坎昆的典型食物在食谱和美味佳肴方面脱颖而出，例如cochinita pibil，石灰汤，辣酱玉米饼馅或cevivhe。
多年来，坎昆已成为非洲大陆最受欢迎的旅游胜地之一。因为它代表了游客和当地人关注的主要焦点之一，所以不仅是其海岸，而且还因为其丰富多彩的美食。
墨西哥烤猪肉
它具有明显的玛雅风味，质地，风味和香料影响了它的菜肴，产生了令人难以置信的美食组合。
坎昆的典型食品涵盖了从最甜到最辛辣的各种风味，因此代表了公认的墨西哥菜肴的起源。
坎昆的一些典型食谱
-墨西哥烤猪肉
配料。份：6
-2公斤猪里脊肉
-4香蕉叶
-2大汤匙红色achiote
-1杯橙汁
-1/2杯柠檬汁
-1哈瓦那辣椒
-1茶匙辣椒粉
-1茶匙香菜
-1茶匙辣椒粉
-2红洋葱
-盐和胡椒粉调味
制备
将猪里脊肉切成小块，而不除去脂肪。接下来，将橙汁和柠檬汁与achiote，盐，哈瓦那人胡椒和切碎的洋葱混合。加入辣椒粉，辣椒粉，香菜末和胡椒粉。
让其浸泡一整夜，切记每2小时至少翻转3次，以使猪肉的每一面均被均匀腌制。
将烤箱预热至160°C。用香蕉叶或用铝箔将平底锅包裹起来。将其在烤箱中放置2小时。您可以在盘子里配上白米饭或玉米饼。
-青柠汤。
配料。份：6
-10玉米饼切成细条
-1升鸡汤
-1杯切碎的香菜
-1汤匙橄榄油
-1杯青柠汁
-1煮熟的鸡胸肉丝
-1茶匙盐
-1切碎的洋葱
-1丁香大蒜
制备
用橄榄油将先前切好的玉米饼油炸，并在准备汤时将其保留。
在平底锅中，将切碎的洋葱和大蒜丁香煮至完全透明。将鸡汤倒入柠檬汁和香菜，慢慢搅拌。煮沸4分钟。
加入切碎的煮熟的鸡肉，然后加盐调味。将盘子上的各个部分放入碗中，然后再次取出玉米饼。如果您愿意，您可以将这道菜与鳄梨，番茄和墨西哥胡椒碎一起调味。
-坎昆辣酱玉米饼馅
份：4.成分
-6汤匙黄油
-8盎司。虾
-4盎司。切蟹
-1/2杯切碎的香菜
-1/2杯洋葱末
-2罐玉米卷饼酱
-10玉米粉圆饼
-辣椒粉品尝
-鳄梨片（可选）
制备
份：4.成分
-½公斤的斯诺克切成小方块-
-¾杯柠檬汁
-盐味
-1切碎的洋葱
-1大墨西哥胡椒，切碎
-1杯切碎的香菜
-½茶匙碎牛至
-2切碎的西红柿
制备
用盐和柠檬汁腌制鲈鱼。切下其余蔬菜时，将其在冰箱中腌30分钟。
加入辣椒，香菜，洋葱，西红柿和牛至。品尝并增添风味。将混合物放回冰箱2小时。
服务于碗中，并配以鳄梨。您可以将其与饼干和薯条一起使用。
-螃蟹玉米饼
份：4.成分
-8玉米饼
-1杯切碎的辣椒粉
-12盎司 蟹肉
-1½杯切达干酪
-½杯切碎的红洋葱
-1茶匙切碎的香菜
-2个蛋
-盐和胡椒粉调味
制备
将烤箱预热至350度。给模具注脂，并放置4层玉米饼，完全覆盖模具底部。
混合辣椒粉，螃蟹，切达干酪，洋葱和香菜。打鸡蛋，将它们倒在先前的混合物上。加入盐和胡椒粉调味，最后用玉米饼的其余部分覆盖混合物。烤45分钟。
参考文献
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