以至在提供这种菜肴的整个城市都可以找到食品特许经营权。
3-肉馅卷饼
它是纳里尼奥（Nariño）最有特色的菜肴之一，几乎每天都会食用。它来自欧洲美食传统。
Pastusas肉馅卷饼是用小麦面粉，玉米或阿涅霍炸的半月形，几乎总是充满豚鼠肉或豚鼠，以及奶酪，肉或鸡肉。
4-Quimbolitos
它的起源可以追溯到19世纪初，尽管它的特征意味着它的起源是印裔美洲tamale，这要归功于发现的证据与公元前100年相对应。C。
帕斯托索斯经常将它用作早餐，晚餐或点心，同时配以一杯咖啡。
它的成分是玉米面，黄油，鸡蛋，奶酪和葡萄干或巧克力。他们用包裹在香蕉或achira叶子中的沸水煮熟。
这道菜也出现在厄瓜多尔的食物中，在整个拉丁美洲都发现了明喻。
5-canelazo
Canelazo是一种传统饮料，可抵抗由白兰地或chapil，肉桂和aguapanela（由南美甘蔗汁制成的典型饮料）制得的感冒。
将这三种成分混合在一起，然后在水浴中煮沸，不要使其沸腾，将它们放入黏土罐或水井中以保持高温。
在煮沸的Pastuso旁边的酒吧和餐厅中买到它非常普遍。
参考文献
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